愛心鳳梨酥
2025/09/29 22:42
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愛心鳳梨酥
午覺醒來
想起冰箱裡備好的鳳梨餡
索性做做"鳳梨酥"看看能否成功
秤230克的鳳梨餡
+入30克切碎的橘皮丁
+入30克切碎的蔓越莓
拌均勻包好靜置30分
酥皮用160克低筋
+無鹽奶油70克
+糖粉25克
+奶粉25克
+卵磷脂20克
+葛根粉16克
以上皆需過篩拌均勻
包好靜置30分
均分
得到20個餡
以及20個酥皮
將餡個別包入酥皮
放入愛心模子裡整形
烤箱預熱上下攝氏170度C
烤10分鐘取出一個一個翻面
再度放入烤箱時
也要將烤盤前後對調
再烤10分鐘即可
這次做得非常成功
家人吃了還想再吃
可許被我制止了
一日頂多可以吃兩個
為了健康著想
我們都要學習控制食量喔
