第一次嚐到吳寶春麵包,他讚:空氣凝住滿滿的幸福滋味
2022/05/25 08:53
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冠軍麵包師傅吳寶春日前在臉書粉專聲玻璃屏風明「身為中國人,是鑲嵌玻璃我的驕傲」,言論一出引起國人譁然。對此,一對從香港移居台灣的部落客夫妻「天爸&天媽雕刻玻璃」發文挺吳寶春,還回憶起初嚐冠軍麵包的心境,「空氣中凝住了幸福的時光」!
窯燒玻璃(Fused Glass):也有些地區稱之為“熱熔”;若是以工法而言,還有個名稱可能更加合適些,叫“燒墜法”。原理其實就是利用玻璃約在800度時軟化的特性,與其他玻璃或是釉藥等材料做融合;通常會在玻璃底下放模子,等玻璃軟化時就會墜入模型,燒成後就是有立體形狀的玻璃品了 ! 窯燒玻璃的應用十分廣泛,從日用品、飾品、裝飾藝術品、建材玻璃等等。此工藝的上手極容易,只要稍稍掌握了材料的特性後,很容易就可以燒製成功!它的自由度極高,對藝術創作非常合適,但由於是純手工操作,想要做出兩件完全一模一樣的作品來,基本上其可能性為零!剛剛談到此工藝上手容易,但要燒到精熟則絕非易事,專業要求通常指的能複製率有多高?相信窯燒同業是不會有人敢誇口的!因為藝術創作總是不斷地在追求,可能往更大、更厚、更多層次、更多變的色彩去追求突破,這些目標每一個都會讓燒成與否的風險增加,往往一件作品可能包含了數個高風險因子,所以…破是難以避免的。
「我們吃吳寶春,當然不只是吃他的手藝,更是肯定他辛苦多年領悟麵包之道的過程!」天爸&天媽強調,一位家境窮困,自小成績不好,初當麵包師傅時的辛酸、被老闆把作品扔進垃圾桶、拜師學藝、自學日文看書深造麵包烘焙之道、全力支持台灣農產品、還有無條件為偏鄉學校孩子送麵包。「所有所有這些台灣之光、行行出狀元的勵志故事,我們吃的不只是一個麵包,更是背後如潮汐一波一波的感情投射」。
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