嘉義東石漁港一日遊，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石隱藏美食美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石漁港在地人推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食餐廳首選

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食行程200元吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

竹山鎮觀光工廠．傳統產業再現新風采 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2011-05-12 【玩全台灣旅遊網報導】擁有好山、好水、好風景的竹山鎮，百年小鎮中的人文古蹟風華令人玩味外，優美景致的天梯、八卦茶園，求財運的紫南宮等熱門景點更是必訪之處，此外小鎮中正在發揚新風貌，注入不同的旅遊新選擇。近年來雖因許多傳統產業不斷西移，讓許多工業區逐漸走向沒落化，但在政府輔導傳統工廠轉型為文化、觀光結合在地產業的觀光工廠後，讓許多民眾可以更進一步了解產業的製成與其辛苦談，在竹山工業區中就有多間經輔導後成功轉型的傳統產業，除了帶領民眾一同了解產業歷史外，還有多項DIY體驗活動，讓民眾都以獲得知識，並帶回無窮回憶的紀念品。下國道三號後進入竹山市區前即會抵達竹山工業區，小而美的工業場區中規劃得十分良好，首先會可到是藏傘閣文化休閒園區，這也是國內唯一傘的文化館，館內展示著各國傘的種類、文化、與一篇篇關於傘的詩詞…等，是一座結合休閒與藝術人文的知性觀光，將打造竹山地區不同的知性休閒選擇。來到遊山茶訪中，一探鹿谷製茶的原由和茶的品味文化，館內除了介紹品牌文化外，令人值得一遊的是十道茶禮的意涵，在解說員的引領下進入不同的品茶意境，還有日、韓兩國的茶具展示，參觀結束後喝杯現泡鹿谷好茶，回甘美味不僅滋潤口喉，心中受到的感動更是無法用言語來表示。光遠企業的中國傳統手藝燈籠產業，一探中國傳統手工製作燈籠技藝的巧妙，但也是唯一在竹山工業區中需提前七天完成預約手續的觀光工廠，有興趣的朋友請記得事先規劃，以免撲空喔！走進五顏六色的展示中心中，獨一無二的花布燈籠讓整理空間多許豐富、玩味的氛圍，不同於一般廟宇所以使用的燈籠，更是成為美化家中的一部分，還有手工彩繪的傳統燈籠文化館，更加了解傳統燈籠的特有文化與其製作過程和用途哦！最後一站則來到人人都希望好好眠的采棉居寢俱文化館，館外的棉花小田絕對讓同在台灣生長的您我大開眼界，花開顏色、結苞到長出棉團的景象，是印象深刻的實驗教育，在解說員的領導下，發現從火災中重創的產業卻能更加明亮，不論是老闆或是員工的努力都是非常重要的，館內更珍藏了許多從古至今的枕頭，也能了解每一個年代對於睡眠材質品質的重視。竹山工業區的各個觀光工廠都規劃出豐富、驚喜又好玩的DIY體驗活動，提前預約行程，小小的竹山工業區讓您暢玩一整天，不但讓您有吃又有拿，親手製作的各項物品，絕對更能感受到不同的旅行意義，下次來訪鹿谷、溪頭地區，也別忘了前往竹山這個豐富的百年小鎮，一同深入探索傳統產業中的萬種風情吧！【旅遊資訊】藏傘閣：http://www.outlooking.com.tw/home/index.asp遊山茶訪：http://www.teaquest.com.tw/index.php光遠企業：http://www.ever-shine.com.tw/index.php采綿居：http://www.cheauwei.com.tw/cetacean/【住宿推薦】玩全台灣－溪頭民宿網：http://shitou.okgo.tw/

旅遊新聞02

玉山國家公園管理處96年2月主秀活動預告 新聞來源：玉山國家公園／2007-01-24 發布單位：解說教育課發布日期：2007/1/23截止日期：2007/2/28發布內容：★新春時節，又是「山櫻花」盛開時，路旁及遠山處點綴艷麗桃紅色彩，敬邀您來趟賞櫻之旅。★玉山的冬夜星空是熱鬧的、是迷人的。王者星座獵戶座的參宿四、金牛座的畢宿五、御夫座的五車二、雙子座的北河二、北河三、小犬座的南河三和大犬座的天狼星畫出了冬夜大橢圓，也畫出了神秘的玉山冬夜星空。玉山國家公園管理處96年2月主秀活動預告http://www.ysnp.gov.tw/files/9602主秀.doc

旅遊新聞03

2006年台灣跑水祭 新聞來源：交通部觀光局／2006-11-13 「龍仔頭山昂揚峭拔，濁水溪滾滾蒼茫」，台灣三大古圳之一的八堡圳，一年一度舉辦的「台灣跑水祭」，又將在今年１１月１０日至１９日，在彰化縣二水鄉隆重登場。　今年「台灣跑水祭」，最大的特色是請來一條金氏紀錄，長３６６公尺，共有１２０節的世紀金龍，參加在八堡圳舉辦的跑水活動。龍是國人心目中的吉祥神獸，而八堡圳東側瀕臨的又是山勢陡峭，美景如畫的「龍仔頭山」，迎來金龍降臨八堡圳，有為民眾祈福，並讓整個活動圓滿順利的意義。　　二水鄉是一個好山好水沒有污染的地方，引濁水溪水的八堡圳，近３００年來灌溉了彰化縣１６個鄉鎮，約２萬２千多公頃的農田，是彰化的母親河。而八堡圳也蘊育了「林先生廟」的一段感人故事。在施世榜主導的八堡圳渠道開鑿完成後，卻屢屢無法引水入圳，在眾人焦慮不已，擔憂多年心血付之流水的時候，一名老先生出現了，他教導民眾以竹木紮成有如「倒筍」的「籠仔篙」，終能順利引導濁水溪水進入八堡圳。老先生教導民眾導水入圳後，施世榜等感謝他的功勞，籌了巨資酬謝，但被老先生婉拒；眾人轉而要求老先生告訴姓名，但老先生只說自己姓林，隔天即飄然而去。　　地方民眾感懷「林先生」德澤，在八堡圳分水口旁建「林先生廟」，和施世榜等先賢同享千秋奉祠，迄今香火不斷。今年「台灣跑水祭」的主要會場，就在「林先生廟」所在的彰化農田水利會二水工作站廣場，對面就是八堡一、二圳的分水口，參加民眾可以充分感受先人闢建八堡圳，和「林先生」指導引水入圳的德澤。　　而除了「金龍跑水」，在１０天的活動中，還有「水森路落成啟用典」、金龍踩街、金龍引財跑水樂、柚香柚水濁水溪農特產展售、土裡土氣焢窯樂、水道遊戲─摸蜆兼洗褲、單車逍遙遊、少ㄟ照過來演唱會、每晚在車站廣場並舉辦晚會，在「林先生廟」還有靜態的八堡圳文物史料展、水資源教育館，和圖書館的螺溪硯雕、雅石展等，不論動靜都值得您親至一遊。

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