1. 全部菜上桌時 “遠遠”看起來，還有模有樣的挺像一頓大餐。

2. Roasted Turkey with Turkey Gravy烤火雞與火雞醬汁

火雞用香料泡了三天，感恩節當天再拿出來烤。這隻火雞約25磅，烤了約2個半小時 (哪知道上桌後切開，竟然有部分腿肉的地方沒熟，因此切完又放回烤箱”補烤”。不過由於烤的時間就這麼剛好，所以火雞胸肉真是味美多汁。後來大家還自我調慨「沒烤全熟總比烤過熟咬橡皮筋好吃吧」)

火雞醬汁則是用烤火雞時留下的汁，外加一些蔬菜提味，最後拌入炒好的蘑菇而成 (只吃火雞肉總覺得少了些什麼，所以這個醬汁不可或缺哩)

3. Braised Beef Meatballs牛肉丸子

用絞牛肉、蛋、起士粉、切碎的蔬菜與香料拌後，捏成球狀，用平底鍋稍微煎固定成形，再放入有香料的牛肉高湯裡熬煮讓牛肉丸子入味。 (這道牛肉丸味道很不錯，不過可能我們選用的絞牛肉太瘦，所以口感有點乾，加上婆婆家裡的盤子有限，這個裝呈的盤子活像是台灣路邊攤滷肉飯的盤子，真是先天不足、後天失調----算是一道不及格的作品 )

4. Seared Ahi Tuna Salad鮪魚生菜沙拉

這道菜本來想說是要蒙混過關(因為太簡單) 但卻出乎意外大獲好評。首先，當然是買塊新鮮鮪魚。在鮪魚表面撒上鹽跟胡椒之後放到煎盤上，將鮪魚六面都煎到有顏色即可(前後不到五分鐘，真是簡單到爆) ，保鮮膜包好冷藏，等要上菜時切片就好。

再來，就是調沙拉醬，我們這次調的是Wasabe 口味，一點橄欖油、醋跟Wasabe ，再灑點白芝麻，口味相當清爽可口，這道菜大家稱讚。

5. Shrimp Cocktail 雞尾酒蝦

這道菜也算簡單，其中的沾醬，是用番茄醬、蒜頭末跟類似Wasabe的Horseradish 拌好即可。蝦子用白酒跟水煮熟後冷藏，這也是輕鬆過關的一道。

6. Sauteed Green Beans 培根炒豆子

把豆子放入滾水中煮到清脆，撈起放入冰水裡(可讓顏色漂亮) 。然後在炒鍋裡放一點油炒培根、蒜頭，再把豆子放回去快炒一下調味。雖然簡單，但是我個人的最愛。

7. Sweet Braised Sauerkraut 德國泡菜

這道菜恕我不能多做介紹了，因為這也是我第一次吃，完全是老公的點子。基本上在超市就有一罐一罐的這種泡菜，買回來後，我老公加糖水、醋，繼續煮到入味。吃起來脆脆、甜甜、酸酸的，當配菜相當爽口。

8. Chicken Liver Terrine 雞肝塊

這道菜算是煮起來最為麻煩的一道了。把雞肝打成汁，噁心巴拉的不說，把雞肝汁加鮮奶油、白蘭地酒還有香料，倒入鋪好培根肉的容器裡，隔水在烤箱裡半蒸半烤約一小時，才算大功告成。 (只是煮出來後，賣相似乎不怎麼漂亮。放再桌上，過了許久都沒什麼人敢動手。後來我們一邊威脅一般引誘、說服之下，大家才你一口我一口的吃完它。還直說「真滿好吃的，只是長的醜一點，下次可能要把他切塊 分開裝飾，並淋些醬汁什麼的…….」但我懷疑，我短期內應該不會在碰這道菜了吧!)

9. German Chocolate Cake 德國巧克力蛋糕

甜點上菜囉! 我這次做的是德國巧克力蛋糕 (這是我最愛的蛋糕之一) 。巧克力蛋糕夾上用椰子絲、碎胡桃、巧克力與鮮奶油拌的真是好吃。不過可能是大家都吃的太飽，到了甜點似乎有點後繼無力，後來我的蛋糕還剩一半。不過剩下的一半被我婆婆拿去公司現寶去了，也算是不負使命。

10. Pudding焦糖布丁

最後就是這個布丁，搞得我要起個大早。由於這個甜點，我已經做過多次，只要時間拿捏的準，大致上都不會失誤。原以為小朋友會很捧場，結果小朋友並不喜歡焦糖的苦味，真是應驗了「人算不如天算啊!」

總歸此次的感恩節，我們只能給自己打個60分剛剛及格分數。譬如這次的擺盤實在不夠講究，婆婆家的盤子五花八門，我們也就拿到哪個用哪個。至於盤子花色與菜色搭配，我只好請大家當作沒看到。另外，菜式裝飾方面，全部是用我家後院自種的薄荷與Rosemary充充場面。為何只挑這兩種 ? 原因也無他，就是這兩種在我家後院長的最多、最好，省時省錢囉!

其實，能為家人煮一頓菜，是滿幸福的一件事。尤其看大家吃的開懷，那種成就感早已把之前的準備辛苦拋到九霄雲外!!

阿??什麼???接下來是耶誕節大餐???我的媽呀!!!老公，咱們還是叫外燴吧!!!!

PS. 我在台灣一直到25歲，都不會煮菜 (連開瓦斯都不會)所以在美國學做菜，簡直像張白紙一樣從頭來過，因此說來慚愧，很多名詞我竟然不懂中文叫做什麼? 以致於有些東西番的有點怪怪的，如果有哪些好朋友，願意告訴我中文名稱，好狗命我在此先謝囉!!