牡丹      唐‧皮日休    詩體:七言絕 句

落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。
競誇天下無雙艷牡丹花

科別：毛茛科，芍藥屬(Paeonia)，

特徵：牡丹是一種落葉性灌木，株高1~2公尺，花大，直徑通常在10公分以上，果實為蓇葖果。花色有紅、綠、粉、紫、黑、白、複色、黃、藍等九個色系。它通常在晚春或初夏開花，自古以來，即被尊為國色天香、花中之王、中國的國花、富貴花、百兩金之稱。

效能：牡丹具有美白、抗菌、抗發炎、抑制中樞神經用的功能。』在東方中醫上，牡丹在食療中主要的功能是用在去瘀活血、經期不順及用在治療濕疹

，獨占人間第一香。