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2014/12/11 08:27

    「把拔~」下課回來,顧不得把腳踏車放好,千千直直撲向剛收工站在門口透氣的我。「我這次考第五名耶!」   這次考試前,老師發了一張問卷,要家長與學生共同填表。裡面就是要學生訂出自己的目標分數,也...

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食記台中-炒菜大衛牛肉麵-最好吃的牛肉麵
2013/02/12 05:35

    從台中文心路往大里,一路上都在想,是甚麼樣的牛肉麵可以讓人難以想像?聽去過的朋友說起,這裡的老闆有無窮的精力,總是經常嘗試創新料理。不知不覺經過文心南路、德芳南路,過了立元橋,還真的就看到招牌...

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他的勇氣,我的驕傲。
2012/06/11 10:22

     該是幻想做夢的年紀,卻願意跟著我忍受高溫的煎熬、刀剪的鋒利。「我以後要像爸爸一樣做個廚師。」在記者的詢問時,他很堅定的告訴小姐,「我要跟爸爸一樣,做出讓人感到幸福的料理。」這是小學五年級,我...

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我的全新生活菜單-醬煮槍烏賊山藥麵
2018/03/24 17:52

  料理,其實很人性化的。   很多人不敢放膽去嘗試,因為怕失敗。所以緊緊盯著食譜,生怕錯漏了任何一道步驟、一種調料。亨利福特有沒有說過:「不管你認為自己做得到,還是做不到,你都是對的。」其實我也不確...

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我的全新生活菜單-番茄鴿盅
2018/03/21 18:05

  或許你曾在湘菜館子吃過這道菜,並且深信不疑這是湖南菜。其實道地湖南菜多半色重味濃、鹹香酸辣,這樣的一道清淡恬雅的鴿盅,實在不像。   其實這應該是彭園創作出來的台式湘菜。就像左宗棠雞,其實都在湖南...

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我的全新生活菜單-雞燒豆腐
2018/03/17 11:20

      雞燒豆腐。兩種都是蛋白質豐富的食物,燒在一起,渾然天成。凍豆腐的空洞提供了雞汁最棒的藏身之處;雞肉外酥內軟、豆腐多汁有口感。因為用在全新生活是當成主食,不是用來下飯,所以調味上會偏淡些。 ...

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全新生活體內環保週菜單-生番茄佐芭樂醬汁
2018/03/17 10:59

  體內環保的這一週,不油不醣,所以做菜也簡單了。這個番茄拿來當水果,未免有點單調。雖然建議可用醣醇,我對這東西實在沒興趣,寧可省掉糖的成分。 材料:(蔬菜內容可依個人喜好變化) 番茄     三顆 ...

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全新生活體內環保週菜單-牛肝菌滷白菜
2018/03/16 17:13

  體內環保的這一週,不油不醣,所以做菜也簡單了。教練建議生吃、汆燙、原味燒烤。這下子連爆香都省了。先味道還能用上蔬菜本身的甜,這香氣非要想想辦法不可。 材料:(蔬菜內容可依個人喜好變化) 包心白菜 ...

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全新生活體內環保週菜單-宮保時蔬
2018/03/08 13:09

  對於大方幫助我們的人,我們常常會說:「下輩子做牛做馬來報答你。」現在,我知道絕對別再這麼說了。牛馬不但要辛勤工作,還只能吃草。而且還是一種口味的草。   體內環保週以全蔬食為原則,無油、無糖、無澱...

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我的全新生活菜單-秋刀魚一夜干
2018/01/31 10:51

  秋天最具代表的魚類,莫過於秋刀魚。我喜歡吃秋刀魚,那個源自於魚腸的先苦回甘,搭配了醬油的鹹鮮,再擠些檸檬的酸香,最適合不過。所以中秋烤肉,你總是看到一尾尾的秋刀晾在烤架上。   秋刀魚實在是既廉價...

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