嘉義東石美食行程產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港吃到飽攻略
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到飽
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤蚵仔美食餐廳

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石烤鮮蚵美食ptt推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

玉山國家公園塔塔加新春活動‧等你一起來體驗 新聞來源：交通部觀光局／2013-02-08 2013/2/12～2013/2/16新春連續六天假期何處去?快來玉山國家公園塔塔加遊客中心～多種生態及人文活動等你一起來體驗。玉山塔塔加遊客中心將於2013/2/12～2013/2/16舉行一系列的新春活動，《旅行玉山達人生態講座活動》將於2/12-2/16推出，將由專業導覽達人為您解說玉山塔塔加的步道情報、常見動物、獼猴生態、黑熊傳奇及塔塔加天文資源…等內容，活動地點設於塔塔加視聽室或會議室，並採免費自由參加的方式，，歡迎民眾踴躍參與。2/14～2/16推出的《咪呼咪呼布農文化展演活動》則將以展示布農傳統生活並重現布農族的重要歲時祭儀活動的方式，和旅客一同回味傳統布農族的生活方式，藉此深入了解玉山地區的高山族群。為了讓現場民眾更加熱衷參與並帶動氣氛，活動現場將進行有獎徵答活動，參與問答的遊客還可獲得主辦單位提供的精美小禮物，歡迎民眾一同參與玉山生態及人文。※洽詢電話：049-2702200-2【旅遊資訊】玉山國家公園管理處：http://www.ysnp.gov.tw/【住宿推薦】南投住宿推薦：http://okgo.tw/inn/nantou.html【活動網站】2013年玉山國家公園塔塔加地區新春活動快訊：http://www.ysnp.gov.tw/activities_messages.aspx?frm=m&id=1616

旅遊新聞02

統一盃鐵人3項活動停辦公告 新聞來源：日月潭國家風景區／2009-05-12 已經連續3年於日月潭辦理之「統一盃鐵人3項活動」，因統一企業無法提供比賽經費支援，統一盃今年確定停辦，相關停辦訊息請上「中華民國鐵人三項協會」網站（http://www.ctta.org.tw）查詢。

旅遊新聞03

彰縣自行車道路網 健康親子田園樂活歡迎體驗 新聞來源：彰化縣政府／2012-04-17 彰化縣是自行車產業重鎮，彰化縣政府積極規劃自行車道路網提倡節能減碳，尤以近期完成溪湖、二林自行車道，使得彰化縣既有的自行車道網又更添加豐富色彩，也讓民眾有更多樣的選擇，提供田園風光、寓教於樂、健康悠遊和親子共樂的自行車路線，歡迎民眾前往體驗。 縣府於100年完成了「彰化縣全縣自行車道路網規劃設計」，除了東側與南投縣串接，南、北二端可以與行政院體委會規劃的全國自行車道路網串接外，在全縣26個鄉鎮市內規劃「八卦生態體訓」、「八堡遊蹤」、「田園郵驛尋跡」、「東螺糖軌」和「彰濱追風」等五大自行車主題，共43條自行車路線，總長度約688公里的自行車道路網。 彰化縣政府在規劃路網的架構下，於「東螺糖軌」主題中完成由體委會補助辦理的「溪湖到二林自行車道」，這條自行車道長度約12公里，沿線利用台糖舊有五分車鐵道和既有產業道路建造，是一條兼具健康親子與田園樂活的健康休閒路線，提供自行車愛好者更多樣性的選擇。 這條溪湖到二林的自行車路線，把二林鎮、東螺溪遊憩廊道、溪湖糖廠、田尾公路花園都串接起來，自行車騎士可以從田尾公路花園出發騎至東螺溪、沿東螺溪經跨越台19線自行車專用橋後，自行選擇往北至溪湖糖廠或往南到二林中科園區、埤頭及二林，沿線有田尾公路花園花田景緻、東螺溪河岸景觀、舊有台糖五分車的鐵道風情以及彰化平原富饒的田野風光，騎乘其間可以輕鬆體驗彰化的田園風光與細緻景色之美，歡渡健康親子的悠活享樂時光。 彰化縣是台灣自行車製造業的群聚重鎮，縣內自行車製造及相關零組件廠商有四百多家，佔了全台廠商將近七成，目前彰化縣已建置完成的自行車道計約有22條，合計總長將近250公里，其中包括有八卦山脈陵線的縣道139線自行車道及其支線、東螺溪自行車遊憩廊道、田中長青自行車道、田尾公路花園百花齊放自行車道、埔鹽青春活力自行車道以及二水、埔心、北斗、員林、社頭、鹿港等鄉鎮均有建置，有計畫性的逐漸完成串連縣內各遊憩景點的自行車路線，形成縣內完整的自行車路網系統，透過完整的路網建設，利用特色景點的串聯以及各區域主題特色的營造，提供各種不同需求的遊客能選擇適合適性的路線，共同來響應節能減碳愛地球，進而推廣行銷彰化縣的產業與觀光，讓大家更健康、心情更樂活、環境更永續。

嘉義東石烤鮮蚵美食餐廳首選
網友推薦必到的東石餐廳， 2023嘉義東石美食行程200元吃到飽 2023嘉義東石烤蚵仔200元吃到