今天在淡水玩了一整天，從老街晃到漁人碼頭，海風一吹，整個人都冷到發抖，腳也痠得不像話。只想趕快找個地方好好坐下來，吃點熱呼呼的，把身體暖起來才行。腦中一直想著，哪裡有那種能瞬間療癒身心的溫暖美食呢？

突然想到朋友前陣子跟我提過，新北竹圍那邊有一間火鍋店很不錯，在地人推薦。我立馬滑開手機搜尋，原來是肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店（https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK）。看了一下評價，大家對他們的湯頭讚不絕口，感覺就是我此刻最需要的！想都沒想，直接搭車過去，準備用一頓豐盛的火鍋來犒賞自己。

一踏進店裡，就被那股溫馨又帶點活潑的氛圍吸引了。店內環境很舒服，完全沒有一般火鍋店的油煙味，而且還看到有些家庭客帶著小朋友來用餐，店員竟然會送可愛的狗狗氣球給小朋友，感覺店家很用心。翻開菜單，發現他們的湯底選項真是琳瑯滿目，有好幾頁，從清爽到濃郁、從日式到麻辣，應有盡有，完全不是那種只有幾種湯底的普通火鍋店，這多湯底的特色讓我眼睛為之一亮。

考慮到身體有點涼，我點了他們家的招牌蒜元蛤蜊鍋。我喜歡海鮮的純粹鮮甜，又怕有些海鮮鍋會太腥，但朋友打包票說這鍋絕對不會讓我失望，味道很溫和。除了鍋物，我還多點了一份霜降牛犒賞自己，想說來火鍋店除了鮮甜的鍋物，偶爾也要來點特別的。另外，菜單上還有炙燒松阪豬，聽說這道是烤好直接上桌的，不用自己動手，感覺也很銷魂，下次再來一定要試試看。

我的蒜元蛤蜊鍋很快就上桌了！最吸睛的就是旁邊那個蒸籠，裡面滿滿的蛤蜊，每一顆都活蹦亂跳，看起來非常新鮮超飽滿，真的不是那種死氣沉沉的蛤蜊。店員幫我把蒸好的蛤蜊倒進鍋裡，瞬間，一股帶著淡淡蒜香和濃郁海味的蒸氣撲鼻而來，那種海味爆棚的感覺，讓我對接下來的湯頭充滿期待。蛤蜊煮開後的湯汁也自然流進鍋底，讓蒜元蛤蜊鍋湯底的味道更上一層樓。

先舀了一口湯品嚐，真的太驚艷了！湯頭清甜得不可思議，帶著溫和的蒜香，完全沒有我擔心的腥味，反而因為蛤蜊的加入，讓整個湯底變得超級鮮甜。暖呼呼的湯順著喉嚨滑下，一整天的疲憊感都瞬間消失。這蒜元蛤蜊鍋湯底真是耐喝極了，我忍不住一碗接一碗，感覺身體都被滋養了，好像連剛剛被海風吹的寒意都被徹底驅散。

接著涮我的霜降牛，肉質軟嫩，帶著淡淡的肉香，吸飽了這鮮甜的蒜元蛤蜊鍋湯底，吃起來簡直是絕配。吃到一半，突然瞥見鄰桌的客人點了一碗紅通通的面，香氣四溢，我好奇問了一下，原來是椒麻地獄面。雖然我平常不太吃辣，但那股獨特的椒麻香氣真的太誘人了，忍不住也點了一碗試試看，想體驗一下在地人推薦的竹圍美食有哪些驚喜。

椒麻地獄面上桌時，我就聞到那股麻而不燥的椒麻香氣，知道這碗面不簡單。拌開面條，Q彈有勁，醬汁完整地巴附在面上。吃一口，舌尖先是感受到一股溫柔的麻，接著是辣勁慢慢浮現，但不是那種嗆喉的辣，而是香醇帶勁、讓人回味無窮的銷魂辣。搭配著我的海鮮鍋，一甜一辣，簡直是味蕾的完美體驗。後來還發現，他們的鴨血看起來晶瑩剔透，光看就覺得有如詹記的鴨血，應該也是很多老饕的心頭好。

肉老大除了麻辣鍋外，蛤蠣鍋與剝皮辣椒雞鍋也都很有特色。這頓飯吃下來，我對肉老大頂級肉品涮涮鍋竹圍店（https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK）的印象真的超級好。食材新鮮、湯頭又暖又好喝，服務也很到位，而且CP值超高。這裡不僅解決了我一天的疲憊，也讓我的淡水之旅劃下一個完美的句點。下次再來新北淡水，我一定會再來光顧，繼續探索這家在地人推薦的火鍋天堂。

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號