嘉義東石漁港必吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程一日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石美食行程一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石漁港產地現烤現吃

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵在地人推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

苗栗《樂居山城、活力苗栗 - 北台灣觀光巴士》正式啟動 新聞來源：交通部觀光局／2008-11-19 2008-2009年為旅行台灣年，苗栗縣政府為營造友善的旅遊環境方便大台北都會地區之民眾來苗栗觀光，特與展笙國際旅行社有限公司共同規劃樂居山城、活力苗栗 - 北台灣觀光巴士，提供大台北都會地區的民眾優質且便捷的旅遊環境及服務，享受輕輕鬆鬆來到苗栗觀光，體驗鄉鎮旅遊樂趣，進而帶動苗栗地區旅遊人潮與商機。苗栗縣政府與展笙國際旅行社有限公司合作之樂居山城、活力苗栗 - 北台灣觀光巴士，將於2008年11月17日在大台北都會地區正式啟動，並配合不同季節、當地文化節慶及本縣辦理之大型活動，規劃各種優惠、便利又優質的票卷方案及套裝旅遊行程，讓大台北都會區的民眾可依個人喜愛選擇「票卷自由行」或「套裝行程」之旅遊方式來搭乘苗栗觀光巴士，來到苗栗泡溫泉、看木雕、採果趣、賞桐花或暢遊苗栗18鄉鎮山海與湖光之美，多樣化的旅遊行程，將帶領大台北都會地區的民眾，享受體驗苗栗特有文化與豐富的鄉野原情。苗栗縣長劉政鴻指出，苗栗北台灣觀光巴士自11月17日正式啟動，這也是苗栗推動文化觀光事業的創舉，主要的目的就是要讓大台北都會區的民眾也能享受苗栗觀光巴士的便利與服務，提升來苗旅客住宿及深入體驗好山、好水及好人情的機會，創造苗栗觀光新商機；北台灣觀光巴士也將配合苗栗當地大型藝文活動推出旅遊專車方案，讓旅客能輕鬆參與國際級的盛會饗宴，如大河之舞－愛爾蘭踢踏舞活動優惠價僅需699元就可輕鬆搭乘專車服務到場參加世紀舞蹈盛會。相信透過觀光巴士的啟航，不但能吸引更多觀光旅遊人次，也能讓民眾體驗最優惠優質的苗栗深度文化之旅。為了讓北台灣的民眾便於報名樂居山城、活力苗栗 - 北台灣觀光巴士的行程提供專人及線上訂購服務，讓北台灣地區的民眾能夠多加利用北台灣觀光巴士到苗栗遊玩。有關行程詳情請洽展笙國際旅行社有限公司04-22016655或撥打觀光巴士服務專線04-27072608，活動網址為http://www.168travel.com.tw/miaolibus/，歡迎北台灣的民眾搭乘北台灣觀光巴士，輕鬆暢遊苗栗，大家一起到苗栗來作客。

旅遊新聞02

2013在大雪山與森林有約～ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2013-08-29 大雪山社區今年首度辦理工作假期活動，以生態探索的方式，教導民眾環境教育的理念和方式。融入了體驗和玩樂的工作假期活動，包含了：採野菜、砍竹子、釣魚、野炊、竹筒料理DIY…等深入山林的體驗活動，讓民眾能從做中學，寓教於樂。兩天一夜的活動集合地點為豐原車站，預定分為5大梯次，日期分別為8/8-8/29、8/20-8/21、8/21-8/22、8/28-8/29、8/29-8/30，時間將自第一天中午一直舉行到隔日中午12：00。活動全程費用每人為3600元，大台中市民可享優惠價每人1000元，包含一泊三食(住宿：六到八人一房及三餐餐飲)，歡迎有興趣的民眾踴躍報名。【旅遊資訊】台中觀光旅遊網：http://travel.taichung.gov.tw/【住宿推薦】台中民宿網：http://tcc.okgo.tw/

旅遊新聞03

越夜越美麗！2015全台花燈、元宵活動特搜 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-02-25 剛揮別2014，您準備好迎接2015年全台元宵節賞燈活動了嗎？今年台灣燈會將在台中舉辦，主燈「吉羊納百福」將於2/27正式閃耀烏日高鐵站，若是居住較遠的民眾也不要沮喪，【玩全台灣旅遊網】特地為所有旅客整理出2015台灣元宵節活動，讓您一起熱鬧歡樂慶元宵～   【北部地區】   2015新北市平溪天燈節 今年平溪天燈節採三個活動時間，分別是於大年初四施放的「童趣天燈」、2/27與台東縣政府合作的「熱氣球天燈」、3/5元宵節當天的「剪紙天燈」，將會有超過三千五百盞的天燈會照亮平溪夜空，一同為台灣新年祈福。 時間、地點：2/22（菁桐國小，菁桐街45號）、2/27（平溪國中，石底街92號）及3/5（十分廣場，南山坪136號） 活動網址：http://tour.tpc.gov.tw/tom/lang_tw/index.aspx 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–平溪民宿網   2015台北燈節 台北燈節除了有聲光效果兼具的花燈展示外，長期由財團法人台北市台灣省城隍廟所贊助的「燈謎擂臺」也將會於燈節期間在圓山捷運前廣場舉行，屆時民眾賞花燈之外，也能一起動動腦拿獎品！ 相關資訊： 主展場：花博圓山公園（2/27-3/8） 燈海：中山北路1～3段（2/27-3/15） 相關網址：http://www.2015taipeilanternfestival.com/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台北民宿網   2015桃園燈會水舞燈彩喜羊羊 歷經13年的歷史，今年桃園燈會將在客家風情濃厚的龍潭地區舉辦，並且融入在地客家傳統「元宵迎財神」的慶典活動，在搭配上龍潭大池的水舞主燈，讓全台民眾一起感受遇水則發、財運亨通的熱鬧燈會。 時間：3/4-3/8 地點：桃園縣龍潭鄉上林村100-1號（龍潭大池） 活動網址：http://www.jackie-imc.com/2015taoyuanlanternfestival/index.html 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–桃園民宿網   2015苗栗（火旁）龍 苗栗（火旁）龍活動是源自於苗栗地區的迎龍慶典，是一個相當熱鬧、刺激的元宵活動。（火旁）就是炸的意思，當地民眾相信用大量的鞭炮、蜂炮去炸舞龍，能夠去邪、去舊，迎接平和祥瑞的新年到來。 時間：2/27-3/7 地點：玉清宮前廣場（苗栗市玉清里坡塘下1鄰1號） 活動網址：http://www.bombingdragon.org.tw/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–苗栗民宿網   【中部地區】   2015台灣燈會 睽違12年，此次台灣燈會由台中市主辦，相較於上一次2003年，燈區只有在台中公園與美術館週邊，2015台灣燈會除了台中公園，還擴大在台中烏日高鐵特定區、豐原廟東商圈舉辦，熱鬧閃耀中台灣。 相關資訊： 台中公園燈區及豐原燈區： 2/27-3/15 烏日高鐵特定區：3/5-3/15 活動網址：http://www.taiwan.net.tw/2015taiwanlantern/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台中民宿網   2015集集鄉土燈會 迄今約有17年歷史的集集燈會在大年初一熱鬧展開，不但有知性音樂饗宴、特色夜市、藝術燈區與特色花燈創作欣賞，甚至還有石虎、平安龜等保育類動物創作展覽，歡迎民眾一同來賞燈。 時間：2/19-3/5 地點：南投縣集集鎮假日廣場 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–集集民宿網   2015彰化燈節燈排文化季 花壇鄉文德宮為台灣少見的大規模土地公廟之一，正殿供奉開基福德正神，神像頭戴烏紗帽相當罕見，是唯一官封之土地公。每到元宵節，文德宮皆會辦理花燈燈排遶境與猜燈謎活動，傳承民俗陣頭與文化風華。 時間：3/4-3/5 地點：彰化縣花壇鄉文德宮廣場 活動網址：http://tourism.chcg.gov.tw/tc/festivals.aspx?classifyID=20 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–彰化民宿網     【南部地區】   台南鹽水蜂炮 鹽水蜂炮習俗源自於清領時期，因鹽水地區在光緒11年夏天發生了大瘟疫，民眾死傷相當嚴重，當地民眾只好祈求神蹟降臨，後來由武廟的關聖帝君降旨繞境降魔，於元宵節當天在鹽水地區沿途燃放爆竹直至天明，瘟疫就此消退。因此每年鹽水地區都會沿襲此例，演變成今日鹽水蜂炮的盛會。 時間：3/4-3/5 地點：鹽水鎮、鹽水武廟、鹽水國中等地。 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台南民宿網   台南月津燈節 「台南月津燈節」集結了來自日本、加拿大與台灣共52位藝術家，以「鹽水夜宴圖」為創作主軸，創作了40件的水岸藝術燈景，點亮夜晚的月津港。月津港燈節內容以「聽樂」、「觀舞」、「歇息」、「清吹」、「散宴」等五大主題呈現，將傳統主題融合現代裝置藝術，並結合聲音、影像與表演藝術與觀眾互動，給您不一樣的藝術花燈。 時間：2/14-3/15 地點：台南鹽水月津港 活動網址：http://cargocollective.com/YuejinLanternFestival2015 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台南民宿網   2015高雄燈會藝術節 高雄市政府觀光局延續「愛．幸福」為主軸，以「幸福洋溢」的主題打造系列藝術燈飾，入選花燈比賽的作品將會點亮愛河沿岸與城市光廊，長達23天的展期讓各地民眾都能來體驗大高雄熱鬧的過年氣氛。 時間：2/21-3/15 地點：愛河流域沿岸、城市光廊 活動網址：http://www.2015khl.com/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–高雄民宿網     【東部地區】   2015台東元宵民俗嘉年華活動 台東元宵民俗嘉年華活動今年分成兩個主要活動，首先登場的是在3/4於南京路市民廣場所舉辦的「炸寒單．慶元宵民俗晚會」，將會邀請廟會陣頭到場演出，以炮轟寒單爺的熱鬧活動來象徵迎接財神爺到來。再來則是3/7的「神采飛羊．煙火之夜」，選在海濱空曠草園讓民種體驗聲光震撼的高空煙火秀，為民眾留下最磅礡美麗的回憶。 活動資訊：3/4（臺東市南京路市民廣場）、3/7（臺東市海濱公園） 活動網址：http://2015.taitung.net/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–台東民宿網     2015花蓮太平洋燈會 花蓮太平洋燈會氛圍「花蓮市六期重劃區」、「鯉魚潭」兩個主要燈區，「花蓮市六期重劃區」有熱鬧的主題展演、創意花燈及藍虎鯨奇幻聲光秀，而鯉魚潭則是紅面鴨夜光秀與水舞秀交織登場，不一樣的聲光表演給你不一樣的熱鬧新年。 時間：2/13-3/15 地點：花蓮市六期重劃區、鯉魚潭 活動網址：http://www.hualien-lantern.com.tw/ 住宿推薦：玩全台灣旅遊網–花蓮民宿網

嘉義東石烤鮮蚵美食必吃
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