2023嘉義東石隱藏美食ptt推薦，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食餐廳首選
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石美食行程ptt推薦
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。2023嘉義東石烤鮮蚵dcard推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤蚵仔dcard推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石烤蚵餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

2009茶香健康節．齊來沏茶啖筍餐 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-05-08 南投縣因地勢較高氣候涼爽，擁有適合栽種茶樹的地理環境，有多個鄉鎮皆以「茶」聞名，是台灣茶文化中相當重要的縣市，而南投縣也將茶文化結合觀光推出2009年茶香健康節的活動，歡迎所有喜愛品茶的民眾前來共襄盛舉！今年的茶香健康節以「茶與槑的對話」為主題（槑為梅的古字），將在５月１０日上午十點至下午四點於南投縣水里鄉槑休閒園區舉行，有多項免費的活動等著您來體驗唷！只有限量九十位的名額，想要參與的民眾需提前打電話預約。在茶香健康節的活動中，有多種的茶葉讓您細細的品味，順口不苦澀的好茶，清香幽雅的醇厚感受，回甘的滋味迴盪在口鼻之間久久不能散去。來到茶香健康節除了有好茶可品茗之外，當然也有茶葉與梅製品等農特產品可品嘗，主辦單位也提供以茶與梅入菜的特色料理，準備讓前來參與活動的民眾大快朵頤一番。主辦單位特地策劃了「七碗茶七樣槑之茶藝表演」，讓民眾可以欣賞最正統的沏茶過程，學習如何泡出一壺好茶。此外，還有自然動力許願卡的ＤＩＹ活動，民眾在製作好屬於自己的許願卡後，到鵲橋上將許願卡灑入溪流之中，所有的許願卡齊紛飛落下的畫面絕對相當壯觀喔！※５月１０日水里鄉槑休閒園區活動，洽詢電話：049-2821011。竹山鎮農會在今年的茶香健康節也推出「呷蕃藷、配竹筍風味竹筍餐」的活動，邀請國寶大師級的總舖師蕭方舜，以及農會家政指導員與田媽媽團隊製作美味的料理，有十道融入竹山農產的特色餐點，包括篁山脆筍土雞、冬菇肉絲桂筍、美味醬筍鮮魚以及雙薯福肉甜湯，此外每桌還贈送一盒竹山之寶蕃薯禮盒。風味竹筍餐的活動日期為５月１７日中午１２點，每桌十人份價格為３０００元，即日起接受訂桌至額滿為止，想要品嚐最道地的竹筍料理就快拿起電話預訂吧！※５月１７日竹山農會農特產展售中心，竹山鎮農會推廣股洽詢電話：049-2644077。【旅遊資訊】南投縣休閒農業策略聯盟協會：http://www.nt168.org.tw/Index.asp?ID=43&ID2=2

旅遊新聞02

雪霸國家公園恢復入園（雪山線、四秀線、大小劍線、聖稜O型線） 新聞來源：雪霸國家公園／2007-08-26 雪霸國家公園恢復入園（雪山線、四秀線、大小劍線、聖稜O型線)，惟呼籲登山隊伍應小心注意安全，前往武陵聯外道路--台八線大禹嶺至梨山間雖可通行，但路況不佳（洛韶工務段03-8691-311)，梨山、宜蘭至武陵之台七甲線（谷關工務段042595-1224，（獨立山工務段03-9809-311)單向通行，請於前往時先與各工務段詢問最新路況。本處觀霧及雪見遊憩區目前仍尚未開放，請遊客暫不要前往。

旅遊新聞03

咻～碰！照亮日月潭的璀璨夜空！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2015-10-16 秀麗的日月潭煙火／玩全台灣旅遊網攝   【玩全台灣旅遊網報導】嚮往水上花火的磅礡壯麗嗎？想要體驗音樂饗宴的微風午後嗎？一年一度的日月潭花火音樂節即將在10月23號展開囉～系列精彩活動搭配上自行車嘉年華，延續至11月22號，讓您與日月潭渡過長達一個月美麗深秋！     秀麗的日月潭煙火／玩全台灣旅遊網攝     巨大的煙花照亮了潭面／玩全台灣旅遊網攝     晨曦中的日月潭／玩全台灣旅遊網攝   日月潭是全台灣最大的天然內陸湖泊，海拔高度七百六十公尺，周圍層層山巒環繞，湖面碧波粼粼，晨曦與夕陽景致更是迷人，壯麗景色美不勝收。以秀麗的山水美景及獨特的邵族文化特色成為國內著名的旅遊勝地，旅人還可乘坐遊艇環遊湖中，或是搭乘日月潭纜車，用不同的角度體驗不同的湖光山色。     日月潭的湖光山色／玩全台灣旅遊網攝   從10月23日起，長達一個月的花火音樂節拉開序幕，每週末都有不同主題的音樂會可供旅客遊賞，不論是民歌、百老匯、交響樂，都能滿足不同人的喜好！活動日起到11月14日止的每週六晚間，還會在日月潭施放美麗的高空煙火，為精彩活動掀起一波波高潮，潭波上的璀璨夜空絕對不能錯過！     絕對不能錯過的美麗花火／玩全台灣旅遊網攝     絕對不能錯過的美麗花火／玩全台灣旅遊網攝     絕對不能錯過的美麗花火／玩全台灣旅遊網攝  交通指引   南下路線：中山高（國道一號）→中清交流道→中彰快速道路→台14→台21→魚池→日月潭北上路線：中二高（國道三號）→國道六號→下愛蘭出口交流道（台14線出口），往埔里／魚池→左轉中潭公路／埔霧公路→靠右行駛台21線→靠左行駛環湖公路→「日月潭國家風景區」     夜晚的伊達邵碼頭／玩全台灣旅遊網攝   【旅遊資訊】日月潭國際花火音樂祭自行車嘉年華【住宿推薦】玩全台灣旅遊網–日月潭民宿網玩全台灣旅遊網–埔里民宿網玩全台灣旅遊網–桃米民宿網

2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊
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