埔心"鴨飽"新開幕 一鴨三吃還有中藥香

【楊梅訊】埔心火車站附近新開一家"鴨飽"烤鴨店，讓喜愛吃烤鴨的埔心人士更方便嚐到烤鴨美食。

老闆謝進泉與其大陸籍太太共同經營這家店，謝太太在廣東的娘家就是經營烤鴨店，她將娘家的絕技都帶到這家店，其中有許多祕訣，包括鴨肚內塞了香噴噴的中藥秘方，縫合再烤，有著特殊的中藥香，烤出來的鴨皮脆肉鮮。包鴨肉的麵皮是他們親自手工?麵製作，麵粉中還添加五穀粉，增加Q度與營養。比起一般烤鴨店多用春捲皮包鴨肉，他們的麵皮香脆Q，並有麵粉香。

該店提供一鴨三吃的料理方式，首先將烤鴨鴨肉切片包麵皮沾醬吃；剩餘鴨肉部位可炒九層塔或炒高麗菜(高麗菜另酌計菜錢)。也可不用炒的，選擇作成鹽酥鴨，是坊間少見的鴨肉美食，客人評價甚佳。

該店將於11月13日起試賣，15日正式開幕，歡迎大家去嚐鮮。

地址：楊梅市埔心永美路136號 訂購專線：0918-090947