鳳梨達人陳泰源 教你挑鳳梨

賣鳳梨30 多年的陳泰源，最了解鳳梨的底細， 請大家聽聽他說如何挑鳳梨、削鳳梨、吃鳳梨。挑鳳梨    •削鳳梨 先去頭去尾，再由上而下一片片削去果皮。 •吃鳳梨 削好的鳳梨，直接食用，不要用水洗，否則會造成俗稱割破嘴巴的現象。 如想清洗，可用鹽水浸洗，因鹽及高溫會破壞鳳梨酵素，不致造成嘴破、腹瀉、皮膚癢。