秋高氣爽柿子紅   【文/攝影 ANY】  

去年見識到佔台灣柿子80%產量的嘉義縣番路鄉，我們滿載而歸新鮮的柿子、柿餅DIY，有吃又有玩，快樂的不得了，今年在網路得知消息，假日當然往嘉義縣番路鄉衝，一路上看那道路兩旁柿子園的果樹結滿黃澄澄的柿子，它們展現了秋天的豐收喜悅。

來到番路鄉農會，會場果農擺著各式各樣品種的柿子，琳瑯滿目、眼花遼亂，不知道該買哪一種?從最大顆也最貴的甜柿到水柿、筆柿、牛心柿、脆柿…，走在會場，一攤攤果農都將自己的柿子切塊，拿牙籤戳一塊塊遞送給遊客試吃。

每一種都清甜香脆，無法決擇，乾脆每一種都買一些，雖說好重，但是買的開心，比市面賣的既新鮮又便宜，反正車子行李箱很大，送左鄰右舍，也送同事，花小錢大家都快樂。

舞台主持人廣播:「11:00有免費的柿餅DIY，只有25位的名額，有興趣的人請到服務台報名。」

我們把數袋柿子搬上車，剛走回會場，真巧，正好站在服務台台前，回身簽個名，再玩一次去年曾經玩過的柿餅DIY，今年不再手忙腳亂，駕輕就熟的完成漂亮的紅豆泥/綠豆泥+黑糖蔴薯+柿餅=人間第一美味甜點。

新竹的柿餅是削了皮放在外面曬太陽，一盤盤的柿餅在陽光下蔚為奇觀，網路上爆紅成為眾人搶拍的照片，但是你想想看:灰塵那麼多，還有蒼蠅、蚊蟲…，衛生堪虞。

嘉義縣番路鄉農會在民國86年以保障優惠價格收購果農的柿子，並成立柿餅加工工廠，民國96年全面更新烘焙設備並擴大工廠，削了皮之後都在室內的柿餅加工，品質控管一流，製作流程公開透明化，柿餅當然也是最棒的。

引用文章  番路鄉好玩又好吃的柿餅DIY

柿子觀光季果農

9/30~12/31番路鄉農會飲冰柿茶集

http://www.fanlu.org.tw

交通路線

3號高速公路→中埔交流道下→台18號阿里山公路→左轉台3線→右轉159甲→番路鄉農會

2013番路鄉柿季風情，各式各樣品種的柿子。   ↓↓↓

甜柿   ↓↓↓

水柿   ↓↓↓

牛心柿   ↓↓↓

脆柿   ↓↓↓

在地的農產品最新鮮  ↓↓↓

 柿餅工廠   ↓↓↓

柿餅製造過程    ↓↓↓

 婆婆媽媽先修剪蒂頭   ↓↓↓

機器削皮   ↓↓↓

準備進烘焙室   ↓↓↓

放涼後再進烘焙室   ↓↓↓

6進6出烘焙室，一顆顆柿餅完美呈現。   ↓↓↓

人工整型，中間捏扁。   ↓↓↓

包裝冷凍，每盒$:150元，約10顆。全台灣、喔 ! 應該是全世界、肯定是全宇宙最好吃的柿餅啦 ! 我買許多盒放冰箱冷凍庫，吃的時候拿一盒放冷藏，嚴格限制自己一天只能吃2顆，否則一盒只要邊看電視就一邊不知不覺吃光光。  ↓↓↓

全世界僅此一家，別無分號，柿餅冰淇淋，超好吃。   ↓↓↓

柿餅DIY   ↓↓↓

番路鄉農會前座椅，以小磁磚拼貼，非常可愛。   ↓↓↓

番路鄉農會的廁所都如此溫馨。   ↓↓↓