台北賓館 春節住宿推薦-謙商旅 - 東門館 台北賓館
2017/12/24 08:00
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過日軍的營區,因為日本人喜歡吃羊羹,因此要求他做羊羹來賣給他們顏家三兄弟:顏景修左上顏景清右上顏國鈞左下顏新發餅舖提?一)鳳梨酥創始店—顏新發餅鋪當然,顏瓶並沒有因此專賣羊羹,而是接觸到當時非常興盛的日本文化,對於製作糕餅也有了一些新的想法因此,到了第二代傳人顏樹木,就有了去日本學習糕餅手藝的規劃,他不但親赴日本,在專門製造日本皇室御用糕點商社中學藝,由國寶級大師「板垣正二」親自指導,學成後回台中創立「顏新發品廠」,不久更當選了2屆台中市議員,顏榮慶說,「鳳梨酥就是在祖父當選議員這段時間大量製作出來的,鳳梨酥的發明人就是顏新發餅鋪第二代傳人顏樹木」在1950年代,顏樹木把他擅長製作的鳳梨大餅改變成精巧可愛的小糕點,內餡還是傳統的鳳梨冬瓜醬,但外皮則是他在日本學到的丹麥餅乾素材
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