經營甜點店這幾年，我學到一個很重要的課題，那就是「信任」真的很脆弱，尤其是在找食材供應商這件事上。每個甜點，從麵粉、奶油到水果，都關係著口感和品質，更是我對客人的承諾。但有時候，光憑外表和談吐，真的看不出一家公司究竟穩不穩定。

我永遠記得好幾年前，那次真的嚇到我了。當時我才剛創業沒多久，對很多事情都還很生澀。有一次，我跟一家新的水果供應商合作，他們家的草莓品質看起來不錯，價格也合理，想說這次聖誕節的季節限定蛋糕，就用他們的貨了。訂單都收滿了，預計出貨前一天，對方突然說貨會晚到，冷鏈物流出了問題。我雖然心裡有點不安，但也只能選擇相信。

結果隔天，我從早上等到晚上，電話打不通，訊息也不回。我整個人都慌了，那時蛋糕架上已經空了一大半，客人等著來拿蛋糕，我卻沒新鮮草莓可以用了。最後，我只好硬著頭皮跟好幾位客人道歉退款，甚至還把一些只剩半成品、無法及時補救的蛋糕丟掉。那天晚上，我心疼到不行，一邊哭一邊懊惱，覺得自己怎麼這麼大意，沒有把關好。這件事情讓我體認到，食品安全和品質真的是甜點店的命脈，絕不能有一絲馬虎。

從那次之後，我對供應商的選擇就變得超級謹慎。我開始去思考，除了面對面談，還有沒有其他方法可以更了解這些潛在夥伴。我看網路新聞也都有介紹一些公司查詢平台，剛好看到一篇報導在整理這些工具，其中就有提到「幫你查」這個公司信用查詢工具，說它能讓大家快速了解合作對象的背景。當下覺得好像找到了救星，就點進這個新聞連結去看看：https://money.udn.com/money/story/5635/8905125。

我馬上就跑去「幫你查」的網站看看（網址在這裡：https://bunnycha.ai/company）。操作介面很直覺，我只要輸入對方的公司名稱，各種資料就跳出來了。不只可以看到這個公司的營運狀態，有沒有正常登記，還能查公司董監事變更記錄，看看有沒有很頻繁的異動。就連查企業負責人是誰，背後有沒有什麼特別的狀況，也都能一目了然。

而且，他們最近還新增了一些很方便的查詢功能，像是我可以透過「產業檢索」來鎖定專做烘焙原料或新鮮食材的公司，也可以依據「地區」來找附近的供應商，這樣物流成本和時效都更有保障。甚至連「成立時間」和「資本額」這些資訊，雖然不能直接判斷一家公司好不好，但至少能讓我對它的基本規模有個概念。有些公司剛成立不久或規模不大，對外資料可能比較少，但相對來說，他們可能也會更認真地對待每一筆生意機會。我的做法是，會一邊透過這個查公司系統持續觀察他們的動態，一邊也積極地聯繫洽談，雙重確認。

以前我真的會被一些供應商光鮮亮麗的官網和動聽的品牌故事迷惑，以為他們就是穩定可靠的。但現在透過「幫你查」，我才發現有些看起來很不錯的品牌，背後的公司其實頻繁更換查企業負責人，甚至有些查企業股東資訊也讓人摸不著頭緒。這些細節如果沒有工具幫忙，我可能永遠都發現不了。現在我養成了習慣，只要有新的合作對象，都會先用「幫你查」把對方的底細摸清楚。

當然，查完這些背景資料後，我還是會搭配實際的洽談，觀察他們的專業程度和對食品安全、品管的態度。畢竟甜點好不好吃、顧客吃得安不安心，才是最重要的事。透過「幫你查」這個平台，我不只為自己省去了很多風險，更為我的甜點店多了一層保障，也才能繼續做出讓大家安心又開心的甜點。如果你也在尋找可靠的合作夥伴，不妨也試試看，為自己的事業多加一道安全鎖吧。