你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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南投肉骨茶煮法料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄肉骨茶排骨部位真空包外送

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹正宗肉骨茶配料人氣推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶包配方湯料包推薦

昏妄還是怨氣 麻木還是恐懼 如何又如何 怎樣又怎樣 洪流中碰撞的石頭 他們像迷霧一樣不可知 且推倒城墻 誰在做劍陣破云的夢 >>>更多美文：自創詩

本周的“經典詠流傳”是以詠唱英雄為主題的一期節目，有歌唱方志敏歌頌祖國的詩歌，有歌唱文天祥過伶仃洋的詞，還有歌唱李清照歌頌黃花的詞等等，最讓我難以忘懷的是臺灣歌手姜育恒歌唱的清代詞人張維屏所寫的《木棉》詞： 攀枝一樹艷東風，日在珊瑚頂上紅。 春到嶺南花不小，眾芳叢里識英雄。 這首短詩通過巧用花名，表現了所詠對象的景觀，寄托了贊美之情。除了題目直用木棉之外，還將攀枝花、珊瑚花、英雄樹等別名巧妙地織入詩中。在詩中已不將它們當作花樹之名使用，而是用來表現木棉花的特殊形態與光彩，以及木棉樹的偉岸氣度。表現了作者用詞、構思的靈巧。 木棉樹在我生活的北方是沒有的，木棉樹生長在嶺南，對于木棉花的認知和喜愛是源于那年春夏之交應朋友之邀，陪同他去江門會友的時候，在廣州街頭，看到樹上沒有葉子，而是開滿一束束、一片片火紅耀眼的花兒，如稠絲緞，甚是驚奇。身在北疆的我，是第一次看到這種樹開這種花的，感到很是神奇。一打聽路上的行人，這叫木棉樹。原來木棉樹于春夏之交時節落葉開花，花呈金紅色或深紅色，攀附于枝頭，遠觀如樹頂珊瑚參差，甚為耀眼。看來我是幸運的，在對的時間，對的地點與木棉樹、木棉花邂逅，不但讓我開闊了視野，在生命中多了另一種詩情畫意。 木棉生長于嶺南，昨天的歌手姜育恒說臺灣也有。作為觀賞花木，歷史相當悠久了。相傳漢代的南越王曾以它作為向朝廷進貢的禮品，名之為“烽火樹”，后來還以“珊瑚樹”為名載入《西京雜記》。以后還被稱為紅棉、攀枝花、英雄樹等等。 在我國古代煙波浩渺的詩詞海洋中，專詠木棉的詩詞還真的極為少見，難怪我是第一次聽到，這大概與它處于“南荒”之地，不大有緣結識詩家詞客有關吧。 自從我結識了木棉樹和木棉花，就愛上了她的艷麗和火紅，如那片旭日和朝霞，象征著生命力的旺盛和灼熱。在嶺南的日日夜夜，也可能是我來的正是木棉花盛開的季節，那片火紅始終縈繞在我的心頭，留下了難以忘懷的印象，因此，在我的生活中多了對于木棉的牽念，并注意了解和觀察她。 發現也有寫木棉的詩詞，明末清初詩人屈大均曾寫道：“十丈珊瑚是木棉，花開紅比朝霞鮮”（《南海神祠古木棉花歌》）。當代詞人朱光（前廣州市市長）也曾描寫木棉“落葉開花飛火鳳，參天擎日舞丹龍。”真是詩家所見略同。 再細細玩味張維屏所寫的《木棉》，這首詩的前兩句寫出這種木棉花盛開的情景，并把它置于春風吹拂、紅日高照之中。嶺南四季如春。春的嶺南，更是繁花似錦。這已為眾多文人所頻頻贊頌。在張維屏眼里，萬紫千紅的春花之中，最值得見識的就是這英雄樹。他在詞篇《東風第一枝》中充滿激情地贊它“烈烈轟轟，堂堂正正，花中有此豪杰”。這正是“眾芳叢里識英雄”的注腳。“春到嶺南花不小”二句，與屈大均的“天南樹樹皆烽火，不及攀枝花可憐”正有異曲同工之妙。 我愛木棉樹，冬天昂首挺胸，舒展著粗壯的枝條，不管風吹雨打，不屈服，像一個個站崗的士兵在放哨，無愧于“英雄花”的美譽。我愛木棉花，她的蓬勃向上、不屈不撓的高尚品格總鼓勵著人奮發向上。 >>>更多美文：心情隨筆

那時，交公糧確實有很多讓人值得回憶的情景。 我懂事的時候就知道，公糧是以生產隊為單位上交的。 我們生產隊交的公糧數量為全大隊之最。原因是我們生產隊的水田面積最多，有250畝。 一到交公糧時，隊長就安排隊里的勞力每人一擔，挑著去交。糧站在肖伍鋪，距離隊里有10多里路。 滿滿的一擔糧，沒有力氣是挑不到糧站的。我們隊有幾個力氣非常大的人，他們每人一擔谷子挑出去，不在路上歇肩。其中就有先貴叔、先來叔。先貴叔和先來叔命不好，身體出了毛病，兩人不到50歲就走了。隊里人后來嘆息，那么有力氣，一生病，就站不起來了。 后來，大隊有了拖拉機，生產隊的公糧用麻袋裝好，堆碼在大隊的拖拉機上，然后運到糧站。那些年，我們生產隊每年交公糧都非常積極。每次都得到公社和大隊的表揚。有一回，公社書記在生產隊里開會，開場白中，就有表揚我們隊交公糧積極的話語。那時候，我發現，我們隊隊長的臉上明擺著的是笑容，隊里人個個有面子。 農村土地承包后，家家戶戶都交公糧。我家的公糧是我和父親母親挑去的。父親母親身體弱，我也一樣。出門時，父親母親勸我少挑點，怕我累著。那年，我14歲。在路上，我們歇了幾次，才一路汗水地把公糧挑到糧站。 每次交公糧，我會進到糧庫里看一看，看一看糧食的金黃，看一看糧食的飽滿。進到糧庫，我感覺，那才是真正糧食的倉庫，老百姓交的公糧堆成了山，人走在上面，往往會陷半截腿進去。 交過幾次公糧，就認得了糧站的司秤員。司秤員姓谷，名字不記得了。谷姓司秤員在糧站干了好些年，年紀有些大了。我叫他老谷。老谷臉上很和氣，每次交公糧時，他都笑著稱我家的谷。稱完，父親母親發現跟出門稱過的結果有出入。老谷叫我們認理，收公糧的秤很準的，不會有問題的。那幾年，我們信任了老谷。沒想到，老谷為了糧站，居然在秤上做了手腳。把各家各戶的公糧短了秤。 縣糧食局開除老谷的那天，我正好在糧站交公糧。看見老谷，我從心底里蔑視他。 交公糧不是一去就能交的。有時碰運氣，交公糧的人少，就順利。有時候人多，就得排隊交糧，在糧站等候。 每逢交公糧時，糧站設有茶水桶，負責供應姜茶。喝完姜茶的人們就在糧站門前的樹蔭下涼快。有的人很有意思地喝著姜茶，一大瓢一大瓢地喝。糧站燒茶燒不過來，供過半天茶水后，就不管茶水了。那些交公糧的人中，也有脾氣非常急的，干脆就把茶水桶給弄翻了。 我喝過糧站提供的姜茶，也在糧站前的樹蔭下涼快過。我覺得，姜茶特別好喝，味道特別純正。 糧站門口，有幾根大樟樹。那些樟樹的葉散開來，遮了很大一片地。那些樟樹原本是糧站栽的。樟樹下很干凈，隨便就可以坐下去。父親那時在鄰居大隊和生產隊做過瓦工，認得的人很多。我們交公糧時，就有很多人跟父親說話打招呼。 后來，糧站圖幾個小錢，把樟樹賣給樹販子。那些樹販子把那些樹挖走，據說是賣到城里了。 很快，農民就不交公糧了。 糧站是在糧食體制改革后才沒有的。 現在，我交公糧的糧站，成為一個家具廠的生產車間。 我們沒有走進車間。 我知道，那里面再沒有能陷進半截腿的糧食了。面對曾經的糧站，我隱隱地感覺到一種擔憂。 >>>更多美文：情感日志

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