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2015/11/29 22:44
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▲一串串澀柿被曬在屋簷下。(圖/翻攝天母台式料理餐廳 台中台式料理餐廳 台式料理餐廳 台北自岐阜新聞)

國際中心/綜合報導

新竹新埔鎮在入秋的曬柿場裡,一整片飽滿的橘黃色中,飄來柿子煙燻的淡淡香氣,這是屬於台灣期間限定的美景。而日本岐阜縣正是秋收柿子的時節,當地的曬柿景也別有風情,一串串整齊懸掛在民宅屋簷下的「連柿」,就像黃金簾幕一般超美麗。

據《岐阜新聞》報導,岐阜縣特產「伊自良大實」的澀柿,11月正是盛產期,每年採收過後,當地人便利用冬天的溫差和寒風來曬柿子,有時也會用風扇人為風乾,最特別的是他們會以3個一串或10個一串,像燈籠一樣懸掛在住家外的屋簷下,大約3周便大功告成。

據了解,因為日本已經有產出大量的甜柿,所以他們會把澀柿子拿去成串曬乾,之後不僅能完全去除掉澀味,保有甜味和香氣,還更能長久保存。「連柿」常常被當作新年禮物送人;而這般特殊又美麗的景色,也吸引不少日本遊客與外國人前去,甚至有日本網友建議讓這「黃金簾幕」發展成觀光景點呢!

▼苗栗南庄味衛佳柿餅觀光工廠。(圖/記者周宸亘攝)

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