認識PAUL " MAISON DE QUALITE FONDEE EN 1889" ，完全是S.T.的功勞！才問她台北哪有好吃的早午餐餐廳，她馬上就提供了PAUL的訊息~

據說，PAUL是法國最大的麵包店，也是高檔麵包的代表，在法國有350家分店，海外25國也有據點，合計共有近500家店！PAUL的歷史是一個熱愛美食家族的故事，堅持使用最棒的傳統烘焙方式，提供絕佳的品質與最具獨特風味的法國麵包，讓更多人分享這個家族對於美食的熱情與堅持，體略生命中單純、美好的滋味！

PAUL外表看起來，不太像麵包店，反而有種精品店的感覺，不過一進門，感覺又完全不同嚕~

帶點鄉村風格的裝潢，讓人一進門就感受到溫馨的氣氛，再加上濃郁撲鼻的麵包香~ 哇，要不餓都難哩~ 店內另外還設有tea room，在裡面用餐的感覺還不賴，不過位置不多，人又不少，要事先到現場排隊等候唷！

瞧瞧，快要滿溢出來的紅莓塔 & 藍莓塔，是不是真的像寶石一樣閃閃發亮~ 價格也很閃亮哩

據說，PAUL只使用自己契作的鄉村冬麥品種，不放任何的添加物或防腐劑，每一塊麵包要製作7小時，以獨家高科技和傳統古法結合，使PAUL每家海外分店都能提供和法國本地一樣的品質與美味。下面的巧克力1001頁千層派，就是PAUL的人氣招牌甜點之一！

據說，PAUL的麵包原料有高達95%都是從法國原裝進口，只有生鮮蔬菜由台灣就近供應。麵包定價從NT$40 ~ NT$600不等。發酵完成的冷凍麵糰以及預烤好的麵包急凍冷藏，坐船的時間預估要一個半月，到台灣再解凍與烘烤出爐，平均一天出爐八次。瞧瞧這菜單上的三明治，光看照片都覺得超好吃，忍不住口水氾濫成災~

PAUL的套餐種類有：法式煎餅套餐、法國鹹派套餐、法國沙拉套餐、法國三明治套餐，附有今日湯與任選飲料(茶/咖啡/果汁)，午餐價位約為NT$400，還要加上10%服務費。

連餐墊、餐巾紙也很有PAUL的個人風格唷~

奶油蘑菇湯~ 沒有太驚艷的感覺，清清爽爽的，湯裡頭的磨菇脆脆的很好吃喔

這是巧克力色點的巴黎磨菇蛋法式煎餅~ 除了煎餅，還有油醋沙拉、太陽蛋、法式香料烤蔬菜。なな分食了一口煎餅，超香的，起司味超濃厚，喔依系~

這是なな點的田園三重奏鹹派~ 有鹹派、油醋沙拉、法式香料烤蔬菜。田園三重奏顧名思義就是三種蔬菜，不過なな現在只記得蕃茄與櫛瓜。沙拉的油醋醬汁酸的恰恰好，正合なな的口味，生菜也很新鮮爽脆，讚！

PAUL的咖啡嚐起來略帶有碳培的香味，糖包上還印有PAUL字樣唷~

最後壓軸的，當然是PAUL限量法蘭夢系列之首：雙起司法藍夢~ 據說法蘭夢系列只有周末才烘焙出爐，每天還限量六個而已。雖然なな心動不已，超想試試這夢幻麵包的魔力，不過一個NT$600的價位真的太高貴了，實在買不下手，只好看看聞聞，拍拍照片止止饞，等下回中樂透或統一發票，嘿嘿~  

PAUL 仁愛店：台北市仁愛路四段107號  (02) 2771 - 3200
08:00 ~ 22:00