【楊梅訊】楊梅市富岡地區有一家開了88年的小吃"信義飲食店"(當地人稱”李和麵店”)，承繼著悠久的歷史，將古早味料理精華完整保留，吸引了來自各地的美食客，一嚐古早美味。

該店創立於民國16年，已傳承到第四代，由媳婦陳麗育掌廚。陳麗育自年輕就學習翁家獨門廚藝，對於食材講究新鮮，像是肥腸一定要親自清洗，避免工廠清洗的藥水味。更在火候、調味上拿捏精準，因此能做出獨到的美味。她的拿手菜，像是客家小炒、薑絲粉腸、鯊魚蒜苗、炒米粉等，都讓吃過的客人都讚不絕口，回味無窮。

店裡的名菜幾乎涵蓋知名的客家菜，還包括有韭菜鵝腸、芹菜花枝、各式麵、粄條、飯等。她的精湛廚藝，甚至吸引遠自台北、中南部人士慕名前往品嚐，並大量訂購外帶。也有客人回去之後，難忘這裡的好滋味，大量訂購宅配。也因此，該店應客人需求，提供宅配服務，客家小炒、薑絲粉腸、鯊魚蒜苗、炒米粉均可宅配。

該店就在富岡火車站不遠，想要品嘗古早客家料理美味，無論遠近，只要坐火車到富岡，就可以很方便品嚐到其傳承久遠的古早味美食。

店址：楊梅市富岡豐野里信義街165號　　電話：(03)472-3395 營業時間：上午11:00~下午3:00 下午5:10~9:30　星期一公休