餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

支出項目	比重
加盟費	10%-30%
裝修費用	15%-30%
設備購置費用	20%-30%
店鋪租金及押金	10%-15%
人力成本	20%-30%
廣告及宣傳費用	5%-10%
水電網費及管理費	5%-10%

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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沈從文：醫生　　這世界上，有多少害病的人，就有多少人對于醫生感到不大愉快。這也正是當然的道理。的的確確，這個世界上，由于他們那種無識，懶惰，狡猾，以及其他惡德，有很多醫生，是應當充軍或用其他同類方法來待遇的。有許多醫生，應得的一份，就正是一個土匪一個拐騙所得的那一份。但這并不是一種普遍的情形。世界上各個小小角隅都有很好的醫生，既不缺少一個軟和的靈魂，又知道如何盡職，知識也十分夠用。　　可是凡在說故事上提到什么醫生時，我們總常常想說，這是一個有法律保障的騙子。即或他不是騙子，但他的祖先，還是出于方士同巫師，混合了騙術與魔術精神，繼續到這世界上存在的。許多性情和平的老婦人，一見到醫生，就不大高興。許多小孩子，晚上不夢到手執骷髏的妖魔，總常常夢到手執藥瓶的醫生。　　因此那一批商人，留住在那個名為金狼旅店的客寓中，用故事消磨長夜的時節，就有一個從前曾作過兵士的，說了一個醫生的故事，把這故事結束到極悲慘的死亡里。這兵士說：“……這方法是那地方人處治盜匪的，恰恰也給這個騙子照樣的布置了。”　　把故事說完后，有贊成的，有否認的。各人如對別的其他事情一樣，不外乎用自己一點點經驗來判斷一切。有些人遇到過很好的醫生，就說凡是醫生絕對不壞，有些人在某時曾吃過醫生的虧的，就又說在十個醫生之中不會有一個值得敬重的好東西。　　其中有個毛毯商人卻說：“既然有人從醫生故事上說過醫生的惡德，也應當有人來從醫生的故事上證明醫生的美德。我們這里廿一個人，看看是不是有人記得到這樣一個故事？”　　大家都沒有這種故事，故售毛毯商人又說：“我倒有這樣一個故事，請大家放安靜一點，聽我把故事說出來。”　　大家自然即刻就安靜下來了的，下面就是這個故事。　　醫生羅福，為人和平正直，單身住家在離京都三百里左右一個地方，執行業務。平生只有一個女兒，嫁給京都一個讀書人。因來都城看望女兒，就擱下事業，在京城住了些日子。有一天聽人說，大覺寺有法師講經，十分動人，全城男女，皆往聽經。凡到過那法師身邊的，莫不傾心佩服。故這醫生，也就走去聽聽。聽經以后，出廟門時還覺得那法師有一分魔力，名不虛傳。那天法師講的是犧牲精神，說到東方圣人當年如何為人類犧牲，也如何為畜類犧牲，在犧牲情形中，如何使生命顯得十分美麗。這法師不談犧牲果報，只談犧牲美麗，因此極其為這醫生欽服。出廟門后，醫生就心想，一個人若能夠為一個畜生也去受點苦，或許當真這痛苦也可以變成一分快樂。　　這醫生從一個穿珠人家門前過身，看到那個穿珠人手指為針戳傷，流血不止，正無辦法，心生憐憫，照著鄉下醫生的慷慨精神，不必別人招呼，就趕忙走過去為這穿珠人止血，用藥末帶子，好好把這受傷人調理妥貼。那時穿珠人正為國王穿一珠飾，有一粒大珍珠在盤盂內。這醫生按照當時風氣，身穿紅衣，映于珠上，珍珠發紅，光輝炫目，如大桑椹。穿珠人因醫生好意替他照料傷處，十分感謝，就進屋里取一些點心，款待客人。那時有一只白鵝，見著珍珠，如大桑椹，不問一切，就把它一口吞下。若這鵝知道這是珠子，并不養人，除了人類很蠢，把它當成寶物以外，別的生物，皆無用處，就不至于吃下這東西了。穿珠人取了點心出來請客時節，記起寶珠，各處尋覓，皆不再見。這寶珠既為宮中拿出，值價自然非常貴重，穿珠人家中并不富裕，若真失去，如何可以賠償？心想鋪里并無別種罅穴，可以藏下這顆珠子，并且決無另一生人，把珠拿去，現在事情，不出這醫生所作所為。就向醫生詢問：“見我珠嗎？”　　醫生就說：“沒有看見。”　　醫生說話雖極誠實，仍不能使穿珠人相信，故這穿珠人又告他這珠歸誰所有，安置何處，手指盤盂，一一說給醫生。　　這醫生見鵝吃珠時節，以為吃的只是一顆桑椹或草莓，不甚介意，今見穿珠人臉上流汗，心中發急，口說手比，心中清楚，這珠此時正在白鵝腹中。醫生心想：我一說明，這鵝即刻就得殺去，方便取珠。當設一計策，莫使鵝死。但如何設計，方能保全這扁毛畜牲性命，倒很為難。因記起先前一時法師所說各種犧牲之美麗處，故決心不即說出，等候再過一時，鵝把珍珠從大便中排出以后，再來說明。鵝命雖小，若能救此小小性命，另一體念，當可證明。醫生既作如此打算，故不說話。　　那穿珠人，眼看醫生沉默不語，疑心特增，便說：“我這寶珠分明放在盤中，房中又分明只你一人，趕快退還，莫開玩笑。若不退還，一定得大家認真變臉，你會受苦。　　今天這事，不要以為一言不發，就可了事。今天事情，決不容易輕輕了事。”　　醫生心想：“用自己痛苦，救別的生命，現在不說話，盡其生氣，只望一時不即殺鵝，小小痛苦，不甚要緊。”　　醫生仍不說話，只是搖頭，表示這珠并非自己拿去，且解衣脫鞋，盡穿珠人各處搜索。但穿珠人問及“不是你拿是誰拿去？”醫生又不想說謊，就索性不答不理。　　穿珠人越問越加生氣，先尚看到醫生神氣忠厚實在，以為不象盜賊。現在看來，就覺得醫生行為，實在有意裝傻。　　醫生眼看穿珠人生氣樣子，知道結果必有苦吃。四向望望，無可怙恃。身加鹿獐，入圍落網以后，便無法逃脫。但也不想逃脫，只是靜待機會，等候吃虧。一面心想法師所說：“生活本極平凡，實無多大趣味，使一人在平凡生活之中，能領會生命，認識生命，人格光輝炫目，達到圣境，節制，犧牲，必不可少。”于是端正衣服，從容坦白，仿佛一切業已派定，一切無可反抗，如今情形，只是準備挨打，不必再作其他希望。　　穿珠人看到這個醫生神氣，就說：　　“你既拿了我的珠子，不愿退還，作出這種神氣，難道預備打架嗎？”　　醫生微笑說：　　“誰來同你打架？你說我把你珠寶偷去，我無話說。若說不偷，這寶珠又當真因我來到鋪中失去。若說偷去，又退不出。我先前沉默，只是自己身心交戰；現在準備，只是盡你處罰！”　　穿珠人看到這醫生瘋瘋顛顛，不可理喻，就說：“不要裝傻，裝傻不行。繩子，鞭子，業已為你準備上，好，再不承認，就得動手！”　　醫生心中想起法師格言：　　“身體如干柴，遇火即燃燒，希望不燃燒，全靠精神在。　　牛馬皆有身，身體不足貴。人稱有價值，在能有理想！”　　這醫生既認為應為理想，盡身體忍受一切折磨，故雖明知穿珠人業已十分憤怒，鞭棒即刻就得加于身體，仍然微笑不答，默然玩味另一真理，一切全不在意。　　穿珠人忍無可忍，就盡力鞭打這個醫生。那時醫生兩手并頭，皆已被縛，不能動彈，四向顧望，不知所逃。鞭子上身，沉重異常，流血被面，眼目難于睜開。輕輕的自言自語：“為一只小鵝犧牲，雖似乎不必，但犧牲精神，自然極其高貴。一切犧牲，皆不自私。為人類犧牲自己，目前世界，已不容易遇到，我所遭遇，可以訓練自己。每人生活，若皆只圖不痛不癢，舒適安逸，大豬同人，并無分別。我的所為，只在學習來用自己精神，否認與豬同類。”　　穿珠人打了醫生一陣，看到醫生頭臉流血，毫不呻吟，詢問醫生：“傻子，你有甚話說，只管說來。”　　醫生說：　　“沒有話說，說即更傻。只請不要單打頭部。我這肩背各處，似乎比頭稍稍結實，若不愿意一下把我打死，必須拷出結果，請打肩背。若這種行為，不至于使你疲倦，一兩天內，你那寶珠仍然可望歸回。”　　穿珠人以為這醫生倔強異常，直到這時，還說笑話，就大聲辱罵，“不用多說空話，裝傻裝瘋，以為因此一來就可讓你逃走！”于是重新把手腳縛定于屋柱上，加倍鞭打。并且用繩急絞，因此這醫生到后鼻孔口中，皆直噴血。　　那時那只白鵝，見地下有血，各處流動，就來吃血，穿珠人把鵝嗾去，不久又復走來。引起瞋忿，就一鞭一腳，把鵝即刻打死。　　醫生聽鵝在地下撲翅聲音，眼睛不能看見，就問穿珠人道：“我的朋友，你那白鵝，如今是死是活？”　　穿珠人悶氣在心，盛氣而說：　　“我鵝死活，不關你事。”　　醫生極力把眼睜開，見白鵝業已死去，就長嘆了好些次數，悲泣不已，獨自語言：“擔心你受苦，我為你犧牲，若早知你因此死去，也許我早說，主人為愛你，反不至于死去！”　　穿珠人見狀希奇，不知原因，就問醫生：“這鵝同你非親非戚，它死同你有甚關系？自己挨打，不知痛苦，一只小鵝，使你傷心到這樣子！”　　醫生說：　　“我本為它犧牲，訓練自己，想不到為它犧牲，反使它因此早死。我的行為稍稍奇特，因為我有理想。所想的好，做到的壞，愿心不滿，所以極不快樂！”　　穿珠人說：　　“你想什么，你愿什么？”　　醫生就告這穿珠人一切事情經過。　　那時穿珠人將信將疑，趕忙把鵝腹用刀剖開，就在白鵝嗉囊里，掏出那顆大珠。因鵝吃下不少鮮血，珠浴血中，紅如血玉。穿珠人見到寶珠以后，想起醫生行為，以及自己行為，就大聲哭泣，爬伏醫生腳下，向醫生作種種懺悔，不知休止。　　醫生那時已證明犧牲的美麗處，不用穿珠人說話懺悔，也能原諒那種愚蠢鹵莽行為，只十分客氣同穿珠人說：“一切過去，不必算數。勞駕老兄，替我把繩子解解，你這繩子縛得太緊太久了，我腳發木。讓我坐坐，稍稍休息，喝杯熱水，不會妨礙你工作嗎？”　　…………　　這醫生這樣訓練自己，方法倒不很壞。因這次犧牲，他自己也才認識自己生命的價值。因這個故事，所以說這故事的那一位，否認人家對醫生的指摘，證明醫生中有這樣一個人，作過了這樣一件事。且說，世界上只要有這樣一個醫生，也就可以把一切醫生(www.lz13.cn)罪過贖去了。　　這醫生大家都承認他可愛，他可愛處，顯然是他體念真理的精神。　　為張家小五輯自《大莊嚴論》　　一九三二年十月，于青島　　 沈從文作品_沈從文散文集 沈從文：生命 沈從文：云南看云分頁：123

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