上週末讀到格友和風的一文 : 在意的事放在心頭(http://blog.udn.com/hsh68898511/5458707) 中 提到了筍子多到吃不完，每天都吃竹筍大餐也不會膩，原來慎卿大哥是位竹筍行家哩；一口氣道出了一籮筐的筍子菜單，看得讓weiba猛吞口水，羨慕喲~ 也只能站一邊兒乾瞪眼的份呦。
老闆知道偶嘴饞的由來後決定帶偶上農場去一趟，幹啥呢? 瞧咱們家農場也有種綠竹筍啦。雖然種植的時間不久，可是這回正遇上雨季，真是如¨雨後春筍¨般冒出來噢。不過因為我們回墨西哥去了一段日子，農場放給工人們＂自由＂照顧的結果是雜草長得比竹筍高。要處理比較費時，竹筍這部份佔地有300公頃的面積之大，耕耘機無法適用，全得靠人工清除。還好目前農場蔬菜部份都暫時休作，可以全部精神花在整理竹筍上。
雨水充沛到池塘水滿位咧。
工人們每位負責一行清除雜草。
老闆指導竹筍去留的原則。weiba 站在一邊兒觀望，不敢亂逛，因為怕碰上蛇；據工人們說有不少勒，還是毒蛇吼。
也有其他種類的竹筍，僅供觀賞用途，所以種到入口處增加美觀囉~
順便挖了一小籃(約五公斤)綠竹筍回倉庫，足夠偶吃個過癮耶。
老闆是位筍子專家，自小就與竹筍打交道。一會兒工夫就處理好全部筍子啦，剝皮後的竹筍要泡水，之後大火煮熟後放涼，吃不完的筍子可以存放數日。 Weiba可是連吃竹筍一個星期之久哩~ 嘻嘻
標準的綠竹筍
當天中晚餐我們就吃老闆素炒的＂沙茶筍片＂，好吃極啦~
傍晚回瓜京途中瞧見一座火山被些許烏雲環繞著，不寂寞嘍。
weiba 本週末臨時要啟程回台灣一趟，預計停留個把月之久；這段期間可能無法常上網拜訪大家，回覆各位朋友的指教也會遲些時候，尚請好朋友們多包涵呀!
祝福大家＂情人節快樂＂!!＂爸爸節快樂＂!!＂天天都快樂＂!!
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36樓. 思于2011/12/02 01:02好吃極了
不曾用沙茶炒綠竹筍
一定下飯
我也來吃一碗
好吃好吃
35樓. crystalsun2011/09/26 02:05謝謝分享!!
離開台灣，最想念的食物就是這些日常食物，像竹筍、芭樂、蓮霧等等。
了解您的懷念啦
還好在異鄉有塊農場 可以種些想吃的水果 不過 種出來的水果味道和甜度與咱們國內的差粉大哩
這是瓜國的土生蓮霧 汁不多也不夠甜 但是「沒魚蝦也好」唄 嘿嘿^^~~~
weiba 於 2011/09/26 04:54回覆
34樓. Jenny***2011/09/23 08:36有那個
呵呵.......偶有一次夏日午後.在竹林裡清風徐徐.正舒服著呢!
抬頭一看.一尾青竹絲盤在枝幹上跟我鼻對鼻......
偶再也不踏進竹林.只吃竹筍.
33樓. connie F2011/09/07 14:47葫蘆竹
你們這是哪兒呀 綠竹筍要怎麼種啊葫蘆竹是做為觀賞用途滴，我們的農場在瓜地馬拉距離市區需三ㄍ多小時車程(正常路況)的山邊小縣。當地的土質很適合種植竹子，只是治安不好，有點危險耶。
真羨慕Connie F 有那麼好的手藝，也粉想搬到您家隔壁住啦，看看可不可以有機會「分柸羹」呀
weiba 於 2011/09/11 06:03回覆
32樓. eaglenchen2011/09/05 22:12流口水
妳老闆真好，也很勤奮，
不知那竹筍有沒有台灣的好吃呢，
難得回台一趟，
要好好到處吃吃逛逛囉.....
最新文章：台東-大丈夫？知本．森呼吸
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台北-清明上河圖 “動” 了～這話您說對了!
咱這位老闆的人品和個性都很好，對偶眞的也粉好喔；
若有機會一起參加當地活動或是拜訪朋友時， 許多人都會＂誤認＂偶們是＂父女＂哩‧‧‧
這趟回台很可惜無法多吃喝玩樂 有些遺憾囉
也不敢期望下一回返鄉日子咧
weiba 於 2011/09/06 14:14回覆
31樓. 黃彥琳～～ 溫泉公園賞秋行2011/08/28 09:15真好
回台灣度假了，真好！
這會兒可以有吃不完的竹筍了；
還有吃不完的美味水果！
30樓. 芭芭辣2011/08/27 06:28原來
竹荀是倒著長的, 我還真是第一次學到, 以前也沒想過這問題. Hee hee!
咱們甭管竹荀是怎麼長著的 好吃最重要啦。。。
weiba 於 2011/09/06 14:09回覆
29樓. 俗 客【達摩祖師的故事】2011/08/25 21:24竹筍
沒想到竹子在西方國家也可以看到
尤其是竹筍 哇 這盤竹筍 看起來好棒啊
俗客祝福
28樓. 井 娃2011/08/24 01:57我的最愛
不管是煮湯，做沙拉，筍絲炒肉，怎麼料理都好吃，吃再多也不膩；
我也是竹筍殺手，
吃筍子，那真是幸福的滋味！
27樓. Luye2011/08/20 21:06回家真好！
竹筍包您吃個夠。
