台灣有很多著名又美味的地方小吃，不只是我們台灣人喜愛，也是許多內行老外來台必嚐的美食，諸如滷肉飯、蚵仔煎、擔仔麵、新竹貢丸等等，這大概是全世界其他地方都找不到的美味；而且也有許多的中國地方特色菜，台灣有些做得也未必比中國大陸差，例如台灣的幾家名店的北京烤鴨，就絕對不輸北京全聚德，鼎泰豐的小籠包、蛋炒飯等等，在上海還是可以排到第一名。台北的日本料理這幾年更是突飛猛進，一般公認水準雖還不如日本，但已經算是相當優質。

台灣的西餐，卻是多年來始終不見進步的弱項；各家五星級飯店的西餐廳，或有曇花一現的表現，但始終與國外的星級餐廳差距頗大，比起日本、香港、上海的西餐廳，台灣的西餐實在顯得粗糙呆板，不僅缺乏創意，口味更是大有問題。

食物的口味雖然是主觀的，但是事情總還是有個是非，尤其是差距懸殊的時候，那就很難用什麼"口味不同"來作為搪塞的理由；不必講日本、上海這些有市場規模的城市，各位只要去澳門葡京酒店的二樓西餐廳吃過，就可以知道台灣西餐的水準比起其他亞洲大城市實在差很多。形成這個現象的原因有很多，我個人以為最重要的因素是"傳承"與"熱情"，這個話題說來話長，長話又很難短說，還是交給其他美食達人來討論吧。

台北這幾年始終維持相對高水準的西餐廳，我覺得就是Tutto Bello，他賣的是義大利菜，中文名稱叫"酒庫"餐廳，餐廳裡的義大利酒選得不錯，食材很優，主廚阿布的廚藝也不斷的進步，餐廳的靈魂---梅老闆的整體管理當然是功不可沒。即使最近景氣不佳，這家小餐廳仍是天天客滿，有時當天訂位都會向隅，可見用心的餐廳還是會得到饕客的支持。

這一天被我派去日本的同事回台，於是請她去這家我心中台北第一名的西餐廳吃飯。



ñ..麵包沾醬。



ñ..球狀法國麵包與小泡芙。



ñ..鮭魚沙拉。鮭魚只是挪威鮭魚，但盤子周圍的鮭魚卵可大有來頭，是Balik鮭魚卵，吃起來果然跟一般鮭魚卵大不相同。



ñ..雖然不是巴立克鮭魚菲力，但仍是非常好吃；沒有巴立克鮭魚軟嫩鮮甜的口感，但這魚的品質還不錯，尤其醬汁調得優，搭配起來很好吃。



ñ..龍蝦湯。



ñ..裡面的龍蝦肉又大塊又好吃。



ñ..野菇麵。



ñ..味道很像在義大利當地吃的口味，我很喜歡。



ñ..松露薯條。我必點的一品。



ñ..有夠好吃。



ñ..黑松露燉飯。



ñ..硬度適中，非常好吃。



ñ..甜點：芒果麵。



ñ..這道以前沒吃過，很特別，有創意。



ñ..自製手工冰淇淋。



ñ..這個冰淇淋是該店的招牌甜點，百吃不厭。

以上菜色絕對可以吃飽，一個人約2300元。我自己是不會去點牛排類的主菜，因為在外面餐廳花錢吃的牛排都不如我自己烤的，感覺很不好，不過對於各位而言，這家的爐烤肋眼倒是不錯，如果有和牛也值得一吃。



ñ..餐廳對面就是華國飯店的帝國牛排館。



ñ..旁邊就有收費停車場。



各位可以參考我之前寫過的一篇 "台北第一名-Tutto Bello "。

台北市中山區雙城街25巷15號1樓。  TEL：25923355