傳統古早的太白粉- 葛鬱金
2019/01/15 11:55
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✳️傳統古早的太白粉~ 葛鬱金✳️
大智慧-鄭吉泰
👉葛鬱金,又名竹芋,粉薯
每年的這個時候當你看到葉子逐漸枯黃
就象徵著葛鬱金可以開始採收⛏️囉
葛鬱金跟挖地瓜是一樣必須小心翼翼
葛鬱金的塊根是一條又一條細長潔白的
葛鬱金是👴👵老祖先給的,所以不要小看
葛鬱金,以前家家戶戶幾乎都有,而且都當
作是寶,因為小時侯肚子痛、感冒發燒,家
人就會挖來吃!👍👍
你知道為何後來葛鬱金好像失蹤了好久嗎
因為醫學發達、進口食品的普遍,到處都能
買到便宜的太白粉,地瓜粉,久而久之就取
代了葛鬱金。😭😭
不過近年來食安風暴的問題以及講究健康養
生的風潮,老祖先的葛鬱金又回來😘😘
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