路標寫著「港子」，廟前數百年的老榕樹，以水泥支架撐著延伸的氣生根，

整個廣場都在它樹蔭攏照下。

在此特別說清楚 : 同樣是百年老榕樹，我指的是默默無聞的「港子村」百年老

榕樹，不是遠近馳名、響噹噹的「通梁」百年老榕樹。 

看看手錶原來已經下午兩點多，一大清早在7-11買的御飯團早已消化殆盡，

怪不得肚子餓的咕嚕咕嚕叫，廣場旁的小吃店還有兩桌人據案大嚼，有人捧

場的應該都還不錯，我們也在樹蔭下挑張桌子坐下。

「吃什麼 ?」胖胖的老闆娘拿著紙筆過來。

沒有菜單、沒有價目表，跟著她走到冰箱前看看，很怕吃完看到帳單當場昏

倒，於是我不厭其煩的一個個問 :「炒麵不要肉，多少錢 ?」「用海鮮六

十。」 

「澎湖絲瓜多少錢 ? 怎麼炒 ?」「炒蛋八十，炒蚵仔一百，炒蝦仁一百二。」

「絲瓜炒蛋好了。」曾經聽在地朋友說這是澎湖最傳統的吃法。

那個苗條的小管看起來好像剛從海裡撈起來，閃閃發亮，「那這個呢 ?」「一

百。」

看老闆娘的臉色開始有點不耐煩了，我趕緊回答 :「就先來這三樣好了。」寧

可先小人後君子，也不願意冒被敲竹槓的風險而作冤大頭。

決不是我們餓過頭而隨便誇誇，雖是鄉下小地方，連個招牌都沒有的無名小

店，炒麵不加肉絲就加了一堆海鮮，老闆八成把冰箱裡所有的海產類都各抓

一把進去，蝦仁、花枝、魷魚、蚵仔、透抽、海藻、高麗菜……，頭一盤味

道鮮美的炒麵，份量之多就把我們倆吃撐了，真不敢相信我們兩位『淑女』

竟然各連吃三碗。

嫩綠的澎湖絲瓜加自家養的金黃土雞蛋，香甜脆脆的口感，只用澎湖細蔥快

火爆炒，簡單，卻好吃的不得了，連細蔥都甘美，我們努力的吃，速度逐漸

放慢。

還想叫個鮮魚湯，被同伴制止，眼高嘴低，旅途中總不能說 :「剩下來的打

包。」吃不完兜著走很難堪的。 

等油晃晃、鮮紅的小管上桌，不是一般清爽的川燙，竟是用大蒜、紅辣椒爆

炒，沒吃過用炒的小管，直接用手抓隻一口咬下，人家說「彈牙」，我今天

算是真正品嚐到什麼叫「彈牙」，儘管我們都已吃飽了，還是忍不住一隻隻

的往嘴裡塞，可能吃的滿嘴墨黑吧。 

攤靠在椅背，海風徐徐、澎湖的大自然午餐，望著蔚藍大海發呆，庸懶又帶

著滿足，開心地說不出話。

路旁咾咕石砌成的擋風牆上爬滿澎湖絲瓜，鮮綠的葉片附蓋在黑色的咾咕石

上，澎湖絲瓜的Baby探出頭來挺胸和陽光打招呼，它雖小卻也稜角線條分

明，頭上還頂著鮮黃的花朵，可愛到不行，我們剛吃的美味澎湖絲瓜炒蛋就

是這樣隨意生長在路邊。

…….