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該如何尋覓創業的金錢?可以試看看求助信保基金!
2021/08/03 14:20
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餐飲業是通俗的產業,對民眾的影響力極大。大多數人每日都要騰出一些時間跟金錢來享受料理,也是生活中使人放輕鬆的緊要活動。龐大的市場消費需要造就了創業高峰,餐飲業近日已經躍升主流產業。過去年輕人傾心的行業或許是建築師、工程師、律師、醫生等等專業人才,但目前則變換為自己開店當老闆,擁有一家屬於自己的餐廳,更是幾乎大部分的人的理想,開店可說是這個年代最擁有吸引力的事業了!但大多的人擁有清楚的目標,卻不了解該怎麼樣成立SOP流程與原則方法。由於這幾年來有很多經營有成的中小企業積極投入這個領域,使得競爭更劇烈,其實只要了解創業前的須知與方法,就可在競爭刺激的環境中勝出。

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自己為甚麼想要開店?想要開一間什麼樣的餐廳?

這兩個問題,能幫助你決定開店創業的方法與初衷。只有先樹立初衷,才能夠訂定餐廳的籌辦方向以及 SOP 流程,並影響金錢、人事、菜單、地點、裝潢的策略判別。

開餐廳的須知是「創造放輕鬆、喜悅的用餐環境」,而以後的策略籌劃,就必須圍繞著這項中心規範。是要經營一間可溫暖人心的家庭餐館?抑或是想營造出氣氛喧鬧、歡娛的美式餐廳?即便都與目標合乎,但兩者的籌辦方法卻都不相同,端看創業者怎麼判別,並貫徹執行。

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幾乎大部分的人最開始創業就敗在選址

有關開店的 SOP 流程,最先最重要的就是選址。假使創業前沒有對周邊環境做十分足夠的市調,盲目選址,開店後無法滿足四旁客人的需求,甚至遭遇旁邊民眾的檢舉,或者因交通不方便,沒辦法吸引客戶,都會使餐廳蒙受龐大損失。

知名的速食餐廳──麥當勞,曾提出過經營成功的關鍵有3個原則:「選址,選址,還是選址」,所以不難看出食堂抑或是飯店的選址使得其成敗的影響了。

但是選址的須知、目標有哪些呢?讓我們一起看下去~~~~

在現實情形中,選址成功的方法不只有選擇到好地點那麼簡單。假設有十分足夠的金錢,好地點當然是首選;但沒很多資金時,也許要從大處著眼,就要思考怎樣運用方法來發展自身的事業。比方:要是地點沒有眾多人流量,並且是座落於巷口的住宅區,是不是有衡量到受眾的需要,不合適開設一陣子才會吃一次的高級餐館,而是要以平常中隨時可以吃的家常菜館,抑或是早餐店當成發展考量呢?

創業 原則

重視客人和顧客需求

開店的創新就是能開發新產品或是新體驗方法。創業一間餐廳不論是連鎖或是獨立經營都需要有特點的創意,像是特點的菜色或者特色的空間氣氛,或者是創意的營運方法等等。為何某些餐廳的目標是不斷推出季節限定或者是新菜?這是因飲食不一定相符每一個消費者的期待,可是某些客戶就喜愛嘗鮮,自然也會覺得這個餐廳很有活力,能跟著紀元需求而來回創新,以免客人流失和品牌老化。

正如同無一個標準的sop流程可完全判斷一間店的好壞,開店的品牌經營也沒必勝的須知與原則,可是創業成功的餐廳都是基於顧客的喜好與需要而營造出來的,因此顧客的意見非常緊要,因此成立消費者和品牌溝通的途徑,積極打造對話的機會,使客戶成就品牌。

創業 目標

青年創業貸款別擔心,信保基金幫你神助攻!

大概了解青年創業貸款的制度以後,有一些人會煩惱申請過程不順利,又沒有相關機構能協助,這時候中小企業信用保證基金可在申請上幫忙你補上臨門一腳,又稱【信保基金】的中小企業信用保證基金。

【信保基金】創立於民國 63 年,藉由信用保證,分擔金融機構申請中小企業貸款之信用風險,提高金融機構申請中小企業貸款之意願,協助資金用途明確,還款來源可信賴,信用沒嚴重瑕疵,擁有發展潛力,可是擔保品欠缺,藉由往來金融機構審核常規同意貸放的中小企業獲得金融機構融資。

但特別需要注意的是,企業並不可直接向信保基金融資,信保基金提供的僅有信用保證跟分擔信用風險,讓青年創業能順利申請貸款。

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