今天要教大家一次做兩樣喔！

最紅的『發粿』及最好吃的『菜頭粿』

其實這兩樣並不難，以各位的聰明才智一定可以馬上就完成了

而且這兩樣的做法非常的類似

剛開始也是先將像牛奶的液狀物製成

發糕的液體必須先靜置讓粉稍微沉澱

然後將多餘水分倒掉

先做發糕了呦

先加入適量的糖靜置，使糖完全溶解

再來就同時加入麵粉.發粉.

還有下面這種紅色的粉

用攪拌機將他打成像下圖一樣的濃稠狀

如果看到它已經在冒泡的就可以製入模型了

但這個模型不需要抹油

接下來就開始炊，有一件非常重要的事情要提醒大家

因為它需要足夠的熱氣所以要先將水煮沸

而且鍋邊必須用溼布蓋住(如圖)以防熱氣散失

出爐之後就是這樣了見下圖，很可口吧！

再來要交各位的是最簡單的菜頭粿

液體狀的東西則不須靜置

準備好你想要加的配料

配料請到我的相簿參考

配料的湯可用泡香菇的水來煮，會比較香呦

調一個有加番薯粉的液體

到時候(有加番薯粉的液體)均勻加入菜頭粿中

切記呦~菜頭粿的模型中也必須抹油

全部攪拌均勻就可以開始炊了

成品

很可口吧！

這下妳也可以自己動手做了

自己動手做的比較衛生嘛！

小提醒:炊菜頭粿的期間，偶而要將配料攪一攪

       讓它的配料較均勻