最近滑手機時，無意間看到朋友在FB上分享了一家火鍋店的推薦文，名字很吸睛，叫「涮金鍋」。身為一個標準火鍋迷，當然得去試試看！

來到「涮金鍋」，門口的裝潢就讓人感到溫馨又現代，走進去更是別有一番風味。明亮的燈光配上乾淨的環境，讓人一踏進去就有種放鬆的感覺。和朋友落座後，我們馬上開始翻看菜單，果然名不虛傳，菜色豐富，尤其是鍋底的選擇多達14種，真的讓人眼花繚亂。

這次來試的是「百鮮蔬食蕈菇鍋」和「酒香麻油雞腿鍋」。先說說這個「百鮮蔬食蕈菇鍋」，湯底一端上來，就聞到一股淡雅的香氣，喝了一口，清爽不膩，真的是個人心目中清淡鍋底的首選。如果你像我一樣不太能吃太重口味，這款絕對會讓你愛不釋口。

接下來是重頭戲，「酒香麻油雞腿鍋」。這鍋一上桌，那股酒香瞬間飄滿整個桌面，讓人食指大動。朋友說這鍋可以額外加150cc的米酒，果然，加了酒之後，湯頭更是香醇，雞腿肉質細緻又不失彈性，每一口都能感受到雞肉的鮮嫩多汁，完全不需要額外的醬料，就能品嚐到滿滿的鮮味。

除了鍋底，「涮金鍋」的肉品也是一大亮點。我們點了「海の饗宴」和「國產松阪豬」。海鮮拼盤裡的鮮蝦、鱸魚、蛤蠣、透抽和鮮蚵，每一樣都鮮得不得了，煮進鍋裡後，鮮味融進湯底，更是提升了整鍋湯的層次感。而那松阪豬更是讓人驚艷，肥瘦適中，咬起來有種脆脆的口感，再加上豐富的油脂，真的是讓人一口接一口停不下來。

這次的火鍋體驗，從湯底到肉品，每一部分都讓人滿意得不得了，再加上店裡舒適的氛圍和貼心的服務，真的是讓人心情愉快。下次聚餐或是和朋友約火鍋，我一定會再來「涮金鍋」！如果你也愛吃火鍋，強烈推薦你來這裡試試看，保證不會讓你失望。

國際店地址：桃園市桃園區國際路一段7號

電話：03-3649222

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