台灣即將成為日本當代藝術大師竹田光幸作品的最大收藏地，透過麗寶文化藝術基金會的推動，將有36件作品留在台灣，其中包括最著名的《印》。竹田光幸是亞洲設計類藝術院校排名第一的日本多摩大學美術學院教授，享譽國際，他的作品未來可望在台灣各連鎖飯店展出。

今年麗寶國際雕塑雙年獎請到竹田光幸來台擔任評審，桃李滿天下的他，門生包括三宅一樹、小缽公史、池島康輔等，都是名揚國際的藝術家，其作品更為法國、南斯拉夫、韓國各單位所收藏。

木材特色 獨板橋居酒屋特榫接

當時也請到竹田光幸在台舉辦日本海外最大規模展覽「形走─竹田光幸手像的世界」，吸引非常多藝術愛好者朝聖。竹田光幸以「手」板橋居酒屋與木材質的藝術創作超過30年，運用不同木材，加上其最鮮明獨特的「榫接手法」，表現「手」的不同樣貌，這些作品主要呈現他在40歲到50歲之間的雕塑。

竹田光幸接受專訪時指出，多數木雕家強調以一棵木頭刻出完整的作品，但他的創作則以榫接組裝手法展現，由於組裝構造複雜，一般藝術家不喜歡， 認為那是一個「自找麻煩的領域」！

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時板橋居酒屋間感覺太漫長。

談到作品，他認為，最具代表性的創作為《印》，其包含深切的思考與成熟的技術，是其創作生涯中最頂端的作品。

翻銅重製 戶外展出

展覽結束後，麗寶文化藝術基金會為使更多台灣人有機會近距離接觸到這些藝術創作，將展覽中的36件作品，納為基金會蒐藏。竹田光幸說：「希望大家透過思考人在心靈層次上的問題來欣賞，也希望大家能夠創造出自我的心靈層次。」

麗寶文化藝術基金會計畫未來在全國連鎖飯店巡迴展出外，更將成立專門大型室內藝術空間，長期展覽保存這些珍貴的藝術品，同時擬將原作重製翻銅置於戶外展出，再配合庭園規畫讓藝術品與自然融合為一體，讓來參觀的大眾能輕易地於休閒中與藝術品近距離「相遇」，進而提升國內藝術美學的認識與內涵。

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。