撰文．攝影／程如晞

　　小外孫女采蘋寶寶滿月前，貼心的好友Anny，寄來三大包隨手沖泡就可享用的Ｔ世家原葉研磨抹茶拿鐵，三種口味各18包。當親友陸續到家裡來看小寶寶，仍在兵荒馬亂的新手爸媽和阿嬤，最寬心的就是可以用這快速沖泡的抹茶拿鐵來招待客人。喝過的親友都很訝異，怎麼居家就可以喝到這麼具專業水準的日式正宗抹茶，讓如晞有點小驕傲。

　　領有專業保姆執照的宜蘭親家母，現職是宜蘭三星的民宿管家，平時工作非常忙碌，但也很有成就感。最近應新手爸媽的要求，上個星期暫時丟下民宿工作來幫忙教我們如何照顧小寶寶。

　　如晞因為知道親家母愛吃甜食，會為特別準備蛋糕和甜點讓她配不同口味的抹茶拿鐵。親家母覺得最美好的一次是，原味抹茶拿鐵配上艾媽咪的抹茶鄉村派。

　　T世家究極原葉研磨拿鐵系列共有原味抹茶拿鐵、玄米抹茶拿鐵、黑糖抹茶拿鐵和鐵觀音拿鐵四種口味。如晞向來對沖泡式的飲料，沒什麼興趣，所以對朋友送的T世家究極原葉研磨拿鐵系列完全不寄予厚望會有多好喝。而且如晞之前並沒有那麼喜歡抹茶，總覺得抹茶中常會吃到一種青澀的苦味或怪味。

　　沒想到T世家採用100%台灣南投名間鄉茶農契作的茶葉原葉研磨，而且請來日本「煎茶與抹茶的故鄉」靜岡縣山處苑製茶大師－大橋哲雄先生，親自來台駐廠監製。以低溫高速研磨機低溫研磨，完整保留茶中營養成份，茶葉使用正宗日本蒸菁製法，保留住茶葉中最甘醇的香氣與滋味。細微的茶粉，容易吸收，沖泡又容易，不但呈現日式正宗抹茶風味，也滿足抹茶控在家就可以喝到正統日式抹茶的飲用需求，大大改變如晞對抹茶的刻板印象。

　　收到T世家抹茶拿鐵當天，如晞就先分別沖泡原味抹茶拿鐵、黑糖抹茶拿鐵和鐵觀音拿鐵各一杯來嚐嚐。當下覺得黑糖抹茶拿鐵和鐵觀音拿鐵有與眾不同的獨特風味，味蕾初嚐時，相當驚艷。但接下來的幾天就發覺原味抹茶終歸是最巂永、百喝不膩的正宗美味。

　　直到日前Anny又寄來缺貨很久的Ｔ世家玄米抹茶拿鐵，如晞這才確定，四種口味之中，我的最愛是玄米抹茶拿鐵。來自南投契作茶區的原片綠茶研磨，茶感濃厚出色，佐以紐西蘭進口的奶粉，真實的茶香與奶香的完美結合，再加上細心烘炒過的台灣玄米自然原香，非常迷人。

　　聽說Ｔ世家玄米抹茶拿鐵是四種口味中最難買到的，因為很搶手常缺貨，所以下次若在便利商店、屈臣氏、全聯或大賣場看到這口味，如晞一定要多買幾包屯貨。

　　立冬後陰暗了好久的天氣忽然放晴，有種回到夏天的感覺。新手阿嬤的心情，也隨著好天氣開闊許多。六週了，對於照顧小寶貝的吃喝拉撒睡，已逐漸上手。只要小寶寶夜晚睡得安穩，阿嬤就覺得大大開心。最近三天，因跟隨寶寶的作息，早早丟下工作上床睡覺，也舒緩了長期睡眠不足的身心疲憊。

　　清晨起床，餵飽了小寶貝後，以一杯晨喚抹茶拿鐵，開始新的一天。看著窗外泳池上樹影與光影的舞蹈，聽著吱吱喳喳的鳥叫聲，想著三十年前帶女兒和如今帶孫女的辛苦對比，現在這個階段顯然幸福太多了。

　　朋友多、資源多，生活真的愈來愈便利了。近來每當喘息片刻，便快速為自己泡上一杯抹茶拿鐵，胃暖了，心也暖了。

【T世家．究極原葉研磨拿鐵】

有原味抹茶拿鐵、玄米抹茶拿鐵、黑糖抹茶拿鐵和鐵觀音拿鐵四種口味

6入盒裝及18入袋裝二個規格，每入18g

全省便利商店、屈臣氏、全聯及大賣場均可買到

沖泡方式》熱飲：開水溫度80度，注入開水，充份攪拌，建議水量150~200C.C.／冷飲：注入約50C.C.的熱水，攪拌後在加100~150C.C.的冰水拌勻

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茶花小屋  走進台灣日式綠茶的故鄉 南投名間松柏嶺  

幕後黑手 「T世家」抹茶．日式蒸菁工法的純粹 

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