2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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其他熱門新知01

周作人：愛竹　　我對于植物的竹有一種偏愛，因此對于竹器有特別的愛好。首先是竹榻，夏天涼颼颼的頂好睡，尤其赤著膊，唯一的缺點是竹條的細縫會得挾住了背上的“寒毛”，比蚊子咬還要痛。有一種竹汗衫，說起來有點相像，用長短粗細一定竹枝，穿成短衫，襯在衣服內，有隔汗的功用，也是很好的，也就是有夾肉的毛病。此外竹的用處，如筆，手杖，筷子，晾竿，種種編成的筐子，盒子，簟席，凳椅，說不盡的各式器具。竹的服裝比較的少，除汗衫外，只有竹笠。我又從竹工專家的章福慶（“閏土”的父親）那里看見過“竹履”，這是他個人的發明，用半截毛竹釘在鞋底上，在下雨天穿了，同釘鞋一樣走路。不見有第二個人穿過，但他的嶄新的創意，這里總值得加以紀錄的。　　這時首先令人記憶起的，是宋人的一篇《黃岡竹樓記》。這是專講用竹子構造的房子，我因小時候的影響，所以很感得一種向往，不敢想得到這么一所房子來住，對于多竹的地方總是覺得很可愛好的。用竹來建筑，竹劈開一半，用作“水溜”，大概是頂(www.lz13.cn)好的，此外多少有些缺點，這便是竹的特點，它愛裂開，有很好的竹子本可做柱，因此就有了問題了。細的竹竿曬晾衣服，又總有裂縫，除非是長久泡在水里的“水竹管”，這才不會得開裂。假如有了一間好好的竹房，卻到處都是裂縫，也是十分掃興的事，因此推想起來，這在事實上大抵是不可能的了。　　不得已而思其次，是在有竹的背景里，找這么一個住房，便永遠與竹為鄰。竹的好處我曾經說過，因為它好看，而且有用。樹木好看的，特別是我主觀的選定的也并不少，有如楊柳、梧桐、棕桐等皆是，只是用處較差，柳與桐等木材與棕皮都是有用的東西，可是比起竹來，還相形見絀，它們不能吃，就是沒有竹筍。愛竹的緣故說了一大篇，似乎是很“雅”，結果終于露出了馬腳，歸根結蒂是很俗的，為的愛吃筍。說起竹誰都喜愛，似乎這代表“南方”，黃河以南的人提到竹，差不多都感到一種“鄉愁”，但這嚴格的說來，也是很俗的鄉愁罷了。將來即使不能到處種竹，竹器和竹筍能利用交通工具，迅速運到，那末這種鄉愁已就不難消滅了。　　（原載1957年7月23日《新民晚報刊》 周作人作品__周作人散文集 周作人：烏篷船 周作人：故鄉的野菜分頁：123

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想要擁抱這個世界，請先爬出自己的殼　　文/蘇希西　　1　　小佳衛校畢業分到鄉衛生院那年，剛滿19歲。　　上班第一天，護士長給她發了護士服和燕尾帽，又騰了一個衣柜給她放衣服，衣柜是那種簡易式木柜，黃漆斑駁，老式的鎖孔上掛著的鑰匙被磨得黑亮。　　護士長有些感慨，“小佳啊，這個柜子雖然舊，但蠻好使，已經陪幾茬人熬到退休，搞不好比你媽年紀還大，從今天起就給你用了……”　　小佳接過那把黑黢黢的鑰匙，有點五味雜陳，從今天起，這個柜子的使命就是陪自己熬退休嗎？　　護士長是她家的舊鄰，和在衛生院一墻之隔的鄉政府上班的老媽是同學，對她挺照顧的，可是畢竟是從小看著自己長大的阿姨，突然調整成同事的角色，她從心理上還沒適應過來。　　隨后護士長又帶她熟悉環境——其實根本多此一舉，她從小就在這個院子里捉迷藏，逮蛐蛐兒，上至院長下至打掃衛生的老大爺，甚至院子里穿梭來往的野貓，都是熟悉的舊面孔。　　正式值班前護士長又交給她一把砂輪，“我們衛生院病人不多，如果不出意外，這些砂輪夠你用一輩子了。”　　小佳接過那把銅錢大小的醫用砂輪，愣在了原地。　　一小把砂輪，十多枚而已，這些砂輪每次割安瓿時會摩擦損耗微乎其微的塵埃顆粒。　　磨完這一小把砂輪，她的一輩子就走到盡頭了嗎？　　悚然而驚。　　她真的要在這座破敗的二層小樓里，用著那個油漆斑駁的衣柜，像許許多多已經退休或即將退休的前輩們，用生命的損耗來打磨手心里的這些砂輪，終老至此嗎？　　為什么連想一想，都會覺得涼意滿滿？　　2　　在網上看到一個女孩類似的心路歷程。　　她大學畢業后分到家鄉的縣高中執教，剛上班不久，學校就給一名退休返聘的特級教師開教學研討會。　　她作為會務，負責給領導和與會者添水。　　添到報告席前白發蒼蒼的老教師，后者沖她微笑致謝，她卻也因此看到他缺失的門牙，和顫抖得厲害的雙手。　　會后，校長夸她服務到位，指著在眾人的簇擁下蹣跚走下報告席的老教師，鼓勵她道：好好干，再過四十年，學校也能給你開一個這樣的大會！　　正午的烈陽下，姑娘說，我感覺像被一桶冰水迎頭澆下。　　后來，她離開家鄉，走過很多路，見過很多人，嘗試過很多種其他的職業，最終成為其他人眼中所謂的成功者。　　她說：我不是不喜歡教師這個職業，我只是控制不住地恐懼，恐懼那種一眼就能望到頭的生活，四十年如一日地重復著，你在二十多歲怎么過，到了六十多歲依然怎么過，這點太可怕了，一想起來簡直令人絕望。　　她的經歷，讓我想起了曾在微信上流傳的段子。　　馬云成名后，有人恭維他：“我真的很佩服你，熬過那么多難熬的日子，才有了今天這樣的輝煌，你真的太不容易了！”　　據說馬云是這樣回應的：“熬過苦日子其實一點也不難，因為我知道它一定會變好，我更佩服你，明知道苦日子一成不變，還能堅持不做任何改變，換成是我，早瘋了！”　　3　　在我后臺，有個讀者曾反復多次，提出自己的疑問：　　我是一個平凡普通的二本生，在體制內已經呆了七年，幾乎所有的青春年華都奉獻給了這里，我踏踏實實做好所有的分內事，但是既談不上出色更說不上亮眼，我渴望突破，渴望和以前不一樣的生活，我想活出自我，想要不負此生，可是我在體制內已經待得太久，久得失去了自由生存的能力，如果離開體制這一畝三分地，我真的不知自己還能去做些什么？希西，我該要怎么辦？　　怎么辦呢？我想說的是，圈住這位讀者的也許不是這份穩定的體制內的工作，而是他的那顆畫地為牢的心。　　他給自己貼上了很多的標簽，“平凡普通”、“二本生”、“沒有自由生存能力”等等，還沒踏出第一步，就躑躅不前，把未知的困難放大無數倍，認為自己余生只能這樣了，不敢去想通過努力，會過上不一樣的人生。　　“想要”與“一定要”之間，隔著天塹般的鴻溝，“想要”的人看到的只是困難，只有“一定要”的人才會拿出行動，全力以赴。　　我不鼓勵任何人不加考慮地任性辭職，但是反對任何死水微瀾、停滯不前的現狀，即使身在體制，也可以不斷充實自己，學習一門新外語，掌握一門新技能，斜杠發展，多方嘗試，開啟雙重甚至多重身份。　　一次次實踐，一步步踏出，從陳舊的舒適圈走出來，山重水復，柳暗花明，總有一天，你的眼前會豁然開朗。　　想要擁抱這個世界，至少你得先要爬出自己的殼。　　每個人的生命，在本質上來說都是擁有無限可能的，為什么一定要給自己設限，只掌握一門技術，只堅守一份職業，只認準一種生活模式，從來不敢越雷池一步呢？　　就像前文提到的小佳，她在家鄉做了三年護士，期間自考取得英語本科文憑，隨后離開家鄉，去了大城市打拼。　　現在的她，在一線城市的醫藥外企做CRC的管理工作，三十出頭已經買房買車，一身的白領精英范兒。　　她是我的遠房小表妹，初始學歷是很多人都看不上眼的中專。　　其實未知的旅程，坎坷的道路并沒有想象中那么可怕，可怕的是一眼就能望到頭的，一成不變的人生。　　就像羅振宇所說的：如果一件事可做可不做，但凡有精力，一定要做，因為做這件事的好處，你在評估的時候，是評估不出來的。　　你會認識什么人，會遇到什么事，是事先無法知道的，你只有走出去，動起來，才會生出意想不到的驚喜，坐井觀天，永遠也就只能看到巴掌大的井口。　　生命如水，即使做不到像海洋那般洶涌澎湃，氣勢滂沱，至少也不能變成一潭死水一口古井。　　最理想的狀態是像一條河，蜿蜒曲折，奔涌向前，隨著四季更迭變換兩岸風景，時時處處美得各不相同。　　我為什么這么拼，就是不想讓自己的生命一眼就能望到頭，想在自己厭倦的時候，可以隨時開啟一段新旅程，想讓自己的生活可以多些主動的選擇，未來能夠驚喜不斷。　　還在等什么呢，青春呼嘯而過，愿你不再蹉跎。 我兒子是沒有被這個世界理解的天才 這個世界總是這么艱辛，還是只有我們這樣？ 你還沒有資格，和這個世界賭氣分頁：123

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