海鮮咖哩，口感清爽做得輕鬆！當然囉！想吃什麼就放什麼！

往常都做牛肉咖哩，口味較重，今天是第一次嘗試做海鮮咖哩，嗯...吃一口...有點驚訝！口感非常清爽ㄋㄟ...淡淡的義大利香料的清香和海鮮很搭，在咖哩濃郁的香氣下，一點也沒被影響喔...真的很特別，阿....有人尚未開動，趕快拍張照...當然啦，因為是臨時起意，因時間關係沒來得及多做裝飾...所以就這樣呈現了..其實要好看一點就是食材→洋蔥.馬鈴薯.紅蘿蔔、雞肉塊要切大塊一些啦，視覺效果比較好，也因為大塊能鎖住原味。

關於咖哩，科學家倒是發現，香噴噴的咖哩除了是人間美味，還有另一種好處。新加坡國立大學證實，咖哩當中的薑黃具有抗氧化成份，能夠有效降低老人癡呆症形成的機率，即使半年吃一次咖哩，成效都十分顯著。

看來咖哩中薑黃素的價值不能忽略喔！嗯~~調味又保健

材料：

一.橄欖油酌量，洋蔥一個切丁(切塊)， 紅蘿蔔一條切丁(切塊)

 二.  咖哩塊一塊 (口味隨人喜愛)，(以下食材稍微川燙)小管一大隻切圈狀， 大蝦仁一斤去泥腸，酌  量的雞腿肉切2公分塊狀。

 三.鹽酌量，水酌量，酌量的義大利香料(皮薩草、迷迭香...多種香料混合)，羅勒葉一大把。

作法：將材料一.炒香之後加入酌量的水和咖哩塊慢火調和出濃稠度剛好後並將湯汁煮滾後加入雞肉丁及蝦仁及小管後再次煮滾，調味及香料和羅勒葉提味後熄火，拌麵拌飯兩相宜。