2023嘉義東石美食2023景點，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石漁港餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石隱藏美食半日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

大佛地區-實施車輛單向管制進出 新聞來源：彰化縣政府／2007-02-16 大佛地區-自96年2月18日至2月25日起上午8時至下午18時實施車輛單向管制進出，由中山路八卦山牌樓進入，往自來水公司方向離開，卦山路單側禁止臨時停車，開發彰化國中操場為臨時停車場。

旅遊新聞02

關懷獼猴~愛戀山林---塔塔加生態之旅 新聞來源：玉山國家公園／2007-08-04 玉山國家公園管理處辦理「關懷獼猴~愛戀山林－塔塔加生態之旅」活動新聞稿玉山國家公園管理處表示，擁有優美自然環境之塔塔加地區，經本處多年戮力保護，野生動植物日漸繁衍，早已成為名聞遐邇的生態旅遊勝地。不論是觀賞山峰景緻、體驗雲海浩瀚變化、觀察高山野花及賞鳥等，都是國內首選。不過隨著旅遊人次的激增及大量湧入，也衍生一些干擾生態的問題，其中又以塔塔加地區活動之獼猴群以台十八線九十二公里處與界碑群被遊客餵食情形最為嚴重。多年來因遊客之餵養，及旅遊業者之推波助瀾，猴群會在路上追逐汽車並對遊客做出搶奪及索食之行為，而所有不自然的行為，都是因為我們不正確的保育觀念所致，餵食行為除了增加猴群本身的危險外，更造成屢見不鮮的人猴衝突，及改變獼猴習性，使他們偏好人類食物而降低野外覓食能力，導致因食物不當而造成健康傷害甚至死亡。玉管處指出，為了建立國人正確與野生動物相處的觀念，並提供民眾暑期野外踏青登山健行生態之旅活動，本次活動由本處解說志工所組成之環境教育團體「台灣玉山生態解說教育學會」承辦，本處列為指導單位，辦理「關懷獼猴~愛戀山林－塔塔加生態之旅」活動，共分為2梯次，活動中安排本處專業解說志工隨隊解說，並帶領遊客深入了解塔塔加地區台灣獼猴之生態習性，及認識高山玉山花草，歡迎喜歡野生動物、及欣賞玉山花草風采之朋友，踴躍報名參加，欲知活動詳情，請參考附檔,活動簡章。附加檔案：活動簡章,請參考!http://www.ysnp.gov.tw/files/關懷獼猴~愛戀山林活動簡章.doc

旅遊新聞03

南投紫南宮求發財金！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-04-15 南投竹山有一間規格並不大，但是卻有絡驛不絕的民眾前來參拜的廟宇－「紫南宮」。紫南宮供奉的是福德正神土地公、土地婆與石頭公，因靈驗的發財金而聲名大噪，許多信眾慕名前來求財。發財金原本是用於救急與扶助創業幫在地人度過難關，在地人求金作為創業基金而事業成功之後，演變成為生意人祈求事業順利的發財金。相當靈驗的發財金在幫助了許多人之後，當初求金的信眾都會包上更大包的紅包還願給紫南宮，而紫南宮也秉持著「取之社會，用之社會」信念，將信眾還願的金錢用來做公益，資助鄰近教育單位的學餐費，也大力贊助地方建設與活動，對公益事業不遺餘力！現在發財金並不限於生意人才能求喔！凡是祈求工作順利、升遷或是加薪都可以向土地公說明來意，擲筊一次即聖筊可拿到六百元的發財金，第二次才聖筊則為五百元依次遞減，直到六次皆無聖筊的話，就表示土地公認為您並不需要發財金喔！但是您仍然可以添香油錢拿六片金箔，貼在大金雞母上祈求好運！竹山除了各式各樣的竹藝品之外，當然也有農特產，像是ＱＱ的竹筍包、竹筒飯、蕃薯球與紅薯餅都是饕客必嚐的小吃，其中業者還將研發了許多竹筍包的外皮，蕃薯皮的黃筍包、山藥皮的紫筍包和艾草皮的綠筍包，五顏六色的模樣擺在桌上讓人食指大動！紫南宮後方有一間三棵筍造型五星級的化妝室，兩千多坪的化妝室裡有許多貼心的設計，有壁畫裝飾與沙發椅的媽媽哺乳室以及無障礙空間，一樓還有噴水池造景，從廁所到洗手台皆是自動感應式，上方也有感應式空氣調節氣窗，二樓還有觀景台，大大提升了竹山的觀光形象，也讓前來參拜的信眾有更好的觀光品質！

嘉義東石美食行程餐廳首選
新鮮肥美超過癮！玉花烤鮮蚵推薦， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦 2023嘉義東石烤蚵仔在地人