2023嘉義東石美食2023景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石烤蚵仔吃到飽
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石漁港半日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵必吃

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石隱藏美食吃到飽攻略皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石美食2023吃到飽配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

玉山國家公園管理處辦理玉山容顏攝影比賽作品展特展活動 新聞來源：玉山國家公園／2007-07-12 內政部營建署玉山國家公園管理處新聞稿【提供單位】玉山國家公園管理處96/01/06【發言人員及電話】陳副處長隆陞TEL：049-2348203FAX：049-2774846【主題】玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）辦理「玉山容顏攝影比賽作品展」特展活動。【摘要】玉管處於96年7月10日（星期二）起，於水里遊客中心玉山藝廊特展區辦理96年第3季特展「玉山容顏攝影比賽作品展」展出。竭誠歡迎有興趣之社會大眾、學校團體等蒞臨參觀。【內容】玉管處表示，為塑造玉山為全民共同守護之聖山，建立國際新形象，更為拉近玉山與社會大眾的距離，留駐玉山瞬息萬變的景象與風采，並配合「聖山守護－2006年玉山山季系列活動」本處特別邀請歐都納股份有限公司共同舉辦「2006玉山容顏攝影比賽」，廣徵樂山者之攝影作品，經專家評審委員評選之得獎佳作，為此次特展展出內容，以饗社會大眾。玉管處指出，冀望藉由參賽者之心靈感受展現山水的磅薄大氣，瀲艷沉穩與其內孕育的人文脈絡，更期望廣納之佳作作品能豐美、滌淨大眾的心靈，展露玉山聖潔之容顏。本次特展展期訂於96年7月10日起至96年9月30日止為期3個月，展出內容以玉山國家公園內自然人文生態景觀資源及設施、活動等攝影題材25幅作品，竭誠敬邀社會大眾、學校團體及關切玉山的朋友們能撥冗參與這場文化饗宴。

旅遊新聞02

第一屆「三灣梨觀光季」 新聞來源：交通部觀光局／2007-07-18 三灣鄉公所舉辦第一屆「三灣梨觀光季」，日期自即日起至9月15日於三灣國中及台三線均有熱鬧活動及三灣梨販售，歡迎全國民眾大手牽小手，來苗栗三灣鄉吃好梨~品梨餐快樂遊三灣！相關活動訊息請洽三灣鄉公所（037）831001農業觀光課。三灣鄉鄉長曾武雄表示三灣地區高接梨的品種95%為豐水梨，因為三灣豐水梨肉質細膩、湯汁豐富、甜度又高，以新鮮三灣梨入菜配合時令節氣再加上深具地方特色的客家菜，創造出獨一無二的「三灣梨特色風味餐」，有涼補的「芙蓉養生雞湯」，也有甜蜜清脆的「蜜梨蝦球」以及風味獨特的「水梨茶油雞」，更有清涼可口的「水梨涼拌沙拉」等等創意料哩！滿滿一桌12道精緻佳餚，其中包含七道經典客家料理以及五道全國首創之鮮梨料理，一桌只要2500元就讓人品味甜蜜清涼好滋味！即日起開放民眾預約訂餐，訂餐請洽：「山城休閒農莊」037-831396或833530以及「大上農莊」037-833715。主辦單位:苗栗縣三灣鄉公所活動時間:2007/7/18-2007/9/15聯絡電話:林秋蓮（037）831001網址:http://www.miaoli.gov.tw/Sanwan/index.asp

旅遊新聞03

大甲媽祖國際觀光文化節　繞境鑽轎慶聖誕 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-04-08 一年一度的大甲媽祖國際觀光文化節又來囉！今年（2015年）在4月12日將會在大甲鎮瀾宮，邀請到台灣知名的國際劇團–明華園戲劇團表演經典戲劇【濟公傳之雪狐情】，做為大甲媽祖出巡前的起駕戲，而4月17日媽祖起駕當日，則邀請了音樂樂團、民俗技藝團、舞獅虎表演，熱鬧歡慶媽祖聖誕，並於當日晚間十一點正式起駕繞境，進行9天8夜的遶境活動後，將會於4月26回到鑾安座上。   媽祖信仰跟隨著早期的漢人移民，從福建閩南地區渡海來台灣，媽祖從早期做為沿岸漁民出海的守護神，來到台灣扎根後，也逐漸演變為獨立於中國大陸媽祖之外的過海媽祖，守護著台灣民眾的大小事，因此媽祖繞境文化可以說是台灣民俗文化中不可或缺的一塊。   從2004年開始，台中縣政府就以信仰文化、武藝文化、戲曲文化、產業文化、藝術文化、觀光旅遊文化、學術文化等七大主軸，打造出「台中縣大甲媽祖國際觀光文化節」活動，整個9天8夜的遶境活動將會依照傳統習俗舉辦祈安、上轎、起駕、駐駕、祈福、祝壽、回駕、安座等八個獻敬禮儀，不但能結合觀光旅遊、藝術人文、學術研究等功能，還能將此珍貴的民俗文化完整保存。     【旅遊資訊】 台中媽祖國際觀光文化節   【住宿推薦】 玩全台灣旅遊網–台中民宿網 玩全台灣旅遊網–大坑溫泉民宿網 玩全台灣旅遊網–谷關溫泉網 玩全台灣旅遊網–新社民宿網 玩全台灣旅遊網–東勢民宿網 玩全台灣旅遊網–逢甲民宿網

嘉義東石隱藏美食半日遊
東石熱炒推薦， 嘉義東石烤蚵仔美食餐廳 2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽