這週末家人安排了溪邊戲水野炊行程，大家光想到在流水邊放鬆就興奮不已。為了讓這次聚會不只是烤肉和罐頭，我主動提出帶上粹滋良食的三款醬料——香緹辣椒拌醬、杏仁奶酥抹醬和法式油漬茄子。沒想到，一打開包包就被親友們圍觀，大家好奇這些精緻小罐怎麼能成為野炊主角。
首先是那款香緹辣椒拌醬，辣而不燥、香氣濃郁，又有緹魚的鮮味，一拌就能帶出層次。溪邊水涼風輕，我先把事先冰好的蕎麥面和小黃瓜絲攪拌均勻，淋上香緹辣椒拌醬，立刻變成一盤開胃的涼面。大家一嘗，立刻被那微辣與鮮甜的平衡吸引，直說戶外吃這種清爽拌醬，比在家裡更有儀式感。
接著端出的是法式油漬茄子，這款帶著煙燻香氣的茄子片滑嫩不膩，搭配土司或法國面包都能化身前菜。現場我順手拿出幾片小番茄和幾片羅勒葉，簡單擺盤後宛如餐廳小點，連平常只想大口啃肉的爸媽也忍不住說：這也能當主菜耶！有了這樣的油漬茄子，真心顛覆對戶外野炊只能吃重口味、油膩料理的想像。
甜點部分則交給杏仁奶酥抹醬。隔壁大姊在溪邊烤完地瓜後，把吐司夾在鐵網上稍微烤熱，再厚厚抹上一款杏仁奶酥抹醬。那股堅果香和奶酥的濃郁口感，瞬間成為野炊最佳結尾。配上一杯冰牛奶，大家邊吃邊聊大學時期的趣事，笑聲在流水聲中回蕩。
這三款產品不需額外烹煮、開封即食，適合戶外無火烹煮環境。輕巧包裝放進背包一點也不佔空間，完全取代了油膩罐頭食品。醬料百搭，無論是面條、吐司、番茄或羅勒，都能輕鬆上桌，讓簡單食材也有質感呈現。夏天下河邊野炊，如果想要避開油膩負擔，增添高質感的用餐氛圍，這三款粹滋良食醬料絕對是最佳選擇。
最近發現「粹滋良食」還有幾款新品上架，粹滋經典蘑菇醬、可以加熱即食的麻辣雞翅中段、還有粹滋經典黑胡椒醬，看官網上介紹說是溫和的辛辣度，不會嗆辣到吃不下去。我已經迫不及待要來用他們做新料理了！
粹滋良食客服LINE：
來看看粹滋良食有所有醬料的食譜，我看了口水直流：
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