ñ.. 近年在香港逐漸紅火的私宅廚房，似乎也逐漸開始在台灣悄悄展開，這家"私宅打邊爐"其實倒不是我專程去找的，也沒有任何友人介紹，純粹是因為大公主今年九月上小學，到中正國小"實習"了一天，所以就看到了這家店，帶著歡婆與大公主走進來吃晚餐。

私宅餐廳有幾個主要特質，就是：
1. 位於純住宅區而非商業區或住商區。
2. 要身處在一堆住宅裡，最典型的就是藏身在一棟公寓或住宅大樓的某一戶。
3. 只接受提前訂位的客人，依訂位人數準備食材。
4. 通常沒有菜單，吃什麼要視主廚當天在市場買到什麼食材而定。
而最標準的私廚，應該要讓你經過門口，卻以為它是住家而不知道它是一家餐廳。

其實在台北原本就有幾家私宅餐廳，在饕客圈裡也小有名氣，以我個人吃過的而言，像是臨沂街的郭老師滿舍私廚、敦化南路巷子裡的OA+、永和小路的陽台、新中街的法烹沙龍、龍江路的Bagel Bage等等，而私廚餐廳的最大特色，通常是裝潢氣氛別具特色，或是有其獨家祕方的菜餚，二者特色兼備的其實很難，而二者特色都沒有的，那大概開沒多久就要倒了。



ñ.. 這家"私宅打邊爐"位於老舊公寓二樓，不過由於就在二條大馬路的路口，所以並不難發現。



ñ.. 室內的色調非常有FUU。



ñ.. 來這兒吃飯的應該都是紅男綠女。



ñ.. 我家的大公主，你真是好口福ㄝ。



ñ.. 菜單有火鍋，也有炒菜可以點，不過既然餐廳名字叫做打邊爐，那當然是要吃打邊爐ㄚ！俺點了清湯與沙茶的鴛鴦鍋底，小朋友吃清湯，大人吃沙茶。 (打邊爐為香港之詞彙，就是台灣的火鍋之意)



ñ..  小菜招待，百香青木瓜。



ñ.. 小菜招待，港式泡菜。



ñ..  先上了一份麵包墊肚子，怪怪的。



ñ..  佐料。



ñ..  左為沙茶鍋，右為清湯鍋。



ñ.. 一家圍爐，其樂融融。我是覺得清湯鍋沒有特色，沙茶鍋底比較有滋味；不過論口味，還是要輸元香的汕頭沙茶火鍋一截。



ñ.. 肥牛肉，肉質不賴。



ñ..  海鮮總匯，失敗。應該只要單點肉類就好。



ñ..  餐廳會在座位旁再加一張小桌子放佐料、火鍋料等等，吃起來空間非常舒適而寬敞。



ñ.. 單點一盤金沙西蘭花，口味不錯。

總結：生意冷清，食物不差，中等到中上水準，價位也是中上水準；餐廳的色調與裝潢很讚，天冷了應該生意會好些吧。



ñ..  地址電話在名片上。一瞄之下，原來這家是Bagel Bagel的姐妹店；Bagel Bagel是一家開了很多年的私廚餐廳，是把一幢獨棟、被院子與古樹環繞的二層樓舊宅，改裝成預約制的餐廳，也經常會被時尚界包來開記者招待會，感覺在復古中夾雜著fasion，非常有FUU。不過他的食物嘛.......



ñ..  這家私宅打邊爐的名片居然有四種顏色，是怎樣？挺扁的拿綠色，挺馬的拿藍色？

我有一個以前在大學非常麻吉的同學，如今有很高的社會地位，他半年前來台灣訪問時，身上就有藍色、綠色、橘色的名片，真是入境隨俗ㄚ！



ñ.. 這家去過二次，不知到居然開這麼久了。



ñ.. 時尚男女要辦餐酒會，可以考慮這家。

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