賴甘霖神父說，見證台灣由農業社會轉型為工業社會，由威權走進民主，40年來各方面改變非常快速，過程卻非常平順，世界上很少有台灣這樣的經驗，得來不易。
「如果要我重新選擇是西班牙還是台灣？我可以明確告訴你，我會選擇台灣。」賴甘霖神父和老學生、教友歡度94歲生日時，真心告白愛台灣。
台灣百歲人瑞有1509人，但在台的外籍百歲人瑞人數不多。其中94歲西班牙籍神父賴甘霖，是醫師又是老師，在台作育英才無數。他每天走路搭捷運，不用枴杖在台北市趴趴走，為了看顧病人，一家又一家醫院跑。
賴甘霖神父力行「別人快樂我就快樂」的人生哲學，他1917年生於西班牙大家庭，兄弟妹妹十人，很早獲得醫學博士，專長是斷層攝影。他1969年赴台，從此愛上台灣，先後在台大教授醫學倫理及拉丁文，並一直擔任天主教護士協會輔導神師。退休後，仍在台北醫學院等校教授拉丁文。他的一名學生Belo主教曾獲諾貝爾和平獎。
另外，來台奉獻48年的墨西哥籍修女王德（Maria Esperanza Vega Lanzagorta）今年剛滿100歲，已完全融入台灣社會，還希望繼續和台灣「談戀愛」。
(移民署長謝立功探視百歲人瑞王德修女，致贈國旗圍巾、水果，還陪修女玩益智遊戲。圖：移民署）
「我非常喜歡台灣，希望能落葉歸根台灣。」這是王德修女常掛在嘴邊說的。王德1912年出生在富裕家庭，二次世界大戰時，她隨醫療團走遍歐陸戰場，並加入傳教會成為修女。1963年踏上台灣這塊土地，發揮她的護理專業，照顧新竹等偏鄉地區的棄嬰、智障、身障兒童，教會每個月給她的零用金，她常捐給貧童及弱勢家庭。
她平日也是業餘藝術家，創作許多宗教人物、風景等畫作，展現藝術才華教導許多身心殘障者製作手工藝術，讓院童感受到關愛，身心也獲得治療。
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