聚樂：讓美食與友誼綻放的日本料理體驗

品味真正的日本風情，聚樂為您呈現一場極致美味的傳統料理之旅

品牌背景與創立理念

「聚樂日本料理」成創立理念源自於對日本料理的熱愛和對分享美食的執著。創辦人希望將日本料理中的精緻、藝術和文化帶到您的餐桌上，讓您在品嚐美食的同時，也能感受到真正的日本風情。

「聚樂」意味著將美食與友誼綻放，品牌的核心價值是為顧客提供一個舒適的用餐環境，讓您在品嚐美食的同時，與家人和朋友共享快樂時光。

創辦人的故事與對日本料理的熱情

創辦人-曾淑萍女士在創立「聚樂日本料理」之初，投入了大量的時間和心血，從選擇食材到研發菜品，堅持追求最高品質。她相信，只有用心烹調的美食，才能讓顧客感受到日本料理的真正魅力。

經過多年的努力，「聚樂日本料理」逐漸成為了臺南著名的日本料理餐廳。創辦人在繼續傳承日本料理的傳統技藝的同時，也不斷創新，為顧客帶來更多的驚喜與美食體驗。

在這個快速變化的世界中，聚樂獨特的「居酒屋的傳承」文化，以其獨特的魅力搭起了臺灣和日本之間的民間交流橋梁。傳達出聚樂不僅是一個美食的聚會地，更是一個跨越文化、融匯傳統與現代的聚會同樂的溫馨據點。

在聚樂日本料理，您能品嚐到源自日本的正宗日本料理，每一道菜餚都經過精心研發，將日本料理的精緻味道與臺灣當地食材的鮮美完美融合。

而在這充滿歡樂與熱情的空間裡，堅持以真誠的心和手作的溫度將這份獨特的日本風情帶給每一位光臨的顧客。在這裡，您可以與家人、朋友共度愉快的時光，品味一口道地的日式料理，並感受那份源自東洋的優雅與細膩。

聚樂日本料理介紹
由小編蒐集聚樂前5大必點佳餚，不論商務好友或公司團體聚餐時，就不用煩惱該點哪料理些喔

【聚樂臺南日本料理推薦第一名】》大船季節盛合生魚片

每週精選當季最新鮮食材，呈現出五彩繽紛、風味十足的生魚片佳餚，每一口都深得食客們的喜
​除了美味的生魚片，聚樂也是您享用日本料理及居酒屋美食的最佳去處

延伸閱讀：【大船季節盛合生魚片】口感不虛此行

【聚樂臺南日本料理推薦第二名】》灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司

這道菜色結合了『日本傳統的燒烤技巧和現代壽司藝術』，讓您一口咬下就能品嚐到海洋的鮮美。比目魚和鮭魚是兩種非常受歡迎的壽司食材，灸燒後更是帶出了它們的香氣和鮮味，讓您的味蕾為之一振。
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無論您是喜歡燒烤的滋味，還是喜歡壽司的口感，這道菜絕對能滿足您的味蕾。而且，它還有豐富的營養成分，比目魚和鮭魚都含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是健康的美味之選👍。

延伸閱讀：【灸燒比目魚、灸燒鮭魚握壽司】

【聚樂臺南日本料理推薦第三名】》聚樂串燒系列，各類烤串，享受美好時光

來聚樂居酒屋點串燒，烤串迷一定不會失望！當日本料理師傅將炭火烤燒完成立刻送到客人面前，讓你可以即刻享用到熱騰騰的美味。

豐富的雞肉、豬肉、牛肉和蔬菜拼盤可供選擇，以及美味的明太子烤雞翅和惡魔風炸雞翅，搭配日本Sapporo生啤酒，完美的串燒體驗讓你一串接著一串。

延伸閱讀：【聚樂串燒系列】

【聚樂臺南日本料理推薦第四名】》聚樂居食屋-梅套餐

想要享受最道地的日式美食嗎？那麼不妨來品嚐聚樂居食屋的『梅套餐』！每一道菜都讓您感受到日式美食的細膩和豐富🤩！
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鮑旨煮和風沙拉，清爽開胃；上等生魚片，新鮮爽口；季節煮物，讓您品嚐到四季的美味；烤香魚，口感細嫩鮮美；鮭魚親子蒸飯，讓您感受到米飯和鮭魚的完美搭配。

還有最讓人回味無窮的雞豚串排，沾上特調日式醬汁，更是美味無比👍

延伸閱讀： 【聚樂居食屋-梅套餐】

【聚樂日本料理推薦第五名】》鮭魚卵山藥細麵

來自北海道的鮭魚卵，加上日本特有的山藥細麵，呈現出極致的美味滋味😍！這道料理絕對會在你的味蕾上留下難忘的印象。

不管是在炎炎夏日還是寒冷的冬季，都能讓你感受到豐富美食文化

延伸閱讀： 【鮭魚卵山藥細麵】

聚樂日本料理VS其她日本料理店的差異

項目	聚樂日本料理	其他料理店
菜單種類	提供豐富多樣的日本料理，包括壽司、刺身、天婦羅、燒烤、拉麵等。	可能僅提供部分日本料理種類，如僅有壽司或拉麵。
價位	提供合理的價位，不同預算的顧客都能找到適合自己的菜品。	價位可能較高或僅提供固定價位的套餐。
新鮮度	注重食材的新鮮度，每天選購最新鮮的食材，確保味道和口感的完美呈現。	食材的新鮮度可能較低，對口感和味道的影響較大。
創意	不僅傳承日本料理的經典，還積極創新，融合臺灣當地食材，打造獨特美味。	可能僅提供經典的日本料理，創新程度較低。
服務	提供親切、專業的服務，讓顧客在用餐時感受到賓至如歸的氛圍。	服務品質可能參差不齊，無法保證每位顧客都獲得良好的用餐體驗。
用餐環境	裝潢充滿日式風格，營造出舒適、溫馨的用餐環境。	裝潢和環境可能較為簡單，無法完全體現日本料理的氛圍。

聚樂日本料理環境介紹

聚樂日本料理提供寬敞舒適的用餐環境，是商務聚會、朋友聚餐以及公司團體活動的理想選擇。餐廳內部設計獨具特色，風格簡約且充滿日式風情。在這裡，您可以體驗到悠閒愉悅的用餐氛圍，感受賓至如歸的服務。

餐廳的空間規劃靈活，最多可容納100人，讓您無論是和幾位好友聚會，還是與公司團體共享歡樂時光，都能找到適合的座位。

【聚樂日本料理檔期活動】》菜單內容隨季節隨時更新

母親節宴席桌菜內用/外帶

尾牙春酒特製日本料理全套菜單

臺南日本料理年菜外帶

聚樂日本料理以其寬敞舒適的場地，滿足您各種用餐需求。無論是商務好友聚會、公司團體活動，還是家庭慶典，我們都竭誠歡迎您的光臨。

在這裡，您可以品味道地的日本料理，並享受到專業、親切的服務，讓每一次聚會都成為難忘的回憶。

☎️電話預約：06-2285519

📍地址：臺南市中西區民生路二段479號

⭐限定菜單：https://ctmaxs.info/06-228-5519

臺南美食日本鍋物居酒屋推薦感謝您抽空閱讀關於聚樂日本料理的介紹，我們非常榮幸能為您呈現最道地、多樣化的日本料理，結合臺南在地食材，為您提供獨一無二的美食體驗。

在這裡，您將感受到寬敞舒適的環境、親切的服務以及與親朋好友共享的愉悅時光。期待您的光臨，讓我們一同在聚樂日本料理餐廳創造難忘的回憶。臺南輕旅行必到-日本炒麵特色居酒屋推薦

我出生在一個大家族，雖然家里大家長已經不在人世了，可是大家族的團結讓我感動。不管是舅舅還是姨媽，還有哥哥姐姐們，家里有事的時候，總會出來幫一把。于是就有了永恒的一家人。 一家人，現在加起來也有40多個人了，長輩有7/8個，小輩也有12個左右，小小輩也有不少。因為這個微信群，一但有什么事情，只要一句話，家里的人總會團結起來，盡自己的一份力量。 就在這幾年，家里有人生老病死，姨媽們一直在奔波，哥哥姐姐們也盡自己的力量，解決一些問題。因為家家有本難念的經，誰都會遇到困難，所以一方有難，就是八方相助，就是家里人該有的人情味。 雖然我和哥哥姐姐的年紀差了不少，有點小小的代溝，不過如果有了一個切入點，就有話題了。有的時候聊天也是解決問題的根本，最主要是還是理解和支持，這個比幫忙更有用。雖然哥哥姐姐有他們自己的家庭，不過他們知道家人有什么困難的時候 ，也會出手相助的。 去年的我的小外甥女的出嫁還有舅舅的去世，媽媽和姨媽們，還有哥哥姐姐們，出不不少的力。所以還有人多力量大，團結才是力量。曾經在30多年前，我們這個大家庭被評為五好家庭，這點到現在來說，的確名副其實。以前外婆在的時候，每個周末都有家庭聚會，當外婆生病的時候，幾個姨媽和舅媽，都在不不辭辛勞的照顧老人家。直到老人去世之后，二舅舅就負責給他們做生死忌的齋飯，一做就是10多年。我們這代小輩也是每年給長輩們送禮什么的，出嫁的姐姐也是回家過年的，因為她們的老公喜歡我們這個家的環境，家的氛圍不錯，當小家庭出現什么矛盾的時候，長輩也只是先批評自己的孩子，人家的女婿是外人，媳婦是外人，我們可不是這樣的，把他們當做自己人一樣。 現在小小輩們也長大成人了，有的也快要當媽媽了。我相信他們也會繼承大家族的精神，把好的優良傳統傳下去。 社會就是由一個大大小小的家庭組成的，家庭和諧了，社會也就和諧了。 在這個年代有好多不同的大家族，大家族的成員就是我們這代人。所以我們的肩負的責任是巨大的，一個家不容易，一個大家更不容易。 大家族的團結的確不容易，人的心齊了比什么都重要。 且行且珍惜，珍惜對我們好的人， 我的家人們！ >>>更多美文：原創散文

過年那頂皮帽子 文/寇俊杰 過年了，妻子給六歲的兒子買了一件羽絨服，見到的人都說好看，兒子也很得意，但最吸引我的是上面帶著的帽子——外觀是皮的，邊沿一圈長長的絨毛，既擋風又暖和，這讓我想起了自己小時候的一頂皮帽子，于是，我就對兒子講起三十多年的事…… 我十歲那年臘月，你爺爺從外地給我捎回一頂帽子，是皮的，上面的毛光滑柔軟閃閃發亮，像真的一樣。我高興極了，舍不得戴，強忍著堅持到大年三十早上，一起床我就迫不及待地戴上帽子，匆忙吃過飯出去玩兒。這一天，因為這頂帽子，我成了小伙伴心目中的“英雄”。他們圍著我，和我說好話，都想摸摸帽子上的毛，我別提有多神氣了，平時和我不好的，我還不讓摸。 晚上，我到別人家看電視。那時候，電視是個稀罕的東西，全村只有3臺，最大的9英寸，兩個巴掌都能把它遮住。因為是除夕，看電視的人比平時多出很多倍，主人就把電視搬到院子里。我去得晚，站在后面看不清，心里很著急，不知怎么就突發奇想，想去看看電視上的小人兒是從哪兒出來的。我就不由自主地順墻邊擠到近前，把臉貼近了屏幕。正看得起勁，忽然覺得頭上一涼——皮帽子不見了。我立即傻了，這可是我的寶貝啊！剛戴了一天！我趕緊向四周看，在地下找，可怎么也找不到。沒辦法，我只好哭著回去告訴你奶奶。誰知你奶奶去串門了，我找了好幾個地方才在柱子嬸家找到她。你奶奶聽說我的帽子丟了，趕緊和我來到看電視的地方，大聲問：“誰見了一個皮帽子？誰見了一個皮帽子？”問了幾遍也沒人吭聲，又問坐在前邊的人，他們也都說天黑，什么也沒見。你奶奶沒辦法，只好拉著我向家里走。 路上，你奶奶語重心長地對我說：“孩子，帽子肯定是有人嫌你在那兒擋住電視了，故意抓走的。就那么一個小電視，你擋住了別人咋看？以后可千萬別光想著自己。另外，有了好東西也別顯擺，我聽你柱子嬸說，她鋼蛋也哭著要你那樣的帽子呢。現在帽子丟了，就當買個教訓吧！” 雖然因為這頂帽子的不翼而飛，我過年那幾天都悶悶不樂的，但你奶奶的話我卻牢牢記在心頭。后來，我遇事總先想想你奶奶說過的那句話——做事不張揚，多為別人著想。果然，它讓我受益頗多，雖然失去了一頂皮帽子，但我得到了你奶奶一句最樸素的教誨，還是很值得的。 最后，我鄭重地對兒子說，雖然你的帽子和衣服連著，不會丟，但你一定也要記住奶奶的話，從小做一個遇事不張揚，處處能為別人著想的人，并且還要把這句話作為咱們的家風，永遠傳承下去！ 祖母送我的帽子 文/黃云 平安夜的前夕，恰是祖母的忌日。看著掛在床前那頂落滿灰塵的帽子，心里總覺得空空的…… 祖母是一個淳樸而又平凡的人，她一輩子沒過過什么好日子，即使退休了，還是做這個那個，停不下來。我從小就跟祖母生活，她的細心照顧總是無微不至。祖母跟我講過許多故事，現在回想起來，覺得自己不夠珍惜那段祖孫一起生活的日子。祖母走后，我曾經陷入深深的憂傷。我知道她也不希望我這樣，她總是希望我們過的好，情愿自己苦。她總是告訴我：“能為了別人的人，就是最美的人。”那時的我，還是個懵懂的小孩，傻傻的點了點頭，但卻不知所云。 那時的我在電視上看見別人戴著一頂大帽子，特別好奇。于是，我哭著鬧著要母親幫我買，可是母親拒絕了。后來，我找到了祖母，祖母爽快地答應了，她承諾在圣誕節時送我一頂漂亮的帽子。但幾個月后，祖母被診斷出患有癌癥，僅有3個來月的時光了。那時的我，對死亡的概念還十分模糊，覺得死亡和游戲一樣，去世的人只是與你玩一個時間較長的“捉迷藏”。祖母日漸消瘦，每次看見她的背影都有一種感覺：一棵千年古樹，早已被蛀空了樹干，仿佛一陣大風就能把它吹到一樣。祖母硬是打破了醫生的斷言，她撐了8個月，直到平安夜。 那是我一生中最難忘的平安夜。快零點時，父親接到醫生的電話，說祖母已經不行了，讓子女們去見老人最后一面。我們趕到時，祖母還有一口氣，似乎親人不到她就不閉眼。我知道祖母真的留戀這個家，這個由她撐起的家。全家人到齊后，祖母招手示意讓我過去。祖母的眼睛微微睜開一條縫，她伸出那只枯柴般的手，緊緊攥住我的手，我感覺那只手的力量是那么大。她伸出另一只手向一位護士比劃著什么。那位護士像是早就懂了，轉身從柜子里拿出一頂帽子，交到了我手上：“小朋友，這是你奶奶送給你的，她說她答應過你要在圣誕節送你一頂帽子，好好收著它吧！”祖母臉上戴著呼吸罩，無法說話，我卻感覺她的臉上露出了一絲絲笑意。但是老天作弄人，不讓她再留了，她再次看了下眾人，閉眼了，再也沒有睜開。她走了，安詳地走了，沒帶走任何東西。 我的家庭信仰基督教，葬禮那天，全家人身著黑色西裝，牧師在前方念著悼詞。叔叔捧著骨灰盒，眾人滿臉嚴肅的氣氛。看著骨灰盒緩緩放入坑中，慢慢被泥土掩埋。我拎著祖母最后留給我的那頂帽子，心中回蕩著淡淡的憂傷。一陣風吹過，帽角被輕輕拂起，仿佛是祖母在揚手。耳邊是風伴著悼詞緩緩流過：“讓她與我們同得天國的好處吧，同享永遠的福樂吧！愿主賜福你們，讓平安喜樂臨到我們眾人，阿門！” 祖母已去世快10年了，但她留給我的人生哲理我永遠不會忘記，她留給我的帽子我也會一直保留。那不僅僅是一頂帽子，那是凝聚了她們那個年代，經歷過中國最動亂的年代的人們的見證物；那是詮釋了祖母堅強意志的帽子；那是寄托了祖母對生活、對子孫無限愛的帽子。這是一頂不平凡的帽子！ 帽子 文/崔云雁 在這個飛速更新的時代，一些獨具特色的東西已然已經成為了時代的象征。 在媽媽的那個年代，流行著帽子。這帽子不同于現在的款式，是一頂毛線帽，這也是那個時候的潮人必備之物。媽媽的毛線帽是紫紅色的。最實用的是，它放長了可以當圍脖，窩起來就是一頂帽子。 今年冬天很冷，也下了幾場雪，媽媽找衣服時無意看到早已堆滿灰塵的帽子，于是媽媽小心翼翼地拿出來，抖了抖灰塵。早就老舊的帽子已經冒出了小小的線頭。雖然這頂幾十年前的帽子已經過時了，可這帽子也是媽媽年輕時的一個記憶，他也曾給媽媽帶來過快樂。 吃晚飯的時候，我發現媽媽頭上戴著這頂帽子，一眼看上去很暖和的樣子，而我印象中也有這頂帽子。小時候，冬天天冷的時候見過它，只是這幾年已銷聲匿跡了。再見到這頂帽子，一種久違感涌上心頭。我向媽媽借來了帽子，帶著新鮮感與好奇心戴在了頭上。剛帶上，爸爸媽媽就哄堂大笑起來。我去照了照，看著鏡中像個農家小婦人的自己，也不由得哈哈大笑。再換上自己的新帽子，氣場瞬間就變了，一下子就變得好看，霸氣得多，真是事物在隨著年代在變化。 而媽媽的這頂帽子我們將永遠的珍藏著，作為媽媽年輕時的一個紀念品。 古人的帽子 文/李遇 中國古代男人在二十歲的時候，會舉行冠禮，既然名為冠禮，這儀式主要內容就是父親或是族中長輩給他戴上一頂帽子。舉行冠禮，意味著這個人已經成人了，可以負起家庭、宗族和國家責任了。要是一個人下定決心在任何場合都不戴帽子，那就意味著他要自絕于社會了。東漢的袁閎，見朝政昏暗，就“散發絕世，欲投跡山林”，唐朝的李白發牢騷，也是“人生在世不稱意，明朝散發弄扁舟”。 而且，這帽子也不是隨便戴戴就行，庶民有庶民的戴法（平民戴不起帽子，以黑巾裹頭，所以庶民就叫“黔首”），官員有官員的戴法，在什么場合什么人戴什么帽子，被國家以近乎法律的形式規定下來，一旦違背，后果難以預計，輕則受頓訓斥，重點罷官免職，再重點要是被扣上藐視朝廷的罪名，那就更恐怖了。 西瓜當帽子 文/李童 夏天又來了，小豬嘟嘟又開始煩惱了。因為他最怕夏天了，夏天驕陽似火，把小豬嘟嘟嬌嫩的皮膚都給曬傷了。他經常熱得滿頭大汗，想盡了一切辦法，可是都無濟于事。 一天，小豬嘟嘟來到了菜園里，他看見一株株誘人的蔬菜，直流口水。這時，他看見了橙黃色的大南瓜，突然想到：“我可以把南瓜的肉吃掉，剩下的殼就能用來當帽子了。”農民伯伯聽見小豬要做一個帽子，就把一個大南瓜送給了他。 小豬嘟嘟高高興興地抱著大南瓜回到了家，按照自己的想法做了起來，過了好長時間，南瓜帽子終于做好了，小豬嘟嘟戴上了南瓜帽子，哎呀！南瓜帽太大了，嘟嘟剛戴上就掉了下來，所以小豬嘟嘟決定放棄用南瓜當帽子。 這天，他又來到了果園里，果園里，果實累累，瓜果飄香，嘟嘟看見小猴躲在樹下吃西瓜，嘟嘟走上前去問小猴：“你能借我一個西瓜用嗎？”“可以呀！”因為嘟嘟又有做帽子的靈感了，他又照以前的方法做了起來，做完后又往頭上一戴，這次非常合適。小豬嘟嘟終于有了一個清涼的西瓜帽子。 從此，小豬嘟嘟有了一個自己的帽子，再也不怕酷熱的夏天了。 >>>更多美文：好文章

“煙水初銷見萬家，東風吹柳萬條斜”。每當楊柳泛青時節，我總要攜妻將雛回到農村老家，去吃母親做的香椿炒雞蛋。面對窗外滿山的翠綠，嗅著椿芽脈脈的幽香，再吃一口香椿炒雞蛋，這才覺得：無限春光撞入胸襟！ 老家的山崗上長滿了密密麻麻的香椿樹。每年紫燕呢喃、冰消雪融時，它們便滿山遍崗地吐出一樹紅綠相間的嫩芽來，幽香的氣息，隨著下午的陽光，彌漫在崗上崗下，醉了春光，醉了蜂蝶，也醉了下地整田的農人。這時節，村子里會涌出很多身影，去崗上采香椿芽。嫩嫩的香椿芽積蓄了一冬的營養，在春光里迫不及待地挺莖搖英，等待人們去輕輕地撫摸、輕輕地采摘；綠葉紅邊，如瑪瑙、似翡翠，香味濃郁——每一柱香椿芽都像一個美麗而透明的夢，鑲嵌在春天的扉頁，洋溢著五彩斑斕的美好。香椿芽采摘下來拎回家后，用清水洗凈，碼在筐里、盤中，那香椿芽經此一遭，仿佛脫胎換骨，直出落得水靈靈，翠瑩瑩，紅彤彤。此時入饌，恰到好處：或炒或拌，或鹽漬或調湯，都是無法形容的美味。“三月三，吃椿芽”，從古至今，春吃香椿的習俗一度延續不斷，宋代《圖經本草》中載有“椿木實而葉香，可噉”；明代《農政全書》認為香椿“其葉自發芽及嫩時，皆香甘，生熟鹽腌皆可茹。”“質地脆軟，食后無渣，鮮嫩可口，齒縫留香”——這是古今美食家對香椿的一致評價。“門前一株椿，春菜常不斷”，今人在古人的基礎之上，又以香椿為食材，開發出了琳瑯滿目的美味佳肴：香椿芽炒蛋、椿頭拌豆腐、椿芽煎蛋、炸香椿魚、香椿蛋炒飯、香椿熗豆……令人目不暇接，垂涎三尺。母親做的香椿炒雞蛋是我每年“吃春”的重要內容之一，一盤香椿炒雞蛋黃綠相間，油花浮泛，賞心悅目，勾人饞涎：仿佛青青楊柳托舉著噴薄而出的朝陽，又仿佛千山萬壑簇擁著莽莽蒼蒼的松柏！甭說吃，瞧著，都帶著春陽的那種溫情和親切。古人所謂“食不厭精”、“膾炙人口”，大概就是這種境界吧！ 民諺云：“三月八，吃椿芽。”香椿芽不僅味道鮮美，還具有獨特的藥用價值呢！祖國醫學認為，香椿芽味苦性溫，具有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、固精壯陽等功效。《唐本草》載：“椿芽煎水洗治瘡疥。”《本草綱目》中載：“取椿葉心搗汁涂之，可以治白禿。”現代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌都有明顯的抑殺作用。 “香椿香椿嗔勿嘩，兒童攀摘來上茶，嚼之竟日香齒牙。”聆聽著春天的腳步，沐浴著溫和的春陽，品著香椿的鮮美，這次第，怎一個“醉”字了得！ >>>更多美文：散文隨筆

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