尼斯城堡山公園登高攻略
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在旅行中，總有些記憶不只是拍下來，更是吃進心裡。那是一口剛剛好的鹹香，一場在陌生小巷裡與咖啡相遇的午後，一碗湯裡載著街頭人情——這些味道，讓每座城市都有了溫度。

「旅途中的美食」是《旅途中的景深隨想》最鮮活的篇章之一，從米其林級的義式饗宴、巷口飄香的京都拉麵，到河內的魚ASTRAMARINE露熱湯和曼谷市場裡的螃蟹咖哩，每一篇都藏著我們在那個城市裡的腳步與故事。這些不是清單式的餐廳評比，而是我在旅途中一口口品嚐後，留下的感動筆記。

有時是氣氛迷人的星級餐廳，像葡萄牙 Obidos 的 Th尼斯城堡山公園登高攻略e Literary Man；有時是當地人最愛的家常滋味，像京都小巷深處的早餐味噌湯。每篇文章都會記錄下「第一口的感覺」，你可以感受到那道菜在嘴裡慢慢化開的層次，也流程機器人會知道在哪一個轉角，它悄悄療癒了當時旅行中疲憊的自己。

不論你是為了某一道甜點繞進小城，還是偶遇一間小館驚豔了整段旅程，這個分類會是你下一次旅行前最溫暖、最實用的參考地圖。

如果你喜歡像朋友分享那樣的食記，有畫面、有味道、有故事，那就從這裡開始吧：

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今起轉雨降溫至少冷4天 吳德榮：2月7至9日強冷空氣 歐美模式估寒流

今晨桃園及苗栗有濃霧。中央大學大氣科學系兼任副教授吳德榮今天在「氣象應用推廣基金會」的「洩天機教室」專欄表示，今晨台灣上空雲層多，伴隨鬆散降水回波，北部已有零星飄雨。中央氣象署發布濃霧特報，今天清晨至上午西半部地區及金門易有低雲或局部霧影響能見度，苗栗及桃園已出現能見度不足200公尺的現象。今天冷空氣南下，吳德榮說，強度與上波東北季風類似，各地氣溫漸降，北台灣愈晚愈濕冷，本島平地最低氣溫約降至12度，台北測站接近15度；北部、東半部及中部局部地區轉有短暫雨。北部19降至12度、中部14至23度、南部15至25度、東部13至25度。吳德榮表示，明天至下周二冷空氣影響，北台灣偏冷，其他地區早晚冷，本島平地最低氣溫約能降至11度，台北測站則可降至15度左右。明天、下周一北部、東半部及中部局部地區有短暫雨，3000公尺以上高山有飄雪機率。下周二先西後東、降雨停歇，天氣好轉。下周三至下周五冷空氣逐日減弱，各地白天轉晴暖舒適，早晚氣溫低，日夜溫差很大；吳德榮表示，因夜間輻射冷卻，部分縣市有10度以下的平地最低氣溫。下周四的清晨、台北測站也因此有短暫觸及大陸冷氣團定義的機率。這波冷空氣雖不強，但帶來冷暖交替變化及日夜溫差大的特徵，應注意衣著調整。至於是否還有寒流？吳德榮表示，最新模式模擬顯示，下周五晚起鋒面抵達，2月7至9日另一波很強的冷空氣南下。不過，歐洲（ECMWF）與美國（GFS）的動力模式及其AI模式，4種模擬不但強度很分歧，「歐洲模擬為強烈，美國模擬亦將原超強寒流大幅調弱為強烈」，氣溫最低的時間亦不一致，且皆持續調整中，故莫急下定論，應續觀察。※以上言論僅供學術討論之用，氣象預報應以中央氣象署為準。

企業赴美…學者憂台灣產業空洞！高薪工作恐出走

面臨川普祭出關稅，台灣高科技業面臨赴美投資壓力，國人產業外移陰影再現，擔心衝擊國內就業及產業空洞化。學者檢視這股赴美投資風潮，與台商廿、卅年前赴大陸投資相較，有相似也有不同之處。重點在於不能弱化台灣供給角色，同時真的能做到「擴張型投資」才行。中央大學經濟系教授吳大任分析，這次赴美投資與過去台商前進大陸的不同，在於過去台商移往大陸，主因是便宜的勞動力生產生成本比台灣低，產品更有競爭力，大部分是企業自主願意，到東南亞也是類似情況。他表示，到中國也可與台灣生產分工，重要零組件在台灣產製，到中國後進行組裝，出口到歐美國家。但赴美情況並非自願，且美國生產成本也高，不會建立像當初在中國這麼大的產能。至於對台灣就業影響程度則類似，當年台商去投資，公司員工跟著去，給的薪資就是人民幣，高薪工作機會被帶走，台灣陷入低薪，未來類似影響到美國投資也是如此。不願具名專家說，當年台商到大陸投資，第一個是成本降低，第二個是市場在那裡，是市場機制，但問題在於技術帶到大陸被仿效後大量製造，反過來被打得落花流水，大家只看到大陸驚人的需求，卻忽略大陸的供給能量大於需求的危機，因此像南韓與大陸簽了自由貿易協定後，原本很開心，結果卻很慘烈。如今投資轉向美國，專家指出，雖然美國需求大於供給，但美國目的是重塑供給，如果要雙贏，應是美國利用自動化的優勢，將台灣成熟製程的制式化極大化，如今美國卻要台灣先進製程去投資，台灣能從中獲什麼利要思考清楚，會不會打破原本台灣與美國供給與需求角色平衡，弱化台灣供給角色。不過，中央大學經濟系教授邱俊榮表示，看待台灣企業赴海外投資必須跳脫意識型態，如同日本ＴＯＹＯＴＡ大量到各國投資設廠，也不會有人擔心日本被掏空。邱俊榮說，之前台商到大陸投資屬於防禦型投資，主要目的是找廉價土地、人力成本，但擴張型投資才是國力與技術展現，愈厲害的國家會有愈多擴張型投資，例如日本、南韓到美國、歐洲蓋車廠。台灣一直沒有擴張型投資，以致出口超過七成都是科技業，只有半導體，說是矽盾，卻不像南韓、日本是多元盾。他指出，當年台商到大陸，大家也很擔心產業空洞化、失業率變高，但後來沒有發生，因為只要廠商對外投資，資源就會空出來發展其他產業。目前台商外移的質變來自於對外投資與當年移到大陸的企業不同，屬於有技術領先的高科技，像台積電就有強勢的訂價能力，這些質變都會影響其他產業發展，會與當年外移大陸狀況很不同。🏠udn房地產・推薦新聞台北最大民辦都更案！內湖42年海砂屋國宅大翻身房價上看3倍跳爸媽有房＝小孩不用買？得勝老闆點破「繼承迷思」：人生無法空轉30年等你拿房！有錢人占用資源社宅淪跑車聚會所？住都中心搬法規急澄清中國房市現狀就是台灣的未來？專家籲「買房務必三思」：不要拿一輩子賭大S過世一年「信義豪宅還在名下」地政士曝原因

AI顛覆產業 美股上周嚇跌

美國股市上周寫下去年11月以來表現最慘的一周，儘管美國通膨壓力減輕、讓聯準會（Fed）排除降息的一大障礙，但因AI新技術顛覆各產業的疑慮揮之不去，美股13日並未為此受到振奮。標普500指數13日收盤微漲不到0.1%，早盤一度因1月消費者物價年增率放緩至2.4%而走揚。一周下來，標普500指數下跌1.4%，寫下去年11月21日以來最大單周跌幅。那斯達克綜合指數同日也下跌0.2%，道瓊工業指數則小漲0.1%。那斯達克周線跌幅擴大至2.1%，連續第五周下跌，寫下2022年5月止連七周跌勢以來、最長的連跌紀錄。費城半導體指數13日上漲0.7%，受到半導體設備大廠應用材料（AppliedMaterials）財報優於預期所激勵。應材勁揚8%；台積電（2330）ADR跌0.5%，較台北交易封關前溢價仍逾20%。輝達13日下挫2.2%，超微則上漲0.6%。AristaNetworks執行長在法說會上向投資人表示，觀察到部分AI部署正轉向採用AMD晶片。他說，「一年前，99%都是用輝達，對吧？」「今天，當我們部署，會有約20%、或許高一些，20%~25%的情況下，超微正變成偏好的加速器選項。」HorizonInvestments投資長萊德納（ScottLadner）說：「市場目前的反應，無疑是在暗示整個產業鏈未來的價值將遠低於目前。我認為這可能有點過度反應，但投資人顯然採取了先賣再說的態度。」從物價表現來看，形同確認Fed認為就業和通膨目標的風險趨於平衡的判斷，18日公布的Fed上次會議紀錄，也將一窺決策官員的看法。另外，20日也將公布去年12月個人消費支出（PCE）物價指數、去年第4季國內生產毛額（GDP）初值。據芝商所（CME）的FedWatch工具顯示，利率期貨交易推算今年僅會降息2碼（0.5個百分點）。Freedom資本市場首席市場策略師伍茲（JayWoods）表示，他看不出Fed今年有理由降息，尤其在股市處於歷史高點、經濟持續擴張，且通膨大多已受控的情況下。美股投資人本周除留意即將公布的沃爾瑪（Walmart）財報外，仍得防範AI疑慮引發的進一步震盪。AI工具問世先是顛覆了軟體股，上周又波及保險、財富管理及物流業。BRileyWealth首席市場策略師霍根（ArtHogan）說：「這簡直像是在玩打地鼠遊戲一樣，試圖找出AI下一個會摧毀什麼。事實可能並非如此，但這就是目前市場情緒的寫照。」未來一周國際財經大事【全球熱話題】▪總理稱台灣代表處可改「台北」立陶宛總統：決定權在台灣▪「玩弄我的身體」地理男師奪童貞受害者怒撕天主教榜樣偽裝：令人作嘔▪緊張升溫？日本於「日中暫定措施水域」扣押一艘大陸漁船並逮捕船長▪蓋洛普才剛公布川普民調下探低點就宣布近90年總統支持度調查不做了▪媽媽帶未成年兒賭城狂歡…升級「極樂派對」還指定配對下場慘了