2023嘉義東石烤蚵半日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔海鮮餐廳推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程景點
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤蚵半日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

香甜葡萄散發果香．到南投品嚐優質紫寶石 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-06-15 好山好水的南投縣不僅具有優美的壯麗山景，良好的地理及氣候條件也孕育出許多優質的蔬果農產，像是有如紫寶石般的葡萄，產地分布於南投縣內多處鄉鎮，不僅顆顆香甜飽滿，一年內更有多次產季，是南投主要的農特產品。夏季裡的葡萄已經逐漸進入產季囉！南投縣內海拔較高的地區擁有氣候及土擾等環境優勢，包括竹山鎮、集集鎮、信義鄉、水里鎮及草屯鎮等鄉鎮，皆有種植葡萄，早晚溫差大的丘陵地區能讓葡萄特有的甜味不流失，將甜蜜滋味牢牢所在果實中，果肉紮實香Ｑ，讓您嘗過一次便無法忘懷。宛若迷宮般的葡萄果園內，藤上掛滿了一串串碩大飽滿的葡萄，在太陽的照射下更閃耀著迷人的光芒，紙袋保護套內的葡萄也散發出濃郁的果香，在葡萄成熟的季節裡，許多果園已開放民眾預購宅配新鮮葡萄，而有些果園更是不吝嗇的開放採果，讓您可以帶著孩子們徜徉在偌大的葡萄果園之中，讓孩子親自體驗採果的樂趣，果園主人還會為您解說生態及栽種的知識喔！只有採果還不夠，南投縣為家喻戶曉的觀光大縣，每一個城鎮都相當值得探索，擁有不同的產業文化、民俗風情及旅遊特色，像是集集小鎮的鐵道文化；埔里鎮豐富的自然生態；清境地區的壯麗山嵐；風光明媚的日月潭；優質好湯的廬山溫泉；水里鎮的懷舊氣息等，串起一條完整的旅遊路線，讓您來到南投就能輕鬆暢遊多元化的旅遊主題！

旅遊新聞02

車埕百年青春晚會活動 新聞來源：日月潭國家風景區／2011-07-29 車埕百年青春晚會活動一、活動緣起：水里鄉四面環山，東有松柏崙山，西有集集大山，水里溪流貫其間，是一處山水兼具的村落，優美的自然環境，令人流連忘返。車埕，曾被稱做是「最後的火車站」，它是集集支線的終點站，更是日治時期的輕便車停車場。如今車埕正積極變臉，要成為中台灣最迷人的鐵道文化園區。很多人印象中的車埕，只是集集支線的終點站，可以體驗早年五分車滋味，地上更交錯縱橫許多的鐵道，只是觀光知名度終究不及水里，熱鬧光景也完全不能相比。正積極變身中的車埕，除了仍維持原有集集線鐵路行駛，讓遊人得以經由搭火車來到這處鐵道聚落，園區內也將展出多種懷舊火車，並可進入體驗，現車埕已展示有真實版火車。二、活動地點：本鄉車埕火車站廣場及其周邊三、指導單位：交通觀光局四、主辦單位：南投縣政府、南投縣水里鄉公所五、協辦單位：南投縣水里鄉代表會、交通部觀光局日月潭國家風景區管理處、內政部營建署玉山國家公園管理處、水里鄉農會六、補助單位：台灣電力股份有限公司七、活動方式：當日活動內容有全天候的喔依細市集、認識水里等活動，還有熱門卡通人偶唱跳秀(海綿寶寶、派大星)及巨星群聚：水里之光候怡君、台語歌王蔡小虎、超級偶像「王雅婷」、「印度王子-羅平」及「明日之星郭婷筠」等巨星，更有現場樂團LIVE秀、川劇變臉等精采表演，好禮樂翻天抽獎等好康活動，歡迎民眾一起前往車埕火車站廣場。八、活動效益：期能結合多元化宣導本鄉當地觀光景點搭配整體活動進行，俾帶動觀光產業並宣導愛護河川、珍惜水資源、保護河川生態及節能省碳節約用電，期望民眾能共同愛護河川、親近溪流，以促進水利事業經營之成效。活動海報： http://www.shli.gov.tw/active/A12.jpg 活動流程： http://www.shli.gov.tw/active/活動流程.jpg 車體廣告： http://www.shli.gov.tw/active/車體廣告.jpg 關東旗： http://www.shli.gov.tw/active/關東旗.jpg 水里鄉位置圖：http://www.shli.gov.tw/active/A11.jpg 停車指示圖： http://www.shli.gov.tw/active/08.jpg住宿資訊: http://travel.nantou.gov.tw/hotel.asp?SN=10&View=&aort=

旅遊新聞03

塔塔加地區最新路況通知3 新聞來源：玉山國家公園／2007-01-22 發布內容：台21線：123K有大落石及倒木、公路沿線有多處落石。台18線：84.6K(自忠附近)原坍方處路況不穩定。目前山區持續下雨，道路時有中斷情況發生，為確保安全，請遊客暫勿前往。【相關路況可與本處塔塔加遊客中心洽詢TEL：049-2702200】

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