每次要規劃家裡三代同堂的聚會，我頭就大了一半！你們是不是也跟我一樣？要找到一間餐廳，能同時滿足老人家吃得清淡又軟爛、小小孩有健康餐點和安全座椅，然後大人又能好好聊天不被打擾，還不能太油膩、要吃得飽足又精緻，真的比登天還難。常常為了找個地方，我滑手機滑到半夜，踩雷的經驗也不少，不是空間太擠就是菜色不合胃口，搞到最後我這個主辦人比誰都累。

這次特別想給家人一個難忘的家庭聚餐，總覺得得跳脫以往那些制式化的餐廳，尋找一些更用心、更符合我們家多樣化飲食需求的選擇。特別是家裡有剛好懷孕的弟媳，口味比較敏感，加上爸媽年紀漸長，牙口不如從前，還有兩個活潑的小姪子，吃飯這檔事真的考驗著我的智慧。於是，我開始在網路上大海撈針，想看看台北有沒有什麼特別的地方，能幫我解決這個超級任務。

說來也是緣分，偶然間看到朋友分享了三餐四季私廚的食記，她描述的獨立空間、精緻菜色，還有主廚對菜單的彈性調整，讓我眼睛為之一亮。我立刻點進他們的官方Instagram（https://www.instagram.com/34_privrestaurant/）瞧瞧，光是看到那些菜色照片和用餐環境，心裡就暗自覺得：就是這裡了！抱著半信半疑的心情，我打了電話過去諮詢，沒想到對方服務超級細心，從我們家的人數、成員組成到每個人的飲食偏好，都問得一清二楚，讓我覺得很有溫度，而不是單純的訂位。

到了用餐那天，真的沒有讓我失望！三餐四季的環境非常舒適，我們預訂的獨立包廂是實牆隔間，提供了絕佳的隱密性。一進門就感受到那股溫暖自然的採光，讓人心情都放鬆了。最重要的是，小姪子們一坐下，服務人員就送上了穩固又安全的無毒兒童椅，讓弟媳跟我都超放心。這樣一來，長輩們可以安心聊天，小孩們即使偶爾發出興奮的笑聲，我們也不用擔心會打擾到其他客人，真正享受了無壓力的家庭聚餐時光。

這次的亮點，絕對是他們的私廚客製化菜單。我事前跟主廚溝通了，希望為爸媽準備幾道比較軟嫩、少油的料理，也特別跟主廚提到弟媳懷孕，口味要盡量清淡，不能有太刺激的調味。沒想到主廚真的把所有細節都考慮進去，每一道菜上桌都讓人驚艷。長輩們吃得津津有味，直說這軟嫩度剛剛好，清爽又美味；弟媳也吃得超開心，說這是她懷孕以來吃過最舒服的外食，完全沒有負擔。至於小姪子們，他們還特別準備了健康又營養的兒童餐，平常挑食的小鬼頭，竟然也把蔬菜吃光光，讓我和家人都感到非常欣慰。

以往的家庭聚會，我總是忙著看顧小孩、照顧長輩，連好好吃頓飯都成了奢望。但在三餐四季的經驗，卻讓我真正體會到什麼叫做放鬆。從前菜到甜點，每一道都兼具了視覺與味覺的享受，份量也拿捏得恰到好處，全家十口都吃得滿足又開心。沒有用餐時間的壓力，大家可以慢慢品嚐、輕鬆地聊天，整場聚會氣氛非常融洽溫馨。這樣美好的用餐體驗，真的讓這次三代同堂的聚會劃下完美句點，也讓我對私廚客製化菜單有了全新的認識。如果你也在尋找一個能滿足全家大小、各種需求的餐飲空間，真心推薦來台北的三餐四季走一遭，保證會顛覆你對家庭外食的想像！

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