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2014/12/11 08:27

    「把拔~」下課回來,顧不得把腳踏車放好,千千直直撲向剛收工站在門口透氣的我。「我這次考第五名耶!」   這次考試前,老師發了一張問卷,要家長與學生共同填表。裡面就是要學生訂出自己的目標分數,也...

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食記台中-炒菜大衛牛肉麵-最好吃的牛肉麵
2013/02/12 05:35

    從台中文心路往大里,一路上都在想,是甚麼樣的牛肉麵可以讓人難以想像?聽去過的朋友說起,這裡的老闆有無窮的精力,總是經常嘗試創新料理。不知不覺經過文心南路、德芳南路,過了立元橋,還真的就看到招牌...

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他的勇氣,我的驕傲。
2012/06/11 10:22

     該是幻想做夢的年紀,卻願意跟著我忍受高溫的煎熬、刀剪的鋒利。「我以後要像爸爸一樣做個廚師。」在記者的詢問時,他很堅定的告訴小姐,「我要跟爸爸一樣,做出讓人感到幸福的料理。」這是小學五年級,我...

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大心菜
2018/01/10 17:48

  黃昏的秋冬,太陽落得早。阿嬤常常下了工,蹲坐在門口藉著太陽餘暉挑揀著晚餐的菜葉。有時候阿嬤會買個一根粗肥的菜心回切塊來煮湯,那些葉子,切碎炒成一盤。菜心其實不好料理,綠色的表皮底下藏著一層木質化的...

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百變大白菜-酸白菜和他的兄弟姐妹們
2018/01/03 16:43

  每年到了秋末冬初,北京市郊總要上演白菜大遊行。那時候,北方冬季蔬菜鮮少,白菜就是家家戶戶必備的當家菜。舉凡包餃子、吃火鍋、燉煮菜,都少不得這個價廉耐儲的要角。這個季節,鄰近的農戶就一車車堆疊了白菜...

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玫瑰松阪豬-食記員林-井閣鍋物料理
2017/11/09 15:33

  很久沒回台北了。   街上飄著沾衣不濕的毛毛細雨,風一吹,忍不住打了個寒顫。突然覺得這樣的冷天,頂好來上一鍋暖心暖肚的火鍋,多好。   前兩天應邀去了員林,原本並不存著特別的期待:不就是火鍋嗎?對...

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員林最好吃的烤肉飯-食記彰化-莊家火雞肉飯員林莒光店
2017/09/22 16:46

  小時候,最常的郊遊活動,大概就是烤肉。當時同學的班際活動,大概就是選個風光明媚的溪邊,大家帶著木炭、網子、食材,就地烤了起來。以前沒有意識到這樣的活動對環境的影響,如今已經是回不去了的記憶。   ...

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台中最美好的素食經驗-台中食記-四季村素蔬食自助餐東山店
2017/09/14 23:30

  美好的事物,總是會讓人一再一再回味。譬如美好的食物。   今天是個好天氣:陽光不慍不火,恰好明亮;西風不燥不凍,恍若春風;天上有雲,不多不少正巧占了陽光直射的角度;街上車少,恰恰讓人有種放假的貪歡...

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沒有一種不想吃,沒有一道不回味-食記竹北-樂川牛肉麵風味小麵
2017/08/09 16:14

  仁者樂山,智者樂水。老闆說,因為愛上的川菜的百滋百味,從此沉迷樂此不疲,於是樂川。   其實川菜裡是不是有牛肉麵,這是很讓人存疑的。不過水煮牛肉、紅湯牛肉,卻又真真實實地影響了台灣牛肉麵的發展。滿...

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兒時歡樂,斯樂不可昨-廈門食記-黃則和花生湯
2017/07/30 23:34

  艋舺戲台,或許說是萬華戲院知道的人多些。其實恐怕現在知道的人也都上了年紀。   小時候看電影是個奢侈的娛樂。我們只有在廟會的時候,才有機會看看那個從閃亮電燈投射向布幕上會動的人像。如果今天風大,那...

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