有沒有跟我一樣，每次要找中和聚餐的餐廳，都希望能找到那種湯頭、肉品、視覺感都兼具，又能讓人眼睛為之一亮的好地方？身為一個對美食有點要求的吃貨，我總希望能幫我的讀者們挖到最棒的寶藏。最近在整理一份中和美食懶人包時，我發現有一家火鍋店，每次去都能給我滿滿的驚喜，那就是肉老大頂級肉品涮涮鍋中和店。不誇張，它根本就是我心目中新北火鍋界的MVP！

第一次踏進肉老大頂級肉品涮涮鍋中和店（https://share.google/Wmtnj1VqT0VJYInMZ）的時候，就被它溫馨又帶點設計感的裝潢吸引。但真正的重頭戲當然是餐點！我特別喜歡他們家的牛奶鍋，每次來都一定要點。那個湯頭真的不簡單，濃郁卻一點都不會膩口，喝下去感覺整個人都被溫柔地包覆了，非常舒服。而且越煮越香，搭配各種食材都超加分，完全就是火鍋湯底的教科書等級。

說到視覺享受，就不能不提他們的「雲霧肉塔」！當那盤肉端上來，乾冰的白霧在桌邊緩緩散開，那畫面實在是太夢幻了，隨手一拍都是張可以發的IG美照，絕對讓你的中和聚餐增添不少儀式感。而肉品的選擇更是琳瑯滿目，從油花分布均勻的霜降牛到各種高級肉品，讓人光看菜單就選擇困難症發作。他們還貼心地提供超多種湯底，讓你每次來都能嘗試不同的風味，絕對不會吃到膩。

當然，除了牛奶鍋和雲霧肉塔，他們家還有個「銷魂」級的必點美食，就是炙燒松板豬。這道料理上桌時，它已經是燒烤好的，帶著焦香的外皮，光聞味道就讓人食指大動。接著再把它放進那溫潤的牛奶鍋裡輕涮幾下，松板豬的脆彈口感與炙烤香氣跟牛奶湯底完美結合，那種層次豐富的滋味，真的會讓你忍不住一口接一口，超級滿足，是我每次來肉老大頂級肉品涮涮鍋都會回味的美味。

除了主角們表現亮眼，肉老大頂級肉品涮涮鍋的配角們也同樣出色。每次來，我都會點一份蒸籠蛤蜊。它們是活跳跳地直接送上桌，現蒸的蛤蜊個個都新鮮飽滿，隨著熱氣蒸騰，鮮甜的蛤蜊汁會自然地流進鍋底，讓原本就夠好喝的牛奶鍋瞬間昇華，變成充滿海洋鮮味的精華湯頭。這個加乘效果實在太驚人了！吃完蛤蜊，再把Q彈的手工面放進這吸飽海陸精華的湯底裡煮，面條吸附了滿滿的湯汁，簡直是完美的收尾。另外，如果愛吃鴨血的朋友，他們家的鴨血口感滑嫩，真的有如詹記的鴨血一樣，表現也是可圈可點喔。

對於有帶小朋友的家庭來說，肉老大也超貼心，只要有小朋友，服務人員還會送上可愛的狗狗氣球，讓用餐氣氛更歡樂。除了麻辣鍋、蛤蠣鍋、牛奶鍋，肉老大還有番茄鍋等多種風味，真的很推薦。不得不說，能在新北找到這樣一家從湯頭、肉品、服務到視覺體驗都無可挑剔的火鍋店，真的蠻難得的。下次如果你也在煩惱中和要吃什麼，或是想找個能讓味蕾和心靈都滿足的火鍋聚餐地點，肉老大頂級肉品涮涮鍋絕對是你的中和美食首選！特別是那獨特的炙燒松板豬，錯過你會後悔的！

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 中和火鍋店|永安】

電話：02-29281300

地址：新北市中和區中和路380號二樓