一字型廚房電器櫃設計食藥署呼籲食品業者應落實自立經管，確保製售食物合適食安法相關規定；GHP不符合規定經命期限更正而屆期不矯正者，涉違反食安法第8條劃定；產品經查驗食物中微生物與劃定不符者，涉違背食安法第17條規定，經命期限矯正仍未糾正者，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰；產品標示違反第28條劃定，處4萬元以上400萬元以下罰鍰。

按照食藥署公布「112年度冰品及配料製造業稽察專案查核後果彙整表」顯示，產品抽驗部份，該冰品違規業者腸桿菌科超標 (標準：10 CFU/g)，依違背食安法第17條劃定，已依法裁處總計3萬元。 

記者簡浩正／台北報道

食藥署南區治理中心主任魏廷任透露表現，產品檢出腸桿菌科超標違規店家為「巧莉食品有限公司」，違規產品為「香草」和「芋頭」口味冰淇淋，處所衛生局已依法裁罰3萬元。

炎天民眾愛吃冰與喝冷飲，亦會添加粉圓、椰果等各式配料，衛福部食藥署針對國內冰品及配料製造業者履行稽查抽驗；另也針對冰品進行環氧乙烷殘留檢修。其餘包孕產品外包裝標示、電子申報都有違規事項。抽驗117件冰品及配料產品中，有2件(1家)冰品在工廠端檢出腸桿菌科超標與規定不符，依違背食安法裁罰3萬元。前述查獲不符事項，均已由所轄衛生局依法處辦完成。台中廚具推薦

食藥署副署長林金富透露表現，本專案總計查核68家業者，部分食物業者登錄、食物追溯追蹤系統及食品傑出衛生規範準則(GHP)未臻完善，1家GHP經複查仍不及格，1家電子申報不實，3家業者未設置衛生管理人員；查核149件產品外包裝標示，10件(3家)觸及標示不實；抽驗117件冰品及配料產品，個中2件(1家)冰品檢出腸桿菌科超標(標準:10 CFU/g)與規定不符，其餘均與劃定相符；抽驗49件冰品磨練環氧乙烷農藥殘留，均未檢出。（圖／食藥署提供）

▲112年度冰品及配料製造業稽查專案查核了局彙整表。

▲食藥署南區管理中心主任魏廷任（左）申明違規店家。