Contents ...
udn網路城邦
南投乾肉骨茶試吃心得 》走進踏輕的廚房:專訪肉骨茶大師的秘密配方
2023/12/06 08:41
瀏覽55
迴響0
推薦0
引用0

你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來


肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

新北松發肉骨茶包真空包外帶在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶排骨部位湯料包推薦

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。臺北正宗肉骨茶配料外帶

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。桃園肉骨湯真空包外帶

從心理學看,人們喜歡悅耳的話,聞之愉悅,反之煩躁。 季羨林先生曾說:“我是假話全不說,真話不全說。”他光明磊落,不講半句假話,但說“真話”也要看對象、環境與時機——因為真話難聽,很多人不愿聽、不想聽、聽不進去。 清朝有本《南吳舊話錄》,說明代隆慶年間進士馮時可娶了小妾,養了一只鸚鵡,丫環們拍馬屁,教鸚鵡喊小妾“夫人”,小妾心花怒放,吩咐下人精心喂養。馮時可卻頗為不安,按當時的法規,妻妾錯位要判刑坐牢。馮隨之訓練鸚鵡改口,改稱“姨娘”一類。小妾耿耿于懷,在一個落雪的寒冬之日,把鸚鵡掛在庭院里,看著它活活凍死,方解心頭之恨。“夫人”本是不實之言,“姨娘”才是如實反映,可是小妾聽假話時芳心大悅,聽了真話怒不可遏。馮時可感慨道:“‘直如弦,死道邊’,人固如是,鳥也難幸免。” 有人只聽假話,也有人要聽真話。 春秋時代,齊威王為聽真話,曾頒布命令:“群臣吏民,能面刺寡人之過者,受上賞;上書諫寡人者,受中賞;能謗譏于市朝,聞寡人之耳者,受下賞”,結果齊國大治。三國時期,曹操之子曹植認為:“夫街談巷說,必有可采;擊轅之歌,有應風雅;匹夫之思,未易輕棄也。” 但要聽真話的,未必就能如愿,因為真話不好講,也是一門藝術。 據馮友蘭晚年回憶,抗日戰爭時期他在西南聯大,每年總要去重慶一兩次,每次都會接到蔣介石的家宴請帖。宴會大約二十余人,座中客都有名頭,來自各個城市,蔣介石會問:“你們那里現在怎么樣?”如果回答說有些問題,他就會繼續追問。 馮友蘭說:“經過幾次這樣的場面,我發現一條規律,善于做官的人,如果蔣介石問他所轄之地的情況,總是說很好,這是一個最簡單、最容易、最保險的回答,說一個‘好’字就過去了,假使回答說有問題,甚至還要說有什么問題,要對那些問題作一種分析或請示,那就麻煩了,不但解決不了問題,可能還要受到斥責……” 孔子在《論語·學而》中說:“巧言令色,鮮矣仁!”,如何讓講真話者“免于恐懼”,知無不言、言無不盡、言者無罪、聞者足戒?“聽其言必責其用,觀其行必求其功。”在一個進步的社會里,講真話應該不需要勇氣,而只是為人基本的道德底線。 >>>更多美文:生活隨筆

知錯就改是不是還是好孩子?可是已經無法彌補  有些東西,不是不想失去就會失去。有些事情,不是不想發生就不會發生。有些話,會隨著時間的逝去而變成回憶  只有在黑暗吞噬時,我才會回首想念太陽的溫暖 我想將對你的感情,化作暖暖的陽光,期待那灑落的光明能溫暖你的心房。  曾經,我望著你的臉,想留住你的微笑,哪怕片刻~后來,我望著你的背影,想把青澀的甜蜜留住,哪怕片刻~現在,我回首往事,想把你忘掉,直到永久~  你的話已經鎖進我的記憶里了,那鑰匙你就替我保管一輩子吧。  一個人并不孤單,想一個人才孤單;一個愛別人的人不幸福,一個被人愛的人才幸福  如果我們還在一起會是怎樣,我們是不是還愛著對方,想開始那樣,握著手就算天快亮。  不是所有的愛都堅不可摧,不是所有的感情都經得起考驗。王子與灰姑娘,永遠只存在與童話中,可望而不可及,很美。但不屬于你和我,很多事情,只有上帝知道。  愛是一種久違的心痛,當你心痛一個人的時候,那個人在你的生命中已經不可割舍了……  若干年后,坐在書桌前,溫暖的陽光讓你瞇上了眼睛。微微笑著,還記得當年那個愛過,恨過的人嗎?  我沒有驚天動地的愛情宣言,也沒有海枯石爛的愛情承諾。但是我想告訴你:我比上一秒更愛你…  在寂寞中絕望,在絕望中堅強!!決定放棄的那一刻,我笑了,原以為可以忘記,卻發現騙了自己卻騙不了眼淚。  夢為何那么易碎,突然的放手。從高處跌落的感覺無可修飾,地凝固時間的方向,承諾太脆弱了,不經意,一碰就碎了……抓不住你離去的背影,只留下往日的溫情,在天邊若隱若現 當微笑變成了習慣,再疼的傷害也會不在  /沒ㄋ愛卻依舊茍活於?F?  ?盟擋還蓯裁詞焙顢h??枚薊崴怠⒉芬?牌?每膳蹲齙嚼詐n?  怎么突然想起?玫奈⑿?nbsp; 期待終究是期待,他不像現實,來得那么快  莪?去囿?玫某鞘杏?冒淄焚?K  ?︶ ̄◆、我們相約七旬。無須等百年  對?鈉稹G肴淌芏鸕??ń閆⑵?tつ  用微笑去面對﹂切,才是最美麗的  我知道,你的關心會時刻陪伴著我,但我卻不能面對自己的困惑和憂慮所給予的壓力!所以,很抱歉啊!  單曲循環《過眼云煙》  彩色的夢幻迷蒙在有你的夢中  唾棄莪的?多ㄋ,?盟?K幾  最美的音樂莫過于“心碎的聲音”  向日葵的憂傷,從不向陽光吐露  愛、讓我想要。卻得不到。夜、讓我想忍。卻哭出來  網絡的愛,虛偽的可愛,何必執著  ?凌晨3點有一種感覺突然清楚了  流淚的流淚、欣慰的欣慰  害怕信誓旦旦卻又如此渴望想要認真的擁有那跟電影情節一樣  期待終究是期待,他不像現實,來得那么快  你用我的悲傷譜寫你生命中最華麗的樂章  快樂是裝給別人看的另一種痛楚,狂歡是留給自己痛的另一種寂寞  寂寞總是見縫插針讓?無處藏身  原來、害怕的是去面對,有時候釋然需要時間  在〖愛情】上,人總是這樣,♂最美好的♀【永遠〗是得不到的和已失去的∮  看慣了那么多背叛,一個人孤單,一久也習慣。不用擔心誰也不用被誰管  昔日的我們,現在的你我  愛就像是浮云,云散了愛也就淡了。  等待不變規律中美麗偶然 你即將離去。整座城市只剩下了我  莪習慣擁抱你,習慣你騎著電車載著莪滿大街的跑。卻不習慣看你的背影  ■□丶錯過了就不再  ?是我選擇看不到分手預兆  ?米馨?嘀?蜒裕??涸鴇硌?nbsp; 女人,你該笑得甜美,縱然有萬般心碎  強顏歡笑-度過ㄋ一夜。何必  我的任務就是在原地等你等你來娶我  ?在繁華間\莪?A寂寞更搶眼  看見你的信息、我的心還是http:// 會介意、我想我是愛你的、只是不愿承認而已  我是一棵癡情的種子,還再等待一頭笨熊  り慢慢成為這世界的排擠者。  原來快樂是要用悲傷換的  本文由《窩心網》 負責整理首發 >>>更多美文:關于愛情的句子

下雨天文案朋友圈 一、我說最好是沉默,也顯的蒼白無力。秋雨肆意流淌令人憂傷。我們等待著后悔,淚不爭氣的流出,融進蕭瑟的秋雨。這一切,像是為分手而布的景。 二、又下雨了,我記得,在去年雨落的時候,我問你,為你寫篇文章好嗎?你笑,笑著說,好,很希望能看到自己出現在你的文章里。而后來,不,沒有后來,只有曾經和現在。 三、入夜,聽著淋淋的雨,滴滴答答,放松了心情,沉淀了回憶,不要拿過去的回憶,折磨現在的自己。 四、時間夠了,就算是濃茶也會淡,就算是琴弦也會斷,即使是你我也會散。 五、雨濺衣衫,輕撫臉龐,獨立山巔,為誰不知,已淚千行,或淚或雨,無意在意,只愿遠方,聽聞他心。 六、你的離去,不是無情。幸福的街頭,曾走過,只是那情牽,如何勾勒,那碎片,如何拼湊。 七、黃昏的雨落得這樣憂愁,在雨天停住了步子,卻是淚打濕了鞋,每次我睡不著的時候老天都會下雨,好像在嘲笑我悲傷一樣痛。 八、心中,有一場梅雨,似乎并沒隨著年齡的老去而稍有消退。就讓它下吧,下在我多愁善感的性命里。 九、雨是一生錯過,雨是悲歡離合。是雨天,想起我們在雨中嬉笑和你明亮的眼眸溫和的微笑。你說你喜歡雨天,從此我也喜歡雨天。因為雨天的你,像我綻開過朝陽般的笑。 十、和你分手的一刻,我愿做你眼里的一滴淚,當你把我哭出來的時候,讓我在你的唇邊消失。也許過程有些煎熬,但真的,熬過去就好了。 十一、如果我只是個單純的過客,為何要讓我闖入你的生活,我千百次想過要離開你,但僅憑一己之力我做不到。 十二、時光縱然會逝,花香終將會散,或晚霞全然沒落之時,才會懂得用對的方式,雨后洗禮,我還不夠優秀。 十三、不知道為何,真特別喜歡下雨天,也許是因為能洗刷我那痛苦的心吧。當初,我哭著說愛你;現在,同樣笑著說離開。 十四、下雨了,我站在窗前看雨,好傷好傷。這個世界誰少了誰都可以,太陽依舊升起會陰天下雨,你能做的就是提前準備好雨傘,沒有他來接你,你也要過得很好。 十五、童話說雨后會有一道彩虹,卻不曾說過它會轉瞬成空。總是情不自禁的憂傷,于是慢慢學會了掩藏;因為不想被人再刺傷,所以漸漸學會了偽裝。 十六、等雨停的時候往往雨不會停,等人來的時候往往人不會來。 十七、細數門前落葉,傾聽窗外雨聲,涉水而過的聲音此次響起,你被雨淋濕的心,是否依舊。 十八、讓我一直淋著雨,直到遇到那把我最愛的傘和能配的上我的雨天。 適合下雨天發的朋友圈文案 一、人生就像一列開往墳墓的列車,路途上會有很多站,很難有人可以從始至終的陪你走完。 二、習慣了下雨天沒有雨傘,習慣了我的世界沒有你。 三、各奔東西是真,不再聯系也是真,懷念歸懷念,終歸是回不去了。 四、那個雨天,當風起時,流水迷失了方向,蒼茫中的我已錯過人生至重。 五、思念登陸,時間起飛,穿越云朵,望川晴朗,等待降落,你的心田,是否安全,由你掌握,下雨陰天,我不報警,勇敢執著,只為傾城。 六、明明已經別離,卻又再次相遇。當我們再次相遇時,卻不得不說再見。 七、如果他總為別人撐傘,你何苦非為他等在雨中。 八、關于你我之間的結局,如果這樣還不是最好,那怎樣才是最好。無非是你住靜謐河濱,我住寂寞城堡。 九、有時候我真想忘了你,只記得這個世界,然而,我常常忘了整個世界,只記得你。 十、是不是你心里也有那么一個人,雖早已不再聯系,但每天都會想起,想忘卻記憶猶新,回憶卻滿是嘆息。 十一、每個城市都易下雨,就像我走到哪里都會想你。思念是一種果實甜中帶酸,特別在夜里。滿滿的回憶帶著不確定的心情,想你,想你,想你! 十二、你說過要當我的保護傘,如今心在下雨你的人卻在哪里? 十三、我記得,你說過你喜歡下雨天,這又是一個雨天,纏纏綿綿。而你說不喜歡下雨天,而這又是一個雨天,凄凄慘慘。 十四、心灰意冷的過程是最難熬的,各種猜想的誕生,心中隱隱期盼,一直在修改自己的底線,直到茶涼心冷,失望透頂后不得不選擇說再見。 十五、我喜歡雨中漫步,因為那樣沒有人知道我在哭。 十六、人世間走過,看得多了,懂的就多了。我們都在和人生較量,希望老了不再后悔。 十七、有一些人,這輩子都不會在一起,但是有一種感覺卻可以藏在心里,守一輩子。 十八、還來不及放棄,卻發現背叛背后的淡然,不知道該如何面對。 十九、當一切都成為過去,閉上眼睛,仍然忘不了,那些曾經在你夢里開出的花。 二十、隱身,不是為了躲避誰,只是希望有誰發現我消失了。 適合下雨天的傷感文案 一、我沒有避風港,雨再大,風再狂,我都自己擋。 二、天上人間,瀟瀟共雨;曼珠紅遍,流水忘川。 三、天空下雨了可以打傘,心下雨了該怎么辦呢? 四、在下雨天,我總是會懷念,是不是怪我太迷戀你的一切。在下一個雨天,還依舊懷念。在某一個雨天,你說你再也不需要保護傘。在下一個雨天,我們不能再懷念,不能再相見。 五、我喜歡你,甚至喜歡的胸腔深處發出一陣又一陣酸楚。 六、只要有你在,我就可以連寂寞都不怕。 七、心累的時候,連話都不愿意再多說。 八、下雨了,我心也跟著被淋濕了,凍傷了。 九、讓我感動的不是下雨的時候你給我撐傘,而是和我一起淋雨。 十、雨依舊在下,赤裸裸地傳達了我的傷感,我是傷感的,窗外的雨也是傷感的。望著那模糊的城市,擦擦窗戶,還是沒有清晰,我的人生是不是會如同這城市被雨的傷感所迷茫呢? 十一、不愛我,就別感動我。我很傻,會被你感動。 十二、走到窗前看著外面下著那秋雨。忽然眼睛一濕,不知道是淚打濕我的眼,還是我淚變成雨,凝落在我的眼。我的堅強在這一刻轟然崩潰,而我卻喜歡上這下雨的感覺。只有在雨中我才能肆無忌憚的哭泣,只有在雨中埋葬著我的不。只有在這雨中對著雨傾訴我對你的思念對你的情感。 十三、如果她總為別人撐傘,你何苦非為他等在雨中。 十四、快樂,并不難,就像窗外只刮風不下雨,沒有人明白天氣此時的心情。 十五、那場雨,美得催人淚下。雨的離去是不是也意味著,我們該結束了! 十六、時光才是唯一不曾老去的人,它見證了一切的始終,卻依舊走在路上,不曾停留。 十七、昨天的雨天會變成晴天的,人一生就好比天氣,不可能總是晴天,有雨天,陰天才有晴天,我的雨天、陰天總會過去的。 十八、你或長或短的生命里,一定至少有一個夜晚,你站在黑暗的,或者光亮的窗前,看著窗外的世界無比沮喪。 十九、我為你撐著傘,可你的心卻是在為別人淋著雨。 二十、一生里,總有一個人是你的明月光,一生中,總有一個人是你的致命傷,總有一個人是你滴不盡的相思淚,總有一個人是你解不開的心頭結。一生中,酸甜苦辣咸,個中滋味,如飲杯水,冷暖自知。 >>>更多美文:文案朋友圈

RR11DD45CEF55WEFE


新北肉骨茶做法料理包推薦
彰化松發肉骨茶包料理包推薦 》踏輕之旅:跟隨肉骨茶的腳步探索美食世界

限會員,要發表迴響,請先登入