2023嘉義東石漁港必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程ptt推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港必吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤鮮蚵吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

彰化縣單車成年禮挑戰行 新聞來源：彰化縣政府／2011-06-08 彰化縣單車成年禮挑戰行活動8日上午從彰化市泰和國小出發，來自縣內二千餘名年輕學子熱烈參與這項活動，彰化縣長卓伯源、立委林滄敏、縣議員林滄喜、體育總會國家教練方一成、縣政顧問蕭建一、教育處長林田富、泰和國小王春堎等人與會勉勵，卓縣長期勉所有學子藉由這個深具意義的活動，學習鐵馬精神，越挫越勇。 卓縣長表示，節能減碳、綠能環保是時下最重視的議題之一，騎自行車可說是最環保、健康的活動，也是年輕朋友最佳的休閒活動，彰化縣有6成以上的零組件產在彰化，可說是全國自行車的故鄉。 卓縣長指出，有很多人把環台一周列為一生中最重要的事，因為騎自行車可推動節能減碳，自行車俗稱鐵馬，期勉所有學子學習鐵馬精神，鐵的精神，即是在成年後要擔負更大的責任，面對困難時能勇於挑戰；馬的精神，則是路遙知馬力，一馬當先。 這項挑戰行活動由泰和國小出發，繞經金馬路－中山路－台14(彰南路)－台74甲(東外環)－139縣道(虎崗路)－公園路－中山路－建國南路－再折返泰和國小，單圈里程數再加上由所屬學校出發至集合地點泰和國小，往返近十餘公里，總騎乘里程數估約50公里。 這次成年禮學子們，挑戰自我體力，順道一覽沿途人文風光，透過這次活動，盼提升學子自我信心，並加強鄉土認知，也盼學子們面對各項難題勇於挑戰，為自己人生打贏一場勝仗。

旅遊新聞02

南投縣政府公告「台２１線部分路段禁止大型車行駛」 新聞來源：玉山國家公園／2007-01-24 發布內容：台２１線新中橫公路１１２K+700(烏乾溪)－１４１K+500(夫妻樹)間路段，自９６年３月１日起全時段禁止車高3.5公尺以上及總重量２５噸以上大型車行駛。發布單位：觀光遊憩課發布日期：2007/1/23截止日期：2008/3/22

旅遊新聞03

2009活力臺灣!新移民文化特色創意活動~邀您共同參與這個幸福的文化饗宴! 新聞來源：彰化縣政府／2009-01-23 一、依據內政部辦理98年度關於婦女福利婦女權益，為文化交流多元教育輔導新移民，讓台灣成為一個多元文化的社會，協助國人了解新移民文化，也促進新移民認同我國文化，培植國人尊重與接納的態度，因為新移民的下一代，會影響台灣教育及未來經濟的發展，提昇生活品質，推動多元族群在新世紀共存共榮，是本協會共同努力的目標。 二、本次活動既能增進夫妻感情與親子關係，同鄉聯誼又能減少思鄉之苦，以多元有趣的活動設計鼓勵新移民走出戶外，表現自我的成長，不管你從哪裡來，我們共同站在這塊土地上，應該互敬互愛，因為我們是歷代移民的最新移民，本會也是第一個新移民自主成立的社團。嫁來台灣的新移民境遇不同，柬埔寨新娘強娜威小姐是第一位在台灣出書的新移民，「嫁來天堂的新娘」新書發表會也將在當天舉行，她會與民眾分享自己的心路歷程，絕對值得大家學習，進而營造家庭幸福。 三、針對新移民朋友，不管你是哪一年的「來客」，如今你都是這裡的主人，從草根泥土的力氣到都市邊界的足跡，生命之歌引領我們走向美麗的人生，只要你帶著輕鬆心情來參加本次活動，將讓你的人生更精彩! 我們的活動項目:趣味競賽:全民運動、親子才藝比賽:各國服裝走秀比賽:美食競賽: 歌舞秀童謠歌唱比賽:新移民創意話劇「我們都是一家人」、攤位遊戲、跳蚤市場、健康檢查、新移民就業徵才，親子培訓，文化交流強娜威小姐簽書會經驗分享，愛物惜物，達到環保，家裡有捨不得丟掉的物品，通通都可以拿出來，垃圾變黃金，參加活動既有益身心，又可讓你增加收入。 參加對象：新移民家庭成員及社區民眾。 參加人數:預計1000人 活動地點：彰化縣南郭國小體育場 活動時間：98年1月31日(星期六)上午09:30至下午17:00止(第1天) 98年2月1日(星期日) 上午09:30至下午17:00止(第2天) 報名方式：填妥報名表郵寄或親自報名即日起受理，名額有限，98年1月25日額滿為止。 報名地點:彰化市卦山路6號3樓301室.台中市北區忠明路537號。 電話：(04)7202128傳真：(04)7203097聯絡人:0989839828麥玉珍

嘉義東石烤蚵半日遊
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