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在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途東京鰻魚飯推薦中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步與故事。東京鰻魚飯推薦這些不是清單式東京鰻魚飯推薦的餐廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 The Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

不論你是為了某一道甜點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的參考地圖。

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賴總統：今年起實施「婚育宅」 落實囤房稅2.0

賴清德總統1日以「韌性之島希望之光」為題，發表元旦新年談話。他說，政府正在推動台灣成為「亞洲資產管理中心」，並啟動「AI新十大建設」、「生技醫療」及「國防工業」等多重引擎。今年起，政府更將實施「婚育宅」，落實囤房稅2.0。⭐2025總回顧【專題】2025發生了什麼？帶你快速回顧這一年的關鍵時刻賴總統致詞提到，過去一年，台灣經濟成長率創下15年來新高，預估將達到7.37%，而台股指數，更是在多變的經貿環境下，屢屢寫下新的紀錄。失業率平均約3%，就業情況是25年來最好。賴總統說，政府幫軍公教加薪，也連續10年調升勞工基本工資，將月薪從2016年的20,008元，調漲至今年的29,500元，並帶動企業為員工加薪，讓經濟成長的果實為全民所共享。賴總統指出，新年目標之一是邁向智慧繁榮的台灣。我國銀行、保險與證券三行業總資產已突破130兆元，10年成長近七成。政府正在推動台灣成為「亞洲資產管理中心」，要讓人才資金深耕台灣，吸引國際資金，精準布局國際市場，為國家創造更多財富。政府也已啟動「AI新十大建設」、「生技醫療」及「國防工業」等多重引擎，並協助中小微企業在轉型中持續維持競爭力，打造護國群山，確保台灣在下一個世代的競爭優勢。賴總統表示，為了建構更均衡發展的台灣，追求世代的均衡，不只要照顧長輩，也要照顧年輕人。因此政府推動「長照3.0」，以及高中職全面免學費、私立大專校院學生學雜費補助，還有緩解青年壓力的「租金補貼」和「社會住宅」。他說，今年起，政府更將實施「婚育宅」，落實囤房稅2.0，引導空屋釋出，讓年輕人住得起也住得好。未來，也將根據「青年基本法」，進一步協助年輕人走得更穩。此外，為了追求所得分配的均衡，將透過加薪、減稅以及社會福利，來降低所得差距，改善分配不均，讓社會公平穩定。他指出，明年起單身租屋族年收入64.4萬元以下；雙薪租屋家庭年收入110.8萬元以下；四口之家租屋、有一對6歲以下小孩年收入168.5萬元以下，皆不必繳稅。賴總統也說，從今天起，每胎可領取社會保險生育給付加計生育補助，合計10萬元；從這個月開始連續13個月，低收入戶每人每月加發1千元，中低收入戶每人每月加發750元。希望今年度的中央政府總預算儘速審議，讓這些福國利民的政策順利推動。賴總統指出，未來將持續擴大社會投資，打造公義、和諧、永續的社會。2026年是台灣總統直接民選30週年，對於台灣非常關鍵。我方已經奠定非常好的基礎，除了經濟有舉世稱羨的亮眼成績，國際企業也持續加碼投資，世界都看好台灣。🏠udn房地產・推薦新聞比買房更可怕的事情是不去了解！網試算1200萬小宅：年輕人躺平是因「資訊差」拿2000萬現金還是2680萬房子？蘇家宏：現金與不動產稅務差很大房子越買越小、孩子卻不敢生？貓狗數量早就超車新生兒…得勝老闆點出背後現實買房直攻28樓0缺點？網友神回「高樓沒煩惱」：有煩惱的已當小飛俠領到年終獎金盡快還房貸？專家搖頭「思維錯亂」：無債一身輕是財富毒藥

川普關稅後 再盯上台灣！美商務部長：正試圖把晶片製造業奪回來

在美國總統川普宣布各國全面課徵對等關稅的隔天，商務部長盧特尼克表示，川普的戰略是提高國內工廠的生產能力，包含把半導體製造從台灣奪回來。盧特尼克3日在CNBC的「SquawkBox」節目受訪時表示，儘管半導體並未納入這次的對等關稅範圍，但川普仍在思考美國如何重新在晶片製造領域立足。他說：「川普將深入研議這些措施，將在之後推出，看要如何讓那些半導體製造回流。」「我們遲早必須保護自己。美國必須具備自我保護的能力。」盧特尼克也質疑為何美國的電子產品「主要是在台灣製造」，「過去是在這裡打造的。我們的政策導致台灣帶走一切」。盧特尼克說：「我們都手握自己喜愛的iPhone，為什麼這些得在台灣和中國製造？為何沒辦法在美國以機器人技術來生產，你知道川普說了什麼嗎？這些都要在美國製造。」川普曾在去年競選期間說，台灣因奪走美國晶片製造業而變富有。根據半導體產業協會（SIA）的資料，全球最先進的微晶片有92%都在台灣生產。盧特尼克也盯上各國實施的增值稅（VAT）或消費稅。他說，這些國家藉此支持他們國內的鋼鐵或汽車產業，「如果他們回過頭向自家鋼鐵公司出售相當便宜的能源，那他們的鋼鐵公司會摧毀我們的鋼鐵公司，讓我們經營不下去。接著，所有鋼鐵就會到別的地方（生產），而我們就沒辦法在戰爭中自我防衛」。【全球熱話題】▪嚇壞市場！陸祭關稅反制美國美股道瓊再雪崩逾千點、那指也進熊市▪大陸報復對美課34%關稅川普喊「發財好時機」：政策將永不改變▪川普關稅重創「亞洲工廠」分析師點名2台廠可望因應得宜▪川普關稅後再盯上台灣！美商務部長：正試圖把晶片製造業奪回來▪美股恐再深度回檔「末日博士」預言：川普將把關稅降低一半▪最高可判死刑…尹錫悅出險招被彈劾下台前途比朴槿惠更凶險

大賣空本尊示警 比特幣大跌恐爆「死亡螺旋」

比特幣3日一度跌破73,000美元大關至72,884.38美元，是2024年11月以來最低，等於回到川普二度當選後不久的水準，4日依舊欲振乏力。因電影「大賣空」而聲名大噪的基金經理人貝瑞警告，比特幣暴跌可能演變成自我強化的「死亡螺旋」，對大量囤幣的企業傷害尤其深。貝瑞在Substack的發文指出，比特幣自去年10月見頂以來大跌40%，未能像貴金屬一樣成為對抗貨幣貶值的避險工具，顯示本質仍是投機資產。若跌勢延續，主要持有者的資產負債表將迅速惡化，被迫拋售，拖累整個加密市場。他直言，令人膽顫心驚的情節已然逼近。若比特幣再跌10%，全球最大的企業級加密資產儲備公司Strategy恐面臨數十億美元的虧損，基本上將被資本市場拒於門外。根據CoinGecko數據，加密幣總市值自1月29日以來已減少4,676億美元（新台幣14.8兆元），從去年10月高點算起更蒸發1.7兆美元。有分析師歸因於資金流入降溫、流動性惡化，以及整體總經環境轉弱。不少交易員對加密經濟失去熱情，轉向隨著預測市場崛起而升溫的賽事投注。貝瑞直言，比特幣缺乏能減緩或止跌的實質支撐。儘管企業資產負債表納入比特幣，以及現貨比特幣ETF的出現，吸引新資金，卻不足以無限期地支撐比特幣的價格。他提到有近200家上市公司持有比特幣，而這類資產必須按市價計入財報，若價格續跌，風險管理師勢必建議賣出。貝瑞補充說，所幸比特幣市值低於1.5兆美元，家庭與企業曝險有限，短期不至於引發廣泛的系統性風險。他也將日前金銀崩跌的部分原因，歸咎於加密幣價格崩落，因企業財務長和投機客需拋售代幣化黃金和白銀期貨的獲利部位，來降低風險。這類商品並無實體金屬支撐，可能壓垮實物金屬交易，引發「擔保品死亡螺旋」。貝瑞指出，1月底因加密幣價格下跌而平倉的貴金屬部位，規模可能高達10億美元。他警告，若比特幣跌至50,000美元，礦工將破產，代幣化金屬期貨恐也將因為沒有買家承接而跌入黑洞。【全球熱話題】▪Meta華裔科學家回中探親返美遭拒持O-1傑出人才簽證也沒用▪北海道接機放鳥！日籍司機白等2小時被封鎖網怒起底：是高雄便當店老闆▪波灣戰雲密布！美軍擊落伊朗無人機川普：他們不想再嚐「午夜重錘」▪北海道放鳥接機還封鎖！台客聯繫說原因業者怒：無中生有的藉口▪淫魔艾普斯坦檔案指「比爾蓋茲涉婚外情染性病」前妻梅琳達回應