材料:

1. 桂圓肉        5兩

2. 鳳梨           3兩                  

3. 紅櫻桃        4粒

4. 綠櫻桃        4粒

5. 洋菜粉        1包

6. 細特砂糖    200公克

做法:

1. 鳳梨肉.紅櫻桃,綠櫻桃切碎備用。

2. 將桂圓肉與鳳梨以7碗半水煮成桂圓茶,撈起桂圓肉及鳳梨備用。

3. 加洋菜粉一包入桂圓茶煮沸,加入砂糖。

4. 以布丁杯模型,杯底中放一朵桂圓肉,週圍用紅綠櫻裝飾。

5. 再倒入煮好之桂圓湯入杯中,待冷卻入冰箱冷藏。