每當週末來臨，尤其遇到下雨天，我這位燒腦的程式設計師最向往的就是能好好待在家，把自己埋進沙發裡，然後再做點什麼輕鬆又好吃的東西來犒賞自己。平常工作壓力大，腦子裡總是程式碼跑來跑去，所以週末的烘焙時光，對我來說就是最好的放鬆方式，可以暫時拋開那些複雜的邏輯，專心享受面粉和奶油的香氣，還有最後品嚐美食的寧靜。
其實，雖然喜歡烘焙，但下班回家真的沒什麼力氣從頭開始準備。那種要秤材料、還要顧火、洗一大堆鍋碗瓢盆的過程，光想就覺得累。特別是想吃點「精緻點心」，又不想有太大的「負擔」，每次都只能看著食譜流口水。有時候想說叫個外送，但又覺得少了那份自己動手的樂趣，而且總覺得外面的點心熱量高又不是自己喜歡的口味。還好，前陣子在網路上看到大家推薦「粹滋良食」這個品牌，好奇心驅使下，就買了幾樣他們家的明星商品回家試試看，沒想到竟然打開了我「居家烹飪」的新世界！
拿到手後，我第一個拆開的就是「粹滋杏仁奶酥抹醬」。那天剛好週末，外面又下著綿綿細雨，我就想著來點簡單的「療癒下午茶」。我直接把吐司放進烤箱，稍微烤到金黃後，再抹上厚厚一層這個杏仁奶酥抹醬。烤箱的餘溫讓抹醬慢慢融化，整個廚房都瀰漫著甜甜的奶香跟杏仁堅果味，聞著都覺得心情好了起來。吃下去更是驚艷，不只杏仁顆粒感十足，口感酥脆，奶酥的甜度也恰到好處，完全不會膩，而且感覺比外面賣的面包店的抹醬更「低負擔」。這樣一份簡單的「居家點心」，不用花什麼力氣，卻能給我滿滿的幸福感，真希望早點發現它。
當然，我的下午茶也不能只有甜的，有時候就是想來點鹹食解解饞。「粹滋香草大蒜奶油」就是我的秘密武器！這款奶油很不一樣，它是用法國頂級「LESCURE奶油」做的，聞起來就有一股高級的香氣。我最喜歡用它來做簡單的法式面包片。把切片的法國長棍面包放進烤箱稍微烤一下，然後抹上這個香草大蒜奶油，再灑一點點起司絲。烤到起司融化，奶油的香氣跟大蒜、香草的層次融合在一起，熱騰騰的端出來，真的超級香。誰說「懶人料理」只能簡單？用這個大蒜奶油，簡單烤個面包就能變出媲美餐廳的「方便美食」，當作下午茶的鹹點，不僅平衡了味蕾，也讓我的「雨季宅家」生活多了點儀式感。
另外一個讓我意想不到的愛用品是「粹滋經典黑胡椒醬」。雖然它是鹹醬，但我發現它在下午茶時段也能扮演很棒的角色。有時候我會用它來搭配一些簡單的烤蔬菜條，像是小黃瓜、紅蘿蔔或是玉米筍，只要把蔬菜稍微烤熟，淋上一點點這個黑胡椒醬，再加點海鹽，清爽又帶點微辣的口感，當作追劇或看書時的小零食，完全不會有罪惡感。它濃郁的黑胡椒香氣，讓平凡的蔬菜瞬間變得有滋有味，不論是搭配下午茶或是當作正餐的配料都很適合，真的超百搭。
現在有了「粹滋良食」這幾款神隊友，我的週末「療癒下午茶」時光變得更豐富、更有趣了。我不需要再為複雜的食譜煩惱，也不用擔心吃進太多不健康的成分。它們讓我能用最省力的方式，輕鬆做出好吃又「低負擔」的「精緻點心」。而且，透過「宅配」就能直接送到家，對於我這種不愛出門又喜歡待在家的程式設計師來說，真的是太太太方便了。每次吃著這些用「方便美食」變出來的「居家點心」，都覺得一整週的疲憊瞬間都煙消雲散了，這就是我最享受的「小確幸」啊。
粹滋良食還有醬料食譜，給你滿滿料理靈感：
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