跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

圓環邊蚵仔煎晚上吃適合嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事士林夜市－吉彖皮蛋涼麵新手友善嗎？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，圓環邊蚵仔煎第一次適合嗎？

等你有一天，再回到這座城市。圓環邊蚵仔煎會不會膩？

如果你是第一次來臺北，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵當宵夜適合嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵值得吃嗎？

也不用為了排行而奔波，富宏牛肉麵會不會太甜？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店不點會後悔嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，胖老闆誠意肉粥名過其實嗎？

然後在心裡對自己說一句：胡記米粉湯本地人會吃嗎？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，頃刻間綠豆沙牛奶專賣店當正餐適合嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

白巖松：該有的終會有，該失去的也終會失去　　　　人類的精神與動物的本能區別在于，我們在繁衍后代的同時，在下一代身上留下自己的美、理想和對于崇高而美好的事物的信念。——白巖松　　　　1、每天至少挨兩次打的淘小子　　　　白巖松的媽媽是一位教師，為了白巖松成長，她付出了很多努力。現在當你坐在電視前看白巖松一臉憂國憂民的嚴肅樣子侃侃而談時，一定想不到，小時候，白巖松是一個多么淘氣的孩子，常惹媽媽生氣，被媽媽打。因此，白巖松每天至少要挨兩次打，要不然，連他自己都會感到奇怪。　　　　小時候，由于太貪玩，白巖松的學習成績很不好。但當他扔下書包在大草原上像匹小野馬似的瘋跑時，媽媽從不會把他抓回來寫作業什么的。而是一邊干著活，一邊看著自己的兒子笑。作為一個母親，她知道，學習固然很重要，但一個健康快樂的童年對一個孩子來說意味著更多。　　　　一次，白巖松的考試成績在全班排了倒數第二，他一生氣，就偷偷把張貼分數的光榮榜撕掉了。后來這事兒終究還是被老師和家人知道了。當然，白巖松又挨了媽媽一頓打。但媽媽絕不是那種粗暴的只知道打孩子的人，作為一個老師，她能理解一個無法面對自己成績的小孩子的古怪心理。　　　　蒙族人天性中的豪放，無法掩蓋一個母親的細膩情感，打過白巖松后，媽媽開始就為什么挨打這件事和白巖松聊天。在媽媽一句句語重心長的教誨里，白巖松認識到了自己的錯誤，懂得了掩耳盜鈴終究不是個辦法，開始認真學習起來。　　　　熱愛學習必然就會愛上讀書，每到節假日，白巖松就去圖書館看書。為了能讀到更多的書，他辦了兩個圖書證。白巖松愛看的書很多，有《一千零一夜》《格林童話》《西游記》等等。書中的精彩的故事，讓白巖松覺得那些作家真是了不起。媽媽見兒子這么熱愛文學，因勢利導，使白巖松有了人生的第一夢想，長大了也當作家。　　　　上了初中后的一個暑假里，在媽媽的鼓勵下，白巖松初次嘗試寫偵探小說，雖然文筆不是很好，但編的故事卻很吸引人。這是因為平時每逢有人講故事，白巖松總是用本子記錄下來。有一天，爸爸給他講了一個非常好聽的故事，聽完故事，白巖松立刻跑了出去，爸爸很奇怪，就悄悄地跟在他身后，想要看個究竟。不久，爸爸發現，白巖松來到村西頭的大樹下，開始給伙伴們講剛才聽來的故事，講得繪聲繪色，非常吸引人。爸爸高興地想：這孩子真行，挺有兩下子！　　　　正因為從故事中提煉了大量的素材，白巖松才寫出了偵探小說。這次嘗試，進一步鍛煉了白巖松的寫作能力，為他日后走上主持人的道路奠定了很好的基礎。主持了《東方時空》后，即使電視里有編導，但白巖松仍喜歡自己寫臺詞，使著名的“白巖松式語言”風靡一時。　　　　2、送給兒子一封人生郵件　　　　受草原文化的影響，白巖松對兒子的教育也是陽光式的。他曾給孩子寄出了一封“人生郵件”：　　　　我的兒子飽餐一頓后，安靜地睡著了，那種照看新生兒的奇妙感受充滿我心。我知道，在我們彼此的生命歷程中將相互溫暖與扶持。做了父親，我不該兩手空空迎接他的到來，但孩子那稚嫩的小手還舉不起任何可稱為禮物的東西，那就讓我將祝愿當成禮物，投入生命的信箱，來一個慢件郵遞。當他長大的時候，再好奇地拆封吧。　　　　學會寬容　　　　如果所有的美德可以自選，孩子，你就先把寬容挑出來吧。也許平和與安靜會很昂貴，不過，擁有寬容，你就可以奢侈地消費它們。寬容能松弛別人，也能撫慰自己，它會讓你把愛放在首位，萬不得已才動用恨的武器；（人生感悟  www.lz13.cn）寬容會使你隨和，讓你把一些人很看重的事情看得很輕；寬容還會使你不至于失眠，再大的不快，再激烈的沖突，都不會在寬容的心靈里過夜。于是，每個清晨，你都會在希望中醒來。一旦你擁有寬容的美德，你將一生收獲笑容。　　　　不爭第一　　　　人生不是競技，不必把撞線當成最大的光榮。當了第一的人也許是脆弱的，眾人之上的滋味嘗盡，如再有下落，感受的可能就是悲涼，于是，就將永遠向前。　　　　可在生命的每個階段，第一的誘惑總在眼前，于是生命會變成勞役。站在第一位置的人不一定是勝者，每一次第一總是一時的風光，卻賭不來一世的順暢。時代的風向總在轉變，那些被吹走的名字，總是站在隊列的前面。　　　　爭第一的人，眼睛總是盯著對手，為了得到第一，也許很多不善良的手段都會派上用場。也許，每一個戰役，你都贏了，但夜深人靜，一個又一個傷口，會讓自己觸目驚心。何必把爭來的第一當成生命的獎杯！我們每一個人，只不過是和自己賽跑的人，在那條長長的人生路上，追求更好強過追求最好。　　　　愛上音樂　　　　在我們的身邊，什么都會背叛，可音樂不會。哪怕全世界所有的人都背過身去，音樂依然會和我竊竊私語。我曾問過一位哲人，為什么今天的人們還是需要一兩百年前的音樂撫慰？哲人答，人性進化得很慢很慢。于是我知道，無論你向前走多遠，那些久遠的音符還是會和你的心靈很近。　　　　生命之路并不順暢，坎坷和不快都會出現在你的眼前，但愛上音樂，我便放心。因為一兩百年前，那些獨對心靈的音樂編織者，早已為你譜下安慰的樂章。在你成長的時代，信息的高速發展將使人們的頭腦中獨自冥想的空間越來越小。然而，走進音樂的世界里，你會在和音樂的對話中學會獨立，學會用自己的感受去激活生命。每當想到，今日在我腦海里回旋的那些樂章，也會在未來與你相伴，我就喜悅，為一種生命與心靈的接力。　　　　其實還有，比如說，來點幽默、健康，有很多真正的朋友……但我想，生命之路自己走過，再多的祝愿都是耳后的叮嚀，該有的終將會有，該失去的也終會失去。然而孩子，在父母的目光里，你的每一步都將是我們生命里最好的回憶。　　　　很久很久以后，也許你會為你未來的孩子寫下祝愿的話語，只是不知，是否和我今日寫下的相似？生命中，最重要的是心路歷程，所以它和朝代的更迭無關。孩子，當將來你拆開這封今日寄出的郵件時，我還是希望，你能喜悅并接受。分頁：123

三毛：故鄉人　　我們是替朋友的太太去上墳的。　　朋友坐輪椅，到了墓園的大門口，汽車便不能開進去，我得先將朋友的輪椅從車廂內拖出來，打開，再用力將他移上椅子，然后慢慢的推著他。他的膝上放著一大束血紅的玫瑰花，一邊講著閑話，一邊往露斯的墓穴走去。　　那時荷西在奈及利亞工作，我一個人住在島上。　　我的朋友尼哥拉斯死了妻子，每隔兩星期便要我開車帶了他去放花。　　我也很喜歡去墓園，好似郊游一般。　　那是一個很大的墓園，名字叫做——圣拉撒路。　　拉撒路是圣經上耶穌使他死而復活的那個信徒，墓園用這樣的名字也是很合適的。　　露斯生前是基督徒，那個公墓里特別圍出了一個小院落，是給不同宗教信仰的外國死者安眠的。其他廣大的地方，便全是西班牙人的了，因為在西班牙不是天主教的人很少。　　在那個小小的隔離的院落里，有的死者睡公寓似的墓穴一層一層的，有的是睡一塊土地。露斯便是住公寓。在露斯安睡的左下方，躺著另外一個先去了的朋友加里，兩個人又在做鄰居。　　每一次將尼哥拉斯推到他太太的面前時，他靜坐在椅上，我便踮著腳，將大理石墓穴兩邊放著的花瓶拿下來，枯殘的花梗要拿去很遠的垃圾桶里丟掉，再將花瓶注滿清水。這才跑回來，坐在別人的墓地邊一枝一枝插花。　　尼哥拉斯給我買花的錢很多，總是插滿了兩大瓶仍有剩下來的玫瑰。　　于是我去找花瓶，在加里的穴前也給放上幾朵。　　那時候尼哥拉斯剛剛失去妻子沒有幾個星期，我不愿打擾他們相對靜坐的親密。放好了花，便留下他一個人，自己悄悄走開去了。　　我在小院中輕輕放慢步子走著，一塊一塊的墓碑都去看看，也是很有趣的事情。　　有一天，我在一塊白色大理石光潔的墓地上，不是墓穴那種，念到了一個金色刻出來的中國名字——曾君雄之墓。　　那片石頭十分清潔、光滑，而且做得體面，我卻突然一下動了憐憫之心，我不知不覺的蹲了下去，心中禁不住一陣默然。　　可憐無定河邊骨，猶是春閨夢里人——曾先生，你怎么在這里，生前必是遠洋漁船跟來的一個同胞吧！你是我的同胞，有我在，就不會成為孤墳。　　我拿出化妝紙來，細心的替這位不認識的同胞擦了一擦并沒太多的灰塵的碑石，在他的旁邊坐了下來。　　尼哥拉斯仍是對著他的太太靜坐著，頭一直昂著看他太太的名字。　　我輕輕走過去蹲在尼哥拉斯的輪子邊，對他說：“剛剛看見一個中國人的墳，可不可以將露斯的花拿一朵分給他呢？”我去拿了一朵玫瑰，尼哥拉斯說：“多拿幾朵好！這位中國人也許沒有親人在這兒！”　　我客氣的仍是只拿了一朵，給它放在曾先生的名字旁。我又陪著曾先生坐了一下，心中默默的對他說：“曾先生，我們雖然不認識，可是同樣是一個故鄉來的人，請安息吧。這朵花是送給你的，異鄉寂寞，就算我代表你的親人吧！”“如果來看露斯，必定順便來看望你，做一個朋友吧！”　　以后我又去過幾次墓園，在曾先生安睡的地方，輕輕放下一朵花，陪伴他一會兒，才推著尼哥拉斯回去。　　達尼埃回來了——尼哥拉斯在瑞士居住的男孩子。而卡蒂也加入了，她是尼哥拉斯再婚的妻子。　　我們四個人去墓地便更熱鬧了些。　　大家一面換花一邊講話，加里的墳當然也不會忘記。一攤一攤的花在那兒分，達尼埃自自然然的將曾先生的那份給了我。　　那一陣曾先生一定快樂，因為總是有人紀念他。　　后來我做了兩度一個奇怪的夢，夢中曾先生的確是來謝我，可是看不清他的容貌。　　他來謝我，我歡喜了一大場。　　以后我離開了自己的房子，搬到另外一個島上去居住，因為荷西在那邊做工程。　　曾先生的墳便沒有再去探望的機會了。　　當我寫出這一段小小的故事來時，十分渴望曾君雄在臺灣的親屬看到。他們必然因為路途遙遠，不能替他掃墓而心有所失。　　不久我又要回到曾先生埋骨的島上居住，聽說曾先生是高雄人，如果他的親屬有什么東西，想放在他的墳上給他，我是十分愿意代著去完成這份愿望的。　　對于自己的同胞因為居住的地方那么偏遠，接觸的機會并不多，回想起來只有這一件小小的事情記錄下來，也算是我的一份心意吧！　　后記　　上面這篇小文章是朋友，作家小民托付我要寫的，為了趕稿，很快的交卷了。　　這件事情，寫完也忘記了，因為文短。　　過了很久很久，快一年多了，我有事去《聯合報》，在副刊室內碰到編輯曼倫，她說有人托她找一篇三毛去年在報上發表的短文。　　曼倫翻遍了資料，找不到刊過這篇文章的事實。其實，它當時發表在《中華日報》上，并不在《聯合報》。“有人打電話來報社，說三毛寫過一個在西班牙姓曾的中國人的事情，名字是他失蹤了多年的兄弟，聽說在西班牙失蹤的，你有沒有這個記憶？”曼倫問我。　　我很快的將在西班牙認識的中國人都想了一遍，里面的確沒有一個姓曾的。　　我告訴曼倫，大概弄錯了，沒有姓曾的朋友，也沒聽說有什么在西班牙失蹤的中國人。　　沒有想起這篇文章，他們在找的是一個失蹤的兄弟，我完全沒有聯想。　　過了不久，收到一封寄去報社轉來的信，拆開來一看，里面赫然寫著曾君雄的名字，當我看見這個全名出現了時，尖叫了起來：“他家屬找的原來是這個人——他早死了呀！一九七二年還是七一年就死了呀！”　　那封家屬的信，是一九八○年的五月收到的。　　高雄來的信，曾先生的兄長和弟弟，要答謝我，要我去高雄講演時見見面，要請我吃飯，因為我上了他們兄弟在海外的孤墳。　　面對這樣的一封信，我的心緒非常傷感，是不是我上面的文章，給他家人報了這個死亡的消息？是事實，可是他們心碎了。　　見了面，我能說什么？那頓飯，曾家人誠心要講的，又如何吃得下去？　　結果，我沒有再跟他們連絡。　　去年夏天，一九八二年，我又回到迦納利群島去。一個酷熱的中午，我開車去了圣拉撒路公墓，在曾君雄先生的墳上，再放了一朵花，替他的大理石墓碑擦了一下。　　今年，一九八三年(www.lz13.cn)的夏天，我又要重返那個島嶼，請曾君雄先生在高雄的家屬一定放心，我去了，必然會代替曾家，去看望他。　　人死不能復生，曾先生的家人，我們只有期望來世和親人的重聚。那個墓，如果您們想以中國民間的習俗，叫我燒些紙錢，我可以由臺灣帶去，好使活著的人心安。　　因為讀者來信太多，曾家高雄的地址已找不到了，請看見這篇后記的南部朋友代為留意，如果有認識曾家的人，請寫信到皇冠出版社來與我連絡。謝謝！　　上墳的事，不必再掛心了，我一定會去的。 三毛作品_三毛散文集 三毛：我的寫作生活 三毛：高原的百合花——玻利維亞記行分頁：12

天空像件大氅，底下全是雨水，滴答個不停。 趟著雨水行走的日子，串起來，凝成了一條河。源頭在哪里？是那亙古的洪荒么？ 照顧老人的阿姨，是耐不住這綿綿無絕期的雨么？她走了，我們過來，抵了缺。 “爹爹，您這件衣服有點臟，拿來幫您洗洗吧？”飯席間，發現八十多歲的公公，衣襟胸前泛著大片油漬和飯漬。 “等等吧，這么厚的衣，我一般等天晴再洗。”老人有點不好意思，找了個充分的理由。 好吧，等等。 陽光普照的燦爛，暖意融融的和煦，那是多久之前的事了？想想，恍如隔世。好長時間以來，換洗的衣服，不得不借助于烤火爐，或者烘干機；濕了的鞋子，每天晚上輪番與干鞋器做伴；床單、被套，不到萬不得已，不敢動念拆洗；老家門前的那條土路，泥水波浪般漾開去，層層疊疊，溝溝壑壑，屏息凝視，剎那間走過千山萬水；更有累積在車身的污垢，像在塵世間滾了八百回，死捶爛打，從此融為一體，難舍難分。 偶爾，雨生生乍停一陣，世界頓時清朗起來，仿佛持續的雨幕，連自己都膩煩透了，迫不及待地想要掀開一角，卷起來，撂成團，扔出老遠，留個自由呼吸的豁口。 僅僅是個豁口。夜幕降臨時分，一股無法抗拒的沉沉雨意，又款款前行，迷迷蒙蒙鋪蓋了下來。房屋頂，馬路上，街道邊，又晃起了亮晶晶的水潤之光。 我們，如此持續地，被浸潤在雨水里。 似有一層厚厚的繭，裹住了生命。想推開，推不動。想逃，無處可遁。我們是滴著雨水的大氅下，榨出的小小的生命。 再小，也要手腳并用，安然前行。 篤定地生活，從容地面對，合著雨水的節拍，盡量步履輕盈。 堅持早起，晨練，用餐，然后出門。雨絲兒、雨點兒、雨絮兒，千變萬化，越過雨傘的防護，撲飛到棉襖的前襟下擺，褲管的前方側面，還迅疾地擁吻鞋幫鞋口，動作輕柔，絲毫沒打算影響人看風景。 泱泱河畔，煙雨朦朧。抬頭遠望，橋，影影綽綽；過去，樓，若隱若現；再往前，白茫茫一片，無分天地。不遠的山巒，籠著輕紗，蒸騰著白霧，宛若仙境，縹緲虛無，亦真亦幻，好一幅抒情寫意的自然畫卷！風光橋上，幾名釣者，不畏嚴寒，無視風雨，一溜排釣竿依次垂向水面，時間于此，靜如處子。只聽得倏地嘩然水響，釣竿彎垂，猛地一揚，胖墩墩的家伙飛出水面，落至橋面，肥碩的大尾巴把地板甩得啪啪作響。 清晨頂雨匆匆去，傍晚踏水姍姍歸。與天氣無直接關系的職業，晴也一天，雨也一天，事情做一件少一件。不辜負時光，不辜負自己。 沿河地帶，路燈亮起，火紅中國結，明媚，耀眼。霓虹燈火熱登場，從高處、低處，遠處、近處紛至沓來，閃閃爍爍，彼此呼應。瀲滟波光中，燈光依著河流，河流映著燈光，兩情相悅，相互生動在漸次深沉的夜色里。 推開家門，老人安好。灶臺上煮著米飯，滋滋冒著熱氣，菜，等待歸人調配處理。 “爹爹，吃完飯，您還是把這件衣服脫下來，幫您刷洗干凈吧？”若干天之后，再次相問。 “好吧，還是洗了吧，看來不能等到天晴了！順便把這條罩褲也洗了。”老人爽然同意，帶點孩子般的羞澀，“其實，出門的時候我還是沒有穿這件衣服，總是換了件衣服出去的……” 旁邊的老太太會心一笑，如釋重負。 窗外雨絲飛揚，毫不懈怠地繼續從天空往大地擴散。晾衣服的欄桿，在燈光的映照下，筆直地墜著一串水珠，呈大小不規則狀，閃著生命的微光。 久雨必晴。滿心期待，每一個春天，風和日麗。 >>>更多美文：心情故事

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