您的Dyson產品需要專業維修，別再等了！

作為專業的戴森維修服務提供者，潔森工坊擁有豐富的經驗和技能，讓您的Dyson產品恢復如新。不要再等待，讓潔森工坊立即為您提供專業、高效和快速的維修解決方案！

潔森工坊的專業擁有無可比擬的優勢

潔森工坊的專業維修團隊經過嚴格的培訓和認證，具有深厚的戴森產品知識。潔森工坊始終與時俱進，瞭解最新的產品技術和維修方法，確保為您提供最佳的維修服務。

無與倫比的維修潛力

隨著戴森產品在市場上的需求不斷增加，維修服務的需求也在迅速增長。潔森工坊的戴森維修服務具有巨大的市場潛力，讓您在這個競爭激烈的市場中脫穎而出。

滿足您的需求，隨時隨地

無論您的Dyson產品遇到什麼問題，潔森工坊都能迅速提供專業維修服務。潔森工坊的維修據點，您可以郵寄也可以請我們到府收件，確保您能夠在最短的時間內獲得專業維修服務。

潔森工坊的專業維修服務：迅速恢復您的Dyson產品性能！

 

深厚的專業技能與豐富經驗

潔森工坊的維修團隊擁有多年的專業技能與經驗，確保您的Dyson產品維修過程順利且專業。我們不僅精通各種維修技巧，而且對Dyson產品有深入了解，讓您的產品盡快回到最佳狀態！

涵蓋各類型Dyson產品維修

無論是吸塵器、吹風機還是空氣清淨機等，潔森工坊都能為您提供全面且專業的維修服務。我們了解Dyson產品的特點，以及如何讓它們重新發揮最大潛力。您的產品維修需求，潔森工坊都能一一滿足！

透明且高效的維修流程

在潔森工坊，我們重視每一位客戶的寶貴時間。因此，我們致力於提供透明且高效的維修流程，讓您隨時了解維修進度。您可以安心等待，讓我們的專業團隊為您的Dyson產品進行維修，讓您的愛機迅速回歸最佳狀態！

 

深層清潔與消毒服務，讓您的產品煥然一新！

徹底清潔，消除隱藏的細菌與污垢

我們的專業團隊使用先進的深層清潔和消毒技術，徹底淨化您的Dyson產品，消除隱藏的細菌和污垢。別再讓髒污影響您的生活品質，現在就讓我們為您的產品進行全面清潔和消毒！

 

原廠零件與專業技術支持，讓您的產品更加耐用

使用原廠零件，確保產品性能與品質

為了讓您的Dyson產品發揮最大潛力，我們一直堅持使用原廠零件進行維修。原廠零件可以確保產品性能、品質與耐用度，讓您的產品更加值得信賴。

專業技術支持，讓您的產品維修無憂

擁有專業技術支持，您可以放心地將您的Dyson產品交給我們。

 

專業維修各類型家電產品，您的家電救星！

在現代生活中，各式家電產品已經成為我們生活中不可或缺的一部分。然而，隨著使用時間的增長，家電產品可能會出現各種故障，影響其性能和使用壽命。

在家電出現問題時，應立即尋求專業幫助，以免進一步損壞。潔森工坊為您提供各大品牌的家電維修服務，包括Dyson、小米、iRobot、伊萊克斯、LG、Panasonic、日立和Gtech小綠等。

潔森工坊具備豐富的經驗和專業技能，能夠迅速檢查並解決各類家電產品的故障。

吸塵器維修

吸塵器是家庭清潔的重要工具，但長時間使用後可能會出現馬達故障、電池老化或濾網堵塞等問題。

潔森工坊的專業維修團隊能夠為各大品牌的吸塵器提供維修服務，無論是更換馬達、電池，還是清洗濾網，我們都能確保您的吸塵器重新恢復最佳性能。現在就行動，讓您的吸塵器重返巔峰狀態！

掃地機器人維修

掃地機器人為我們的生活帶來了許多便利，然而，長時間使用可能會導致電池壽命降低、輪子磨損或傳感器失靈。

潔森工坊針對各大品牌的掃地機器人提供專業維修服務，無論是更換電池、輪子，還是維修傳感器，都能確保您的掃地機器人重新運作良好。別再等待家中機器人完全失靈，趕緊讓潔森工坊恢復它的運作效能！

空氣清淨機維修

空氣清淨機在提高室內空氣品質方面發揮著重要作用，但使用一段時間後，可能會出現濾網堵塞、風扇運作異常或電路故障等問題。

潔森工坊的專業維修團隊為各大品牌的空氣清淨機提供維修服務，包括更換濾網、修復風扇運作異常以及排查電路故障等。我們致力於確保您的空氣清淨機重新達到最佳運作狀態，繼續為您提供清新舒適的室內空氣。

吹風機維修

吹風機是日常生活中的必需品，然而在使用過程中可能會遇到無法啟動、風量減弱或電線老化等問題。

潔森工坊為各大品牌的吹風機提供維修服務，從更換馬達、修復風量問題到更換電線等，都能確保您的吹風機重新達到最佳性能。

 

潔森工坊的維修流程

 

戴森Dyson維修價格

透過對應型號，來取得你的維修價格

 

潔森工坊客戶滿意保證

原廠品質保證，讓您安心

我們在維修過程中堅持使用原廠零件，確保您的Dyson產品維持最佳品質。同時，我們的專業技術支持團隊隨時為您解答疑問，讓您在維修過程中倍感安心。

客戶滿意度是我們的首要任務

我們深知客戶滿意度的重要性，因此致力於為您提供最優質的維修服務。我們的快速維修和客戶滿意度保證將讓您對我們的戴森維修服務信心倍增。

時間就是金錢，現在就採取行動

在您的Dyson產品出現問題時，別再猶豫，立即聯繫我們專業的維修團隊！我們將為您提供最專業、最高效的維修服務，讓您的產品迅速恢復正常運作。

現在就把握機會，讓我們的專業戴森維修服務為您的家電帶來新生！立即聯繫我們，享受無與倫比的專業維修服務，讓您的Dyson產品重返巔峰！

 

潔森工坊維修據點

其他縣市也可用寄件方式為您服務：

臺北服務地區：大同、北投、士林、中山、松山、內湖、萬華、中正、信義、南港、文山、大安

新北服務地區：板橋、三重、中和、永和、新莊、新店、土城、蘆洲、 樹林、汐止、鶯歌、三峽、淡水、瑞芳、五股、泰山、林口、深坑、石碇、坪林、三芝、石門、八里、平溪、雙溪、貢寮、金山、萬里、烏來

桃園服務地區：桃園、中壢、平鎮、八德、楊梅、蘆竹、大溪、龜山、大園、觀音、新屋、龍潭、復興

新竹服務地區：東區、北區、香山區、竹北市、湖口鄉、新豐鄉、新埔鎮、關西鎮、芎林鄉、寶山鄉、竹東鎮、五峰鄉、橫山鄉、尖石鄉、北埔鄉、峨眉鄉

苗栗服務地區：竹南鎮、頭份鎮、三灣鄉、南莊鄉、獅潭鄉、後龍鎮、通霄鎮、苑裡鎮、苗栗市、造橋鄉、頭屋鄉、公館鄉、大湖鄉、泰安鄉、銅鑼鄉、三義鄉、西湖鄉、卓蘭鎮

臺中服務地區：臺中市、北屯、西屯、大里、太平、南屯、豐原、北區、南區、西區、潭子、大雅、沙鹿、清水、龍井、大甲、東區、烏日、神岡、霧峰、梧棲、大肚、后里、東勢、外埔、新社、中區、石岡、和平  

彰化服務地區：彰化市、員林巿、鹿港鎮、和美鎮、北斗鎮、溪湖鎮、田中鎮、二林鎮、線西鄉、伸港鄉、福興鄉、秀水鄉、花壇鄉、芬園鄉、大村鄉、埔鹽鄉、埔心鄉、永靖鄉、社頭鄉、二水鄉、田尾鄉、埤頭鄉、芳苑鄉、大城鄉、竹塘鄉、溪州鄉

嘉義服務地區：太保市、樸子市、大林鎮、布袋鎮、中埔鄉、民雄鄉、溪口鄉、新港鄉、六腳鄉、東石鄉、義竹鄉、鹿草鄉、水上鄉、中埔鄉、竹崎鄉、梅山鄉、番路鄉、大埔鄉、阿里山鄉

雲林服務地區：斗六市、西螺鎮、斗南鎮、北港鎮、虎尾鎮、土庫鎮、林內鄉、古坑鄉、大埤鄉、莿桐鄉、褒忠鄉、二崙鄉、崙背鄉、麥寮鄉、臺西鄉、東勢鄉、元長鄉、四湖鄉、口湖鄉、水林鄉

臺南服務地區：新營、鹽水、白河、柳營、後壁、東山、麻豆、下營、六甲、官田、大內、佳里、學甲、西港、七股、將軍、北門、新化、新市、善化、安定、山上、玉井、楠西、南化、左鎮、仁德、歸仁、關廟、龍崎、永康、東區、南區、中西區、北區、安南、安平

高雄服務地區：前金、新興、鹽埕、左營、楠梓、鼓山、旗津、苓雅、三民、前鎮、小港、鳳山、鳥松、大社、仁武、大樹、岡山、燕巢、梓官、永安、彌陀、橋頭、田寮、茄萣、阿蓮、路竹、湖內、那瑪夏、桃源、茂林、六龜、美濃、旗山、甲仙、內門、杉林、林園、大寮

屏東服務地區：九如、里港、鹽埔、高樹、長治、麟洛、內埔、萬巒、竹田、萬丹、新園、崁頂、林邊、佳冬、南州、新埤、枋寮、枋山、車城

潔森工坊為您提供的家電維修服務新北戴森 v8拖頭清潔推薦，都經過嚴格的品質檢測，確保家電產品在維修後能夠達到最佳性能。屏東Dyson v10換刷頭軟管推薦

我們使用原廠零件進行更換，確保您的家電產品在維修後能夠維持最佳狀態。嘉義Dyson v11吸塵器維修推薦

此外，我們還提供完善的售後支持，為您解決維修後可能出現的任何問題。在潔森工坊，您將享受到無憂的家電維修體驗。屏東Dyson v8深層清潔推薦

1968年春天，一個饑寒交迫的日子。我嘴饞了，不停地翻箱倒柜，打開衣柜，我嗅到了一股震蕩靈魂的、甜絲絲的、香噴噴的桔餅的氣味。我的眼睛大幅度地睜開了。 兩盒桔餅靜靜地躺在一大堆衣服里面，我知道它們神圣而不可侵犯。但是，我抵擋不住它們的誘惑，打開一盒桔餅，取出一個放進嘴里，心里想著“吃一個就好”，嘴巴卻不肯，連吃兩個。 吃得正酣，母親帶著鄰居毛嫂進來了。她們推門而入時，我嘴里正含著一個桔餅。母親盯著我，走過來，當即一巴掌，我張著嘴哇哇大哭，半個桔餅連同涎水掉了出來。 揍過我之后，母親一臉的無奈。把沒有開封的那盒桔餅交給毛嫂，邊送客邊道歉，而毛嫂則不停地替我解脫。 過了一會，母親回來了。她抱著我放聲哭泣，并不停地自責，使我最終對母親充滿憐憫。隨后，母親把地上的半個橘餅檢起來，洗了洗，拿給我吃。 在物質匱乏的年代，我理解母親當時的處境。但是，多少年后，母親的哀啼還時常會在夢中隱約傳來，使我一次次驚醒。讓我滿懷酸楚地觸碰這些記憶，連同多年來對母親生活的思考，以及來自周圍的零散信息，隱約得出一些答案。 那時候，難得打一回牙祭。只有生日那天，母親才會給我們幾枚帶著她體溫的硬幣，讓我們去集市享享口福。所以，生日前的那段時間，我提前很久就一天天地數著日子，盼著生日那天快快到來，因此，生日便成了我兒時最美的期盼。 1971年春天，我好不容易熬到生日這天，一起床便提醒母親：“媽，今天是我的生日！”母親爽快地給我幾枚硬幣，讓我去代銷店買兩個桔餅。 不大一會兒，桔餅買回來了，五哥與三姐也圍了過來。母親先給他們每人分了一小塊，剩下的全給了我。五哥三下兩下吞了，又來搶我手里的。母親的臉色異常難看，拉起我的手就往里屋走，扔下一句：“在我面前，誰也別想搶九滿的桔餅！”不知什么緣由，我突然對桔餅沒了食欲。 那些年，家里還不富裕，但母親給予我盡可能多的愛，用屬于她的方式。 1984年，我考上省城的大學。出發的前一天晚餐，母親特意操持了滿滿一桌菜。 她很麻利地煮飯做菜，菜籽油燒得滾燙，肉片入鍋的“欻啦”聲，鍋鏟炒動的節奏，騰空而起的油煙隨之傳來…… 我幸福而愉悅地站在一旁，看母親彎著腰，全然沉浸在這場表演中。 待炒菜的氣味彌漫開來，路人傳來一句短促的“好香”時，我忽然間，也是第一次想到“幸福”這個詞，并小心翼翼地試圖去理解其中的含義。 香噴噴的水煮魚，嗆辣的青椒炒肉……在那段時光的流轉中輪番出鍋，從廚房端到堂屋。看得出來，母親疲憊身影的背后，全是滿足和信心。 吃飯的時候，我笑著問她：“媽！三個人怎么吃得完？” 母親大聲說：“剩再多我也愿意，你考上了大學，必須好好慶祝！” 吃過飯，桌上照例有桔餅，母親說是為了助消化。 我忽然想起1968年的那個春天。便開玩笑和母親說：“媽，你記不記得那一次，我偷吃了兩個桔餅，你把我打了一頓。” 母親的視線在杯盤間來回移動，笑容卻如同落潮一般逐漸退去：“唉！咋不記得，你得體諒媽當時的處境。”接著，母親講起了我不知道的故事。 你三歲那年，臀部長了一個瘤，并且很快就發展到創口流膿，赤腳醫生說：“病情必須盡快控制，不然，就有殘疾的風險！”我和你爹聽說后焦心如焚，四處求醫問藥。特別是當你的病情惡化到高燒不退時，我們更是徹夜不眠，為你換毛巾，端茶倒水，看著痛不欲生的你，我們恨自己不能替你受這份罪。 那天上午，你父親面露喜悅的從外面跑回來，說有辦法了！毛嫂娘家那邊有個郎中，治好過這種病。你父親邊說邊安排你三哥挑著你跟毛哥去求醫。 在等待你們回來的日子里，平日里干練利索的他，一下子變得婆婆媽媽起來，半夜里會突然驚醒，大叫——九滿！平時從來不屑和我多說一句話的他，吃飯的時候會突然放下碗筷，猛然問我：“九滿的病還有得救嗎？”或者纏著我去毛嫂家打聽情況，不管是在家還是下地，時不時盯著你回來的方向張望…… 五天后，你們回來了，你的病情也奇跡般的轉好了。一放下你，你三哥就告訴我們：“這回啊，多虧毛嫂母親的照料！”你父親是個鐵石心腸的人，我和他結婚三十多年，沒見他掉過一滴淚，那天，他掉淚了，而且是放聲大哭。之后，他對我們說：“一定要好好感謝毛嫂她媽！” 第二年，你父親的癆病越來越嚴重了，他還念叨著欠毛嫂她媽一個人情。 你父親走后不久，毛嫂的母親也得了絕癥。趁你五哥去縣城學習的機會，我叫他買兩盒桔餅送給毛嫂她媽，也算是對你死去的父親一個交待…… 母親講完，眼淚就吧嗒吧嗒地往下掉。過了好一會，母親才問我：“你還記得呀？”我趕忙說：“不是，只不過剛剛想起來，隨口問一句。”母親又問：“那你后來咋不愛吃桔餅了？”我沉默了一會才說：“太甜了，吃不下。”而我的思緒又回到1968年的那個春天，我知道，桔餅飄溢的香味，將永遠縈繞在我們母子之間。 如果問我，這些年我最希望停留哪段時光，那無疑是這個階段。母親讓我看到了她勤勞、堅強、感恩的一面，在我性格走向成熟的時期，在我以后的人生道路上，“知恩圖報”是這個時候的母親教給我的。 >>>更多美文：散文隨筆

槐花飄香 2020-04-27 欄目分類：抒情散文 標題分類：抒情散文 人間四月芳芬盡，猶有槐花暗香來。 春天是花的海洋，明媚的晴空下，妖嬈的花事一場接著一場，空氣中到處蕩漾著花兒的馨香。在這個醉人的季節，槐花盛開了，開的那么素雅，那么純白，那么馥郁清芬。 尋香而望，一串串潔白無染的花朵，簇簇擁擁，擠擠挨挨地綴滿枝頭，像極了一個清麗淡雅的女子，一身素白，搖曳生姿。 “陣陣清芳沁，翩翩天使來。問君為何事？還世一清白”. 雖沒有牡丹的國色天香，也沒有桃花的芳華灼灼，單單一個清雅的白，便吸引了你的眼球。一樹花開，清新滿懷，綠蘿輕撫，蝶舞蜂飛，十里飄香。它們開的那樣恣意而決然，不嬌柔，不做作，率性而直白，自然而然，典雅美觀。 走在故鄉的暮春時節，你無須驚訝，一抬頭，便隨處可見一棵棵開滿白花的槐樹，它們或在河邊、溝沿，或在人家的房前屋后。像奔赴一場約會似的，你追我趕，沒有一棵是閑著的，開的忙忙碌碌，熱熱鬧鬧，沸沸揚揚，把整個村莊都熏滿了花香。似一個樸實無華的村姑，無須雕飾，渾然天成，年復一年，日復一日，靜靜地守候著家鄉那份清幽而恬淡的時光。 “槐林五月漾瓊花，郁郁芬芳醉萬家。春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。” 嗅著風中醉人的花香，記憶就像放映機，又倒回了幾十年前，我兒時的家鄉。那個時候家里不富裕，一年到頭很少吃到白面的饅頭。我家算是經濟條件比較好的了，因為老爸上班，按那個時候的話說，是能掙“外塊”,因此，別人家吃高粱地瓜窩窩頭，我家吃的是玉米面餅子。 每到春天的時候，那些鮮嫩的野菜、苜蓿，香椿和榆錢等，便成了我們改善伙食的美餐。 我至今記得母親用苜蓿烙的合子，或是包成包子，味道鮮美，非常好吃。等到榆錢綠滿枝頭，我們紛紛爬上樹，一邊吃，一邊望兜里塞，拿回家后，母親把榆錢洗凈，然后把它摻進玉米面里，做成窩窩頭。 接下來，便到了槐花飄香的季節了，那小小的，白白的花朵，還有那香香的，甜甜的，濃郁襲人的花香，成了一顆幼小的心最大的誘惑。 提著籃子去摘槐花，每次都是先吃夠了再往籃子里摘，大人們總是不停的叮嚀，別多吃，這東西有毒。可我們管不了那些，那又白又香又甜的槐花，實在太誘人了。 尤其是母親做的槐花餅子，既松軟可口，又香甜鮮美，對于那個年代，根本沒有零食可吃的我們來說，能夠吃上一頓香甜可口的槐花美味，是對味蕾最大的慰藉了。 槐花不但提供給了人們視覺上的盛宴，更是那個缺吃少穿年代里，最令人向往的佳肴美餐。以至于后來這么多年，每當槐花飄香時，總會勾起我兒時的美好的回憶。那一縷甜甜的醉人的花香，總在遠去的歲月里，久久飄蕩，盈滿記憶的門楣。 槐花是美的，槐香是醉人的。飄香的五月，如果你走在街上，迎面聞到那濃濃的花香，不用看，那一定是近處或遠處，有槐花在盡情地開放。 此時，就想大口大口地深吸著馥郁的花香，沉醉其中，望著那一樹嫩綠初現里，一串串風鈴似的潔白的花，搖頭笑。千朵萬朵壓枝低，那么芬芳香甜，那么清雅美麗。 故鄉的槐花又開了，開在春深處。那一抹沁人的香里，永遠走不出故鄉的味道，走不出母親的味道。 待到明年花盛開，我還會來，細細觀賞，深深品嘗。 此文發表在《德州日報》和《語文周報》上 ——摘自蓮韻文集《等你，是一樹花開》 作者簡介：蓮韻，原名崔愛華，山東作協會員，德州人，美文作家。著有文集《做一朵凡花，優雅獨芳華》《等你，是一樹花開》。全國發行新華書店上架，當當京東天貓淘寶均有銷售，新書《向美而行》限量簽名版簽售中。個人微信 lianyun662288,公眾號平臺蓮香清韻 ,素心花開。 >>>更多美文：抒情散文

汪曾祺：五味　　山西人真能吃醋！幾個山西人在北京下飯館，坐定之后，還沒有點菜，先把醋瓶子拿過來，每人喝了三調羹醋。鄰坐的客人直瞪眼。有一年我到太原去，快過春節了。別處過春節，都供應一點好酒，太原的油鹽店卻都貼出一個條子："供應老陳醋，每戶一斤。"這在山西人是大事。　　山西人還愛吃酸菜，雁北尤甚。什么都拿來酸，除了蘿卜白菜，還包括楊樹葉子，榆樹錢兒。有人來給姑娘說親，當媽的先問，那家有幾口酸菜缸。酸菜缸多，說明家底子厚。　　遼寧人愛吃酸菜白肉火鍋。　　北京人吃羊肉酸菜湯下雜面。　　福建人、廣西人愛吃酸筍。我和賈平凹在南寧，不愛吃招待所的飯，到外面瞎吃。平凹一進門，就叫："老友面！""老友面"者，酸筍肉絲汆湯下面也，不知道為什么叫做"老友"。　　傣族人也愛吃酸。酸筍燉雞是名菜。　　延慶山里夏天愛吃酸飯。把好好的飯焐酸了，用井拔涼水一和，呼呼地就下去了三碗。　　都說蘇州菜甜，其實蘇州菜只是淡，真正甜的是無錫。無錫炒鱔糊放那么多糖！包子的肉餡里也放很多糖，沒法吃！　　四川夾沙肉用大片肥豬肉夾了洗沙蒸，廣西芋頭扣肉用大片肥豬肉夾芋泥蒸，都極甜，很好吃，但我最多只能吃兩片。　　廣東人愛吃甜食。昆明金碧路有一家廣東人開的甜品店，賣芝麻糊、綠豆沙，廣東同學趨之若鶩。"番薯糖水"即用白薯切塊熬的湯，這有什么好喝的呢？廣東同學曰："好嘢！"北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得。我家曾有老保姆，正定鄉下人，六十多歲了。她還有個婆婆，八十幾了。她有一次要回鄉探親，臨行稱了二斤白糖，說她的婆婆就愛喝個白糖水。　　北京人很保守，過去不知苦瓜為何物，近年有人學會吃了。菜農也有種的了。農貿市場上有很好的苦瓜賣，屬于"細菜"，價頗昂。　　北京人過去不吃蕹菜，不吃木耳菜，近年也有人愛吃了。　　北京人在口味上開放了！　　北京人過去就知道吃大白菜。由此可見，大白菜主義是可以被打倒的。　　北方人初春吃苣荬菜。苣荬菜分甜荬、苦荬，苦荬相當的苦。　　有一個貴州的年輕女演員上我們劇團學戲，她的媽媽遠迢迢給她寄來一包東西，是"者耳根"，或名"則爾根"，即魚腥草。她讓我嘗了幾根。這是什么東西？苦，倒不要緊，它有一股強烈的生魚腥味，實在招架不了！　　劇團有一干部，是寫字幕的，有時也管雜務。此人是個吃辣的專家。他每天中午飯不吃菜，吃辣椒下飯。全國各地的，少數民族的，各種辣椒，他都千方百計地弄來吃。劇團到上海演出，他幫助搞伙食，這下好，不會缺辣椒吃。原以為上海辣椒不好買，他下車第二天就找到一家專賣各種辣椒的鋪子。上海人有一些是能吃辣的。　　我的吃辣是在昆明練出來的，曾跟幾個貴州同學在一起用青辣椒在火上燒燒，蘸鹽水下酒。平生所吃辣椒之多矣，什么朝天椒、野山椒，都不在話下。我吃過最辣的辣椒是在越南。一九四七年，由越南轉道往上海，在海防街頭吃牛肉粉。牛肉極嫩，湯極鮮，辣椒極辣，一碗湯粉，放三四絲辣椒就辣得不行。這種辣椒的顏色是橘黃色的。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做得了，把辣椒在湯里涮涮，就辣得不得了。云南佧佤族有一種辣椒，叫"涮涮辣"，與川北吊在灶上的辣椒大概不相上下。　　四川不能說是最能吃辣的省份，川菜的特點是辣而且麻，——擱很多花椒。四川的小面館的墻壁上黑漆大書三個字：麻辣燙。麻婆豆腐、干煸牛肉絲、棒棒雞；不放花椒不行。花椒得是川椒，搗碎，菜做好了，最后再放。　　周作人說他的家鄉整年吃咸極了的咸菜和咸極了的咸魚。浙東人確是吃得很咸。有個同學，是臺州人，到鋪子里吃包子，掰開包子就往里倒醬油。口味的咸淡和地域是有關系的。北京人說南甜北咸東辣西酸，大體不錯。河北、東北人口重，福建菜多很淡。但這與個人的性格習慣也有關。湖北菜并不咸，但聞一多先生卻嫌云南蒙自的菜太淡。　　中國人過去對吃鹽很講究，如桃花鹽、水晶鹽，"吳鹽勝雪"，現在則全國都吃再制精鹽。只有四川人腌咸菜還堅持用自貢產的井鹽。　　我不知道世界上還有什么國家的人愛吃臭。　　過去上海、南京、漢口都賣油炸臭豆腐干。長沙火宮殿的臭豆腐因為一個大人物年輕時常吃而出了名。這位大人物后來還去吃過，說了一句話："火宮殿的臭豆腐還是好吃。"文化大革命中火宮殿的影壁上就出現了兩行大字：　　最高指示：　　火宮殿的臭豆腐還是好吃。　　我們一個同志到(www.lz13.cn)南京出差，他的愛人是南京人，囑咐他帶一點臭豆腐干回來。他千方百計，居然辦到了。帶到火車上，引起一車廂的人強烈抗議。　　除豆腐干外，面筋、百葉(千張)皆可臭。蔬菜里的萵苣、冬瓜、豇豆皆可臭。冬筍的老根咬不動，切下來隨手就扔進臭壇子里。——我們那里很多人家都有個臭壇子，一壇子"臭鹵"。腌芥菜擠下的汁放幾天即成"臭鹵"。臭物中最特殊的是臭莧菜桿。莧菜長老了，主莖可粗如拇指，高三四尺，截成二寸許小段，入臭壇。臭熟后，外皮是硬的，里面的芯成果凍狀。噙住一頭，一吸，芯肉即入口中。這是佐粥的無上妙品。我們那里叫做"莧菜秸子"，湖南人謂之"莧菜咕"，因為吸起來"咕"的一聲。　　北京人說的臭豆腐指臭豆腐乳。過去是小販沿街叫賣的："臭豆腐，醬豆腐，王致和的臭豆腐。"臭豆腐就貼餅子，熬一鍋蝦米皮白菜湯，好飯！現在王致和的臭豆腐用很大的玻璃方瓶裝，很不方便，一瓶一百塊，得很長時間才能吃完，而且賣得很貴，成了奢侈品。我很希望這種包裝能改進，一器裝五塊足矣。　　我在美國吃過最臭的"氣死"（干酪），洋人多聞之掩鼻，對我說起來實在沒有什么，比臭豆腐差遠了。　　甚矣，中國人口味之雜也，敢說堪為世界之冠。　　 汪曾祺作品_汪曾祺散文集 汪曾祺：冬天 汪曾祺：草木春秋分頁：123

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