2023嘉義東石烤鮮蚵ptt推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石美食行程產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石隱藏美食200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石美食行程吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食2023推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2009第1屆國家公園Youth Camp活動－探索雪霸國家公園活動 新聞來源：雪霸國家公園／2009-07-14 2009第1屆國家公園Youth Camp活動－探索雪霸國家公園活動簡章活動主旨：培養年青人野外活動技巧、人際關係溝通及獨立自主的能力，建立愛護自然資源、保育生態的知識理念與生活，宣導國家公園生態保育及行銷國家公園之美。主辦單位：內政部營建署承辦單位：雪霸國家公園管理處活動對象：大專院校學生；每梯次40人，額滿為止（未滿20人則該梯次活動取消）。活動地點：雪霸國家公園武陵地區活動內容：露營及登山糧食安全講習、無痕山林講習、營帳搭設及炊食技巧；　　　　　台灣櫻花鉤吻鮭生態中心、體驗高山生態環境、野外觀察與環境解說。活動時間：第一梯次：98年8月4-5日（台北集合出發）；7月30日截止報名。　　　　　第二梯次：98年8月11-12日（台中集合出發）；8月6日截止報名。　　　　　第三梯次：98年8月18-19日（台北集合出發）；8月13日截止報名。住宿地點：雪霸國家公園（武陵農場露營區：4人營帳）活動費用：每人繳交523元報名費（含食宿、交通費、保險費） 報名表經本處審核合格者，由本處通知繳交報名費；本活動以收到參加者報名費後，才算完成報名手續。已完成報名手續若因故而無法參加者，最晚應於活動3日前持收據向本處辦理全額退費，已辦理保險作業者，所繳交費用需予以扣除再辦理餘額退費。惟活動若因屬天候、路況或禁止入園等因素無法如期辦理時，將以電話通知取消（報名費用全額退還）。報名方式：請填妥報名表，於報名截止日前傳真或郵寄本處。　　　　　傳真電話：037-996351（諮詢電話：037-996-100轉850-851）　　　　　郵寄地址：苗栗縣大湖鄉富興村水尾坪100號 解說教育課 收注意事項：本活動於1750至3200公尺之中高海拔地區進行，請參加者務必自行備妥必要之登山裝備：睡袋、保暖衣物、雨衣、手電筒（頭燈）、手套、登山鞋、水壼、背包、個人餐具、盥洗用具及個人物品等裝備。不適合高山活動者，應請勿參加。

旅遊新聞02

埔里鎮2008台灣之心、祈福燈會 新聞來源：交通部觀光局／2008-11-26 埔里鎮2008台灣之心、祈福燈會主辦單位: 埔里鎮公所、埔里鎮民代表會 活動時間: 2008/11/29 - 2008/11/29 活動地點: 埔里鎮台灣地理中心碑 聯絡電話: 049-298-4040 網 址: http://www.puli.gov.tw/PU_BOARD/news_view.jsp?boardid=859

旅遊新聞03

今年你賞梅了嗎？愛梅的人趕快來南投賞梅囉～！！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2017-01-09   【玩全台灣旅遊網報導】每年到冬季就是許多愛梅人的最愛囉，而南投更是大家趨之若鶩的賞梅聖地，快跟著我們的腳步，抓緊梅花的季節，一起來吧～！     雞年一開始，你賞梅了嗎?／玩全台灣旅遊網攝  【中原部落】     中原部落位在共分有兩大賞梅區／玩全台灣旅遊網特約記者阿釵提供   中原部落位在南投縣仁愛鄉，共分有兩大賞梅區，一為投80線指標3.5公里處，而第二個則位在投80線4.5公裡過眉原橋後見到「西伯」指標左轉便可看見蜿蜒道路兩側的大片梅園囉~!     今年梅花已經開始盛開囉！！／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖提供     在前往部落的路上便可沿途欣賞兩側梅樹了／玩全台灣旅遊網特約記者阿湖提供   在這裡的互助國小兩旁種滿梅樹，不僅可以看見雪花般的美景，空氣中更飄散著梅花的清香，不禁羨慕起在這邊上課的孩子們，每到花季就可以看到如此美麗的勝景。      【劉家梅園】     園區內進八成的梅花已綻放／玩全台灣旅遊網攝   位在中寮清水紅菜坪山上的劉家百年梅園，擁有百年的梅園，當梅花盛開時可以看見一片如靄靄白雪般的景色占據整個園區。     裡頭更有一顆百年梅王屹立不搖的辛勤開花結果／玩全台灣旅遊網攝   如此美麗的景色，園主更是無私分享給大家欣賞，免門票，只求到來的旅人可以發揮公德心，勿折枝、勿亂丟垃圾；園區內也設有步道讓旅人散步，更有百年梅王花綻放，梅花片片飛舞的景色是不是很浪漫呀！      【風櫃斗】     只要提到賞梅就不能錯過風櫃斗！／玩全台灣旅遊網攝   南投縣信義鄉是台灣最大的青梅產區，每天冬季就成了賞梅的絕佳地點之一，其中又以自強村的風櫃斗最負盛名。     潔白的梅花與挺拔的樹幹形成剛柔並濟的美麗景色／玩全台灣旅遊網攝     這裡更有一株樹齡高達７０年以上的「梅后」／玩全台灣旅遊網攝   冬季時一棵棵梅樹佇立在山坡上，挺拔的枝幹開滿了一朵朵潔白的梅花，滿山遍野有如皚皚雪景一般，空氣中飄散著清新淡雅的花香，更有七十多年生機盎然的梅王與梅后。除了冬季賞梅之外，三到五月份風櫃斗青梅結果，民眾也可上山採梅，當地業者更開發多項製梅ＤＩＹ活動供遊客體驗。       【柳家梅園】     柳家梅園更占地廣大，不僅有梅花更有遼闊的草原／玩全台灣旅遊網攝     這裡抬頭便可看見美麗的梅花在藍天襯托下更顯清雅／玩全台灣旅遊網攝     許多人會來此野餐，一邊享受美食一邊聞著梅花香，好不愜意呀／玩全台灣旅遊網攝   柳家梅園位於投59鄉道、信義鄉的牛稠坑地區，廣大的草地與一棵棵雪白的梅樹相輝映是此地的特色，鋪塊餐巾布就能坐在樹下野餐、品茗，享受花瓣灑落的浪漫氣氛，也別有一番風味。      【烏松崙石龜梅園】     烏松崙石龜梅園裡盛開的梅花就縣靄靄白雪般附蓋在山頭／玩全台灣旅遊網攝     雪白的天地如夢似幻，讓人分不清是雪還是梅／玩全台灣旅遊網攝   每到冬季花期，這裡賞花人潮絡繹不絕，爭相來欣賞浪漫的雪白世界奇觀。「烏松崙石龜梅園」位於信義鄉的自強村內，沿著烏松崙產業道路蜿蜒行駛即可抵達，這裡的海拔高，能居高臨下觀賞雪白梅花染滿山頭的盛況。      【土場梅園】     想避開人群的人可以來到土場梅園／玩全台灣旅遊網攝   不想跟著大家一起人擠人塞車嗎？那最後這一個景點你一定要好好記下來～！位在南投縣信義鄉往東埔的台21線路上99K附近，則有一處賞梅秘境–土場梅園，是避開人潮的好去處唷。     99K沿途都是盛開的梅花，讓你一飽眼福／玩全台灣旅遊網攝   不想跟著大家一起人擠人塞車嗎？那最後這一個景點你一定要好好記下來～！位在南投縣信義鄉往東埔的台21線路上99K附近，則有一處賞梅秘境–土場梅園，是避開人潮的好去處唷。     今年的一開始就讓我們一起由賞梅開始吧~!／玩全台灣旅遊網攝   這麼多賞梅景點你都去過了嗎？今年一開始就讓我們用最純結無垢的美麗梅花揭開序幕吧！！但記得不論是要賞花或是野餐，都需先經過園區主人同意唷！並且記得垃圾不落地，好花不亂折，讓我們當個優質的好旅客吧！！      【交通指引】   【中原部落】國道六號下國姓交流道→中正路左轉→中正路二段左轉→進入國姓路→靠左進入中興路→福興橋→大長路右轉→北港溪橋右轉→仁愛→北原路左轉→右轉抵達。（沿途皆可欣賞到梅花景色，最後目的地更為盛開）【劉家梅園】=緯度定位=23.9556N 120.8227E南投→中興路→東山路左轉→東山路145巷/投22鄉道→龍南路→龍南路靠左進入投22鄉道→瀧淋巷右轉→過內城村清水國小後左轉進入山路→沿途請依洞九山莊指標前行→抵達「中寮劉家百年梅園」(可依洞九山莊指標前進，Google地圖請搜尋洞九山莊露營區)=注意=※山區訊號收訊不好，請在行前規劃好路線，避免途中無訊號導航。※部分路途較狹窄，會車時請留意距離與安全。【風櫃斗】開車路線南下路線：國道1號→中清交流道→中彰快速道路→台14線→國道3號草屯交流道→名間交流道→台16線→台21線→信義→風櫃斗北上路線：國道3號→名間交流道→台16線→台21線→信義→風櫃斗大眾運輸路程導引：過中油加油站往愛國方向到愛國後見風櫃斗指標走，目前愛國大橋沖毀必須走替代道路。【柳家梅園】國道三號：下名間交流道，朝集集／名間前進→左轉內山公路／台3線→直行台16線→於中山橋右轉台16線→靠右行駛台21線→右轉投59鄉道／信和產業道路→柳家梅園【烏松崙石龜梅園】國道三號：下名間出口交流道，往集集／名間前進→左轉內山公路／台三線→直行員集路／台16線→右轉中山橋／中山路二段→靠右行駛水信路一段／玉山景觀公路水里玉山線→右轉投59鄉道→右轉綠美巷／烏松崙產業道路→烏松崙石龜梅園【土場梅園】國道三號→下民間出口交流道，朝集集／名間前進→左轉內山公路→員集路→右轉中山橋→靠右行駛水信路一段／台21線→99K處      【住宿推薦】   玩全台灣旅遊網–南投民宿網：http://nt.okgo.tw/【更多旅遊資訊請至】玩全台灣旅遊網：http://okgo.tw/

嘉義東石美食2023一日遊
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